2017年的家電市場(chǎng)“期中考試“早已結(jié)束，廚電市場(chǎng)繼續(xù)高奏凱歌。據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2017年上半年廚電市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到471億元，同比增長(zhǎng)14.9%，遠(yuǎn)高于整體家電市場(chǎng)的增長(zhǎng)水平，用“一枝獨(dú)秀“來(lái)形容再貼切不過(guò)。隨著“廚房經(jīng)濟(jì)“的大幕徐徐拉開(kāi)，廚房電器市場(chǎng)有望突破千億元規(guī)模。在如此可觀的背景下，我國(guó)的廚電業(yè)未來(lái)將如何發(fā)展?

廚房經(jīng)濟(jì)刺激廚電業(yè)迅猛發(fā)展 高端、智能化成大賣(mài)點(diǎn)（圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）

廚電產(chǎn)品將趨于一體化、智能化、高端化

1.廚電一體化

伴隨消費(fèi)市場(chǎng)不斷升級(jí)，如今的廚房開(kāi)始崇尚以“藏“為美，廚電與櫥柜之間“縫隙“縮小，廚房整體更為簡(jiǎn)潔大氣。這使得嵌入式廚電迅猛成長(zhǎng)，未來(lái)廚電一體化設(shè)計(jì)或?qū)⒉粩嘧咔巍?/p>

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2016年國(guó)內(nèi)嵌入式廚電品牌增至124個(gè)，進(jìn)入2017年以來(lái)，加之互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)方式的影響，各廚電企業(yè)致力于布局用戶(hù)“廚裝一體化體驗(yàn)“，傳統(tǒng)的整體櫥柜已經(jīng)開(kāi)始轉(zhuǎn)變成“整體廚房“，由此解決從設(shè)計(jì)、施工到售后的一系列問(wèn)題。在這樣的趨勢(shì)下，住宅家裝、建材家居、家電配套三者之間的聯(lián)系越來(lái)越緊密。整體廚房解決方案的提出，也使得廚電行業(yè)在整個(gè)家電業(yè)中率先出擊迎來(lái)新的增長(zhǎng)引擎。

2.廚電智能化

迄今為止，我國(guó)廚電行業(yè)已經(jīng)歷了兩次重大變革。第一次始于2000年，人們逐漸告別了臺(tái)式燃?xì)庠?、中式油煙機(jī)、直排手動(dòng)點(diǎn)火熱水器，對(duì)廚電的使用需求與家居環(huán)境配套的需求得以升華;從2008年開(kāi)始，廚電行業(yè)第二次變革隨之而來(lái)，從根本上提升了人們的生活品質(zhì)。如今，兼具時(shí)尚外形和綠色智能特征的高檔廚電正在成為人們追逐生活品質(zhì)的新方向，廚電行業(yè)第三次變革呼之欲出。

智能廚電越來(lái)越為廣大消費(fèi)者所青睞并選擇，它們可以為不同需求的家庭用戶(hù)帶來(lái)多種智能廚房解決方案，輕松打造智能“家“生活。比如，若你想在煲湯的同時(shí)看看書(shū)，但結(jié)局經(jīng)常是湯煲過(guò)了頭，書(shū)也看不進(jìn)。而具有自動(dòng)定時(shí)功能的智能聯(lián)動(dòng)煙灶可以在兩小時(shí)忘記關(guān)火的情況下，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)熄火保護(hù)，還可以在1-180分鐘內(nèi)精確定時(shí)關(guān)火，幫你“三心二意“地安排自己的時(shí)間。

3.廚電高端化

在廚房經(jīng)濟(jì)越來(lái)越被各界“擠破頭“的當(dāng)下，廚電市場(chǎng)并未因此與黑電、白電一樣陷入價(jià)格戰(zhàn)。專(zhuān)業(yè)人士認(rèn)為，這是因?yàn)閺N電關(guān)乎生活品質(zhì)，也更關(guān)注健康與生命安全。

中國(guó)家用電器研究院人士認(rèn)為，“(廚電市場(chǎng)沒(méi)有價(jià)格戰(zhàn))主要得益于廚電企業(yè)堅(jiān)持高端智能廚電發(fā)展戰(zhàn)略。企業(yè)堅(jiān)持高端智能廚電發(fā)展戰(zhàn)略，積極進(jìn)行產(chǎn)品差異化創(chuàng)新，牢牢把握住了國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)的大勢(shì)。“

北京中怡康時(shí)代市場(chǎng)研究有限公司副總經(jīng)理彭煜也表示，為迎合高端消費(fèi)人群的品質(zhì)消費(fèi)理念，廚電市場(chǎng)擁有了越來(lái)越多的潮流標(biāo)簽，為市場(chǎng)注入了多元化創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力的同時(shí)，也讓廚電成為了家電市場(chǎng)“僅存的利潤(rùn)高地“。

廚電行業(yè)高速發(fā)展 國(guó)內(nèi)外企業(yè)搶食分羹

1.海外品牌“走進(jìn)來(lái)“

據(jù)不完全數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，截止到2016年，國(guó)內(nèi)廚電市場(chǎng)在售品牌數(shù)量已經(jīng)達(dá)到577個(gè)，遠(yuǎn)超出洗衣機(jī)、冰箱、空調(diào)和電視等家電產(chǎn)品的品牌在售數(shù)量。在歐洲國(guó)民家電品牌CANDY進(jìn)入中國(guó)之前，包括博世家電、惠而浦在內(nèi)的歐洲家電巨頭已經(jīng)紛紛在中國(guó)扎根，和方太、老板等國(guó)內(nèi)廠商一起，占據(jù)著中國(guó)的中高端廚電市場(chǎng)，市場(chǎng)硝煙四起，廠商之間的廚房話(huà)語(yǔ)權(quán)爭(zhēng)奪之戰(zhàn)愈演愈烈。

2.國(guó)內(nèi)品牌“走出去“

盡管發(fā)展可觀的廚電是整個(gè)家電行業(yè)中獨(dú)秀的一枝，但與往年同期相比，在上游地產(chǎn)市場(chǎng)萎縮、消費(fèi)需求釋放趨緩的情況下，廚電行業(yè)的增速也逐漸放緩，不少企業(yè)開(kāi)始了走出國(guó)門(mén)的戰(zhàn)略征程。

隨著“＊＊＊＊“高峰論壇結(jié)束，相關(guān)戰(zhàn)略逐步落地后，廚電業(yè)迎來(lái)了新的發(fā)展契機(jī)。這一戰(zhàn)略輻射亞歐沿線60余個(gè)國(guó)家和地區(qū)，總?cè)丝诩s44億，經(jīng)濟(jì)總量23萬(wàn)億美元，分別占全球的63%和29%，市場(chǎng)體量龐大。其中，大部分國(guó)家和地區(qū)都還處于欠發(fā)達(dá)水平，廚電產(chǎn)品的普及程度較低，意味著中國(guó)廚電企業(yè)面臨著巨大的挖掘潛力和新增需求。積極拓展海外市場(chǎng)，將有效解決企業(yè)國(guó)內(nèi)需求相對(duì)不足的難題。

在中國(guó)家電市場(chǎng)上已經(jīng)享受20多年“量增利漲“利潤(rùn)高、空間大、后勁足的眾多專(zhuān)業(yè)化廚電企業(yè)，正深刻感受到來(lái)自?xún)?nèi)部競(jìng)爭(zhēng)加劇和外部產(chǎn)業(yè)變局，帶來(lái)的沖擊和擠壓。正所謂“城里的人想出去，城外的人想進(jìn)來(lái)“。對(duì)于當(dāng)前的中國(guó)廚電產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，正是如此。

（作者：劉文姬）