近日，全國家用電器工業(yè)信息中心和中國家電研究院設(shè)計(jì)研究與評(píng)測(cè)中心聯(lián)合編制的《中國廚電集成化發(fā)展白皮書》對(duì)外發(fā)布，其中最核心的內(nèi)容就是明確了廚電集成化發(fā)展新趨勢(shì)。無獨(dú)有偶，全國家用電器工業(yè)信息中心剛剛發(fā)布的《2020年中國家電行業(yè)半年度報(bào)告》，同樣也指出集成式廚電正成為市場(chǎng)“新寵”，而集成烹飪中心是“廚電行業(yè)的未來展望”。

伴隨著行業(yè)白皮書、市場(chǎng)半年報(bào)的相繼出爐，以“新物種”亮相一年多的方太集成烹飪中心，再次引發(fā)產(chǎn)業(yè)的熱議和商家的追捧。在集成化被定義為廚電新風(fēng)口、新趨勢(shì)時(shí)，方太早已提前布局，率先以集成烹飪中心滿足用戶品質(zhì)需求、撬動(dòng)市場(chǎng)，成為家庭廚房場(chǎng)景下的新?lián)?dāng)，并為產(chǎn)業(yè)集成未來闖出新路、樹立標(biāo)桿。

對(duì)此，筆者則認(rèn)為，集成對(duì)于廚電產(chǎn)業(yè)來說是大勢(shì)所趨，對(duì)于方太來說則是志在必得，對(duì)于中國家庭來說則是更多的選擇機(jī)會(huì)。最終，這也將會(huì)撬動(dòng)并開啟廚電產(chǎn)業(yè)在物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代新的發(fā)展空間和視野。

為何說廚電集成化是大勢(shì)？消費(fèi)升級(jí)催生

白皮書指出，中國廚電行業(yè)在經(jīng)歷增量市場(chǎng)的“黃金期”后，逐漸轉(zhuǎn)向存量市場(chǎng)，行業(yè)也進(jìn)入轉(zhuǎn)型提質(zhì)期。從2018年開始，集成趨勢(shì)開始在業(yè)內(nèi)初顯，尤其是產(chǎn)品如何與使用空間、場(chǎng)景協(xié)調(diào)成為新課題，也讓集成化趨勢(shì)更為凸顯。

縱觀整個(gè)廚電產(chǎn)業(yè)，不管是產(chǎn)品迭代還是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，必然要建立在用戶需求深刻洞察的基礎(chǔ)上。白皮書在梳理廚電產(chǎn)品的創(chuàng)新發(fā)展時(shí)，就針對(duì)用戶廚電使用痛點(diǎn)、消費(fèi)需求，以及廚電集成需求進(jìn)行了廣泛的調(diào)研，采集了近千位不同用戶家庭和不同代際的用戶數(shù)據(jù)：

比如，廚電產(chǎn)品使用中“占用過多空間”、“油漬清潔不便”被大多數(shù)消費(fèi)者吐槽；年輕用戶則更關(guān)注“健康性、空間問題、設(shè)計(jì)感、孩子和父母是否會(huì)用、是否足夠智能”等等，顯然“體驗(yàn)為王”上升到新高度。

可以說，集成化近年來之所以會(huì)“星火燎原”，除了中國廚房本身空間面積小的因素，歸根結(jié)底還是因?yàn)橄M(fèi)升級(jí)下用戶需求的變化。尤其是伴隨著80后和90后成為廚房電器的主力消費(fèi)群體，追求更健康、品質(zhì)、便捷的生活體驗(yàn)，早已顛覆廚房是單一烹飪場(chǎng)所的屬性，而升級(jí)為情感交流、享受生活的紐帶。

比如，集成烹飪中心、水槽洗碗機(jī)、蒸微一體機(jī)等產(chǎn)品，在方太等頭部企業(yè)的帶動(dòng)下，相繼出現(xiàn)在廚房里，并帶動(dòng)了一輪消費(fèi)的集成化升級(jí)。

與此同時(shí)，5G、IOT、物聯(lián)網(wǎng)、AI等科技水平的快速提升，讓原本概念化的產(chǎn)品、打造的場(chǎng)景和體驗(yàn)藍(lán)圖加速落地，為廚電集成化提供了動(dòng)能，助力廚房新生活方式的打造。

為何集成烹飪中心是最優(yōu)解？開創(chuàng)者方太已給出答案

集成化作為廚電產(chǎn)業(yè)突破口，近年來早已成為不少家電廠商謀求直道超車的共識(shí)。市面上的集成廚電產(chǎn)品并不少見，但大部分卻缺乏基于場(chǎng)景的改造，空間上仍是單品拼搭、功能上是簡(jiǎn)單疊加、單品無法互聯(lián)互通……這也讓用戶體驗(yàn)大打折扣。

在行業(yè)白皮書中，將廚電集成定位為“組件進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)，把功能和美學(xué)、文化融合為一，使之更具智能化、人性化、合理化?！边@也意味著，廚電集成不是手段，必須要實(shí)現(xiàn)1+1＞2，為用戶提供智能便捷的一體化廚房烹飪解決方案。

那廚電集成化落地的最優(yōu)解方案又是什么？白皮書也給出方向和答案。即在功能集成和空間集成的基礎(chǔ)上，同時(shí)在美學(xué)設(shè)計(jì)、智能控制、烹飪場(chǎng)景的維度上進(jìn)行全方位集成。這一行業(yè)新趨勢(shì)恰好與覆蓋“美學(xué)集成、空間集成、烹飪集成、功能集成、智能集成、場(chǎng)景集成”六大集成的方太集成烹飪中心不謀而合。

在方太看來，廚電集成化就是回歸廚房生活本質(zhì)。因此，方太從中國家庭的住房結(jié)構(gòu)，針對(duì)廚房公共煙道的“順吸上排”現(xiàn)狀出發(fā)，創(chuàng)造性地將油煙機(jī)與灶具、蒸烤烹飪等功能立足廚房場(chǎng)景進(jìn)行有機(jī)集成，可以帶來"1平方30分鐘6菜1湯"的全新烹飪體驗(yàn)。

這種從單純功能集成，跨越到六大集成的“新物種”，不但能滿足用戶“煎、炒、蒸、煮、烤”等等多樣化的烹飪需求，還能實(shí)現(xiàn)普通三口之家、幾個(gè)家庭聚餐、多人協(xié)作社交平臺(tái)等等場(chǎng)景轉(zhuǎn)換。通過功能集成、空間集成、美學(xué)集成等，最終方太為用戶帶來的是“健康更便捷的全新烹飪體驗(yàn)”，從而精準(zhǔn)擊中用戶需求痛點(diǎn)，成為這一輪中國廚房集成化新浪潮中，當(dāng)之無愧的開創(chuàng)者與引領(lǐng)者。

以用戶為目標(biāo)、以科技持創(chuàng)為驅(qū)動(dòng)的集成化廚電，既是行業(yè)發(fā)展的新方向，同時(shí)也是企業(yè)轉(zhuǎn)型必須搶奪的戰(zhàn)略新高地。據(jù)悉，最早推出集成烹飪中心并迭代Z系列的方太，即將在8月12日的方太年度發(fā)布會(huì)上推出集成烹飪中心產(chǎn)品II代，這將為用戶帶來更美好生活之際，也將為行業(yè)創(chuàng)造更多的可能！

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（文章及圖片來源：智家電，侵刪）