廚電革命 吸油煙機(jī)企業(yè)征戰(zhàn)“新豪門(mén)“

油煙機(jī)作為現(xiàn)代廚房家電中的大件產(chǎn)品，已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)成熟而龐大的家電品類(lèi)，在人們?nèi)粘＜揖由钪姓紦?jù)重要地位;同時(shí)由于油煙機(jī)有著比其他家電產(chǎn)品相對(duì)較高的溢價(jià)率，成為眾多廚電企業(yè)爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)，近幾年品牌競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)了近吸式產(chǎn)品的快速增長(zhǎng)，推動(dòng)油煙機(jī)市場(chǎng)進(jìn)入一個(gè)嶄新的時(shí)期，近吸式產(chǎn)品已經(jīng)成為油煙機(jī)行業(yè)中的“新豪門(mén)“。

在整體市場(chǎng)增長(zhǎng)穩(wěn)定的情況下，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也在悄然升級(jí)。近吸式吸油煙機(jī)憑借吸煙效果好、油煙分離度頭、節(jié)約空間等優(yōu)點(diǎn)，在近兩年快速發(fā)展。目前，近吸式產(chǎn)品已在市場(chǎng)中占有非常重要的地位，并且正在向更穩(wěn)健的方向發(fā)展。

近吸式煙機(jī)的發(fā)展之初主要由一些中小品牌參與，像德意、前鋒是比較有代表性的企業(yè)。廚電大鱷們對(duì)近吸式產(chǎn)品的態(tài)度已從過(guò)去的謹(jǐn)慎變成推崇，相繼推出了近吸式產(chǎn)品。其中近吸式產(chǎn)品的先行者如德意、前鋒等一起推動(dòng)了近吸式產(chǎn)品的發(fā)展，同時(shí)眾多新品的上市，帶動(dòng)了整體近吸式煙機(jī)價(jià)格的增長(zhǎng)，在價(jià)位上已經(jīng)和歐式機(jī)不相上下，近吸式產(chǎn)品又被稱(chēng)作行業(yè)中的“新豪門(mén)“。

據(jù)中怡康時(shí)代(CMM)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至2010年涉足于近吸式產(chǎn)品的品牌有93個(gè)，占整個(gè)煙機(jī)行業(yè)品牌總數(shù)的27.6%。然而，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈使方太、德意、前鋒等已經(jīng)感到了壓力，市場(chǎng)份額均有不同程度的下降。

盡管進(jìn)入近吸式油煙機(jī)市場(chǎng)的企業(yè)越來(lái)越多，但企業(yè)“貧富“不均現(xiàn)象越來(lái)越明顯。以方太、老板、德意、帥康為首的浙江軍團(tuán)，均推出了價(jià)位在3000元以上的機(jī)型，占據(jù)高端市場(chǎng)。美的在2010年推出了能搶占高端市場(chǎng)的幾款產(chǎn)品，將自己也列入了高端隊(duì)伍，其中美的在高端市場(chǎng)贏得了1.2%的零售量份額。其他幾大品牌主要產(chǎn)品價(jià)格大多在3000元以下，形成了面向中低市場(chǎng)的陣營(yíng)。

吸油煙機(jī)品牌集中度提升 高端競(jìng)爭(zhēng)激烈

日前，中怡康發(fā)布在全國(guó)406個(gè)城市3447家門(mén)店的零售監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，吸油煙機(jī)市場(chǎng)總體銷(xiāo)量穩(wěn)定，高端產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈，風(fēng)量是消費(fèi)者的第一關(guān)注點(diǎn)。

中國(guó)吸油煙機(jī)行業(yè)已邁入品牌競(jìng)爭(zhēng)階段，品牌集中度逐年提升。中怡康最新數(shù)據(jù)顯示，今年三季度以來(lái)，吸油煙機(jī)前十大品牌的零售量市場(chǎng)份額逐月上升，一共占據(jù)了67.87%的零售量市場(chǎng)份額，與去年同期的61.63%相比，增幅超過(guò)了6個(gè)百分點(diǎn)。

位居前三強(qiáng)的老板、方太、華帝，一共劃走了32.44%的市場(chǎng)份額。其中，老板與方太的市場(chǎng)份額都超過(guò)了10%，老板以12.24%的份額排在第一名，方太以11.56%的份額排在第二名。

市場(chǎng)份額在10%以下的主流品牌，依次是：華帝以8.64%的份額名列第三，美的與帥康以6.34%的份額并列第四，萬(wàn)和以5.33%的份額位居第五。

專(zhuān)家表示：吸油煙機(jī)標(biāo)準(zhǔn)不一使行業(yè)受困

如果你曾有選購(gòu)油煙機(jī)的經(jīng)歷，一定面臨過(guò)這樣的推薦：“這款產(chǎn)品風(fēng)量極大，是我們的拳頭產(chǎn)品。 ““這個(gè)系列的風(fēng)量雖不大，但噪音很小，靜音效果極好?！肮δ苌系陌偌覡?zhēng)鳴和訴求上的百花齊放，往往令消費(fèi)者無(wú)所適從。隨著消費(fèi)者對(duì)于油煙機(jī)的使用要求越來(lái)越高，好油煙機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)成為整個(gè)行業(yè)爭(zhēng)論的焦點(diǎn)。

標(biāo)準(zhǔn)不一 行業(yè)受困

標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)其實(shí)是市場(chǎng)之爭(zhēng)，也是提升優(yōu)化的競(jìng)爭(zhēng)。面對(duì)技術(shù)上的局限，很多企業(yè)嘗試從單一的產(chǎn)品訴求出發(fā)以求確立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：有的以“風(fēng)量越大、吸油煙效果越好“為主訴求點(diǎn)，而忽視噪音污染;有的為遷就靜音效果，放棄吸煙效果;當(dāng)然，也有企業(yè)把吸煙效果和靜音做到了均衡，但兩方面表現(xiàn)卻都不突出。

上下求索 方太突圍

風(fēng)量與靜音之間尋求到最佳結(jié)合點(diǎn)，才是構(gòu)成好油煙機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的核心要素。正如全國(guó)日用五金標(biāo)準(zhǔn)化中心常務(wù)副主任劉綱所說(shuō)：油煙機(jī)的核心是風(fēng)機(jī)系統(tǒng)，理論上講，風(fēng)量與噪音是對(duì)天然的矛盾體，魚(yú)與熊掌無(wú)法兼得。

為攻克吸煙效果與噪音無(wú)法完美融合的歷史難題，滿足消費(fèi)者對(duì)“高效“與“寧?kù)o“的高品質(zhì)需求，方太在經(jīng)過(guò)多年潛心研究之后，終于成功攻破難題，將魚(yú)與熊掌(風(fēng)量與噪音)完美兼得。

技術(shù)破冰 占據(jù)高位

方太迅速將研究成果變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，成功推出全新“高效靜吸“系列吸油煙機(jī)。高效靜吸系列創(chuàng)新應(yīng)用了雙引射“靜流弧雙勁風(fēng)機(jī)“、最深集煙腔、降噪“變R蝸舌“與高效凈暢網(wǎng)等方太獨(dú)有的4項(xiàng)核心技術(shù)和多項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利，并因此一舉榮獲了油煙機(jī)行業(yè)的最高技術(shù)獎(jiǎng)項(xiàng)--中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。方太領(lǐng)先行業(yè)，再次引領(lǐng)新一輪的消費(fèi)熱潮。

標(biāo)準(zhǔn)一定要真正從市場(chǎng)需求角度出發(fā)，并要有先進(jìn)的研發(fā)技術(shù)與設(shè)計(jì)理念為支撐，斷章取義式的推廣只符合自身利益的標(biāo)準(zhǔn)，最終只能給整個(gè)行業(yè)增添困擾，而不會(huì)真正成為標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)中的贏家。

盤(pán)點(diǎn)吸油煙機(jī)市場(chǎng) “風(fēng)量“成為關(guān)鍵詞

數(shù)據(jù)顯示，吸油煙機(jī)中高端機(jī)型市場(chǎng)銷(xiāo)量不斷增大，高端市場(chǎng)比拼主要還是集中在一線品牌之間。消費(fèi)者對(duì)油煙機(jī)性能的關(guān)注，依然以體現(xiàn)吸排效果與高品質(zhì)的風(fēng)量為主。一、二級(jí)與三、四級(jí)城市消費(fèi)者的煙機(jī)關(guān)注度前五項(xiàng)，排在首位的都是吸力強(qiáng)。

據(jù)專(zhuān)業(yè)人士解釋?zhuān)L(fēng)量成為消費(fèi)者選購(gòu)吸油煙機(jī)第一需求，是因?yàn)檫m應(yīng)中餐煎炒烹炸的猛火烹飪特點(diǎn)，更適應(yīng)高層住宅、小戶型、開(kāi)放式廚房設(shè)計(jì)的家庭。

目前，國(guó)家規(guī)定風(fēng)量指標(biāo)值必須大于或等于7立方米/每分鐘，各主流品牌均已在保證低噪音的基礎(chǔ)＊＊風(fēng)量大幅提升，最佳風(fēng)量已提升到17立方米/每分鐘。

業(yè)內(nèi)人士分析，2011年度油煙機(jī)市場(chǎng)前景將繼續(xù)看好，并可能形成以資本為主導(dǎo)的新格局。隨著廚電行業(yè)的可經(jīng)營(yíng)價(jià)值迅速放大、國(guó)家相關(guān)政策的扶持，廚電行業(yè)差異競(jìng)爭(zhēng)有望全面拉開(kāi)，廚電產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有望在2011年度再度刷新。