中國廚房的智能化轉(zhuǎn)型，只能由中國企業(yè)來解決；中國企業(yè)的智能化，從來都是手段不是目的；無論是大小家電還是廚電，智能化的關(guān)鍵一定是輕技術(shù)重體驗(yàn)、輕硬件重軟件。

不為智能而智能 廚電智能化道路還很長（圖片來源網(wǎng)絡(luò)）

在談到廚房中廚電產(chǎn)品的智能化之前，一定要考慮一個中國特有的烹飪場景，就是多油＊＊，喜油煎火烤慢燉，輕蒸微。在這種情況下，再來看中國廚電產(chǎn)品智能化，過去兩三年來很多企業(yè)就陷入了“為智能而智能”的泥潭之中。整一塊大屏、搞一個語音控制，甚至按照大屏菜單提示一步步操作烹飪美食，不僅體驗(yàn)差，還將將原本奇妙無窮的烹飪變成了機(jī)器人式的操作。

未來中國廚房的智能化，應(yīng)該是怎么樣的？我感覺，首先是解決本能，即烹飪過程中的油煙吸排和廚房空氣優(yōu)化；其次才是彰顯本領(lǐng)，要將廚電產(chǎn)品在萬物聯(lián)網(wǎng)之下打通，真正讓產(chǎn)品會思考、懂用戶，絕對不是簡單的大屏、語音、手機(jī)APP操控。

事實(shí)上所有家電的智能化最根本的目的是解決消費(fèi)需求痛點(diǎn)，提供更便利、輕松簡單的生活。智能廚房也是如此，真正要打破過去人們對于中國廚房“臟亂差”印象和體驗(yàn)，這個必須要通過技術(shù)手段來解決。

首先，對智能廚房而言，就是讓洗碗不再是麻煩事，炒菜不再是難事，油煙不再是問題等等。目前，很多廚電產(chǎn)品也在加快智能創(chuàng)新，比如產(chǎn)品很多選擇搭載菜譜；有提醒用戶買菜功能；做飯時可以播放音樂；自動升降吸油煙等等設(shè)計(jì)和功能，都是從用戶體驗(yàn)出發(fā)，為其提供更便捷的生活解決方案。 

其次，不管設(shè)計(jì)還是功能，智能廚房應(yīng)該體現(xiàn)人性化和個性化，甚至具備定制功能。每個人的需求不同，需要的功能不同，真正的智能化應(yīng)該能夠通過與用戶互動，進(jìn)行數(shù)據(jù)的收集分析，從而不斷完善，真正是屬于用戶的個性化幫手。

再次，智能廚房應(yīng)該是整體的概念，產(chǎn)品單兵作戰(zhàn)只能算是智能產(chǎn)品，而不是廚房整體。在物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展浪潮下，如何讓廚房產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通，數(shù)據(jù)能共享，功能相互搭配，才是智能廚房最終呈現(xiàn)的狀態(tài)。

當(dāng)然，智能廚房的發(fā)展才剛起步，未來變化轉(zhuǎn)型的可能性很多，但不論哪一種趨勢都應(yīng)該以人為本，以用戶體驗(yàn)為中心，打造整體解決方案為目的。由此看來，廚電企業(yè)智能化的路還很長。

（來源：界面）