2020年，中國的家電行業(yè)受疫情影響遇到前端的挑戰(zhàn)。過去的十年間，家電行業(yè)經(jīng)歷了增速放緩、從增量市場轉(zhuǎn)向存量市場的變化，疫情的到來更讓家電行業(yè)幾乎停滯不前——但前端的轉(zhuǎn)型期也隨之而來。

隨著中國經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，2021年家電產(chǎn)業(yè)的變化將更加劇烈，消費(fèi)市場和技術(shù)革命的疊加將更深刻地影響產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，家電產(chǎn)業(yè)正在從產(chǎn)品創(chuàng)新延伸至全場景化的創(chuàng)新，進(jìn)而帶動全生態(tài)的創(chuàng)新和共融發(fā)展。面對新的變化、新的不確定性，站在迷霧中，我們將何去何從?

2020年12月9日，以“睿變重生、共創(chuàng)新生態(tài)”為主題的中國家電營銷年會隆重開幕，GfK中國新興事業(yè)部生活家居品類高級客戶服務(wù)主管鐘嶠嶠出席輕廚、 高端炊具及小家電行業(yè)峰會，發(fā)表了題為“后疫情時代的中國生活家居市場”主題演講，探討明火炊具及保溫類產(chǎn)品的發(fā)展和未來趨勢。

宏觀市場環(huán)境和消費(fèi)者趨勢

根據(jù)國際基金組織關(guān)于全球GDP增長的預(yù)測，發(fā)展中國家是世界經(jīng)濟(jì)增長的重要引擎。相對于美國和全球主要經(jīng)濟(jì)體，中國消費(fèi)者的信心指數(shù)區(qū)位更高，疫情之后的反彈幅度也更大。得益于有效的防疫手段，我國GDP的恢復(fù)水平明顯好于預(yù)期。

疫情期間，居民消費(fèi)集中于吃和住的剛需方向，其它品類的消費(fèi)支出均出現(xiàn)不同程度的下降。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年前三季度人均消費(fèi)增長率為-6.6%。隨著經(jīng)濟(jì)增長向好，消費(fèi)者對通貨膨脹、國內(nèi)經(jīng)濟(jì)不景氣和失業(yè)的擔(dān)心明顯降低；雖然關(guān)注度有所回落，但疫情仍是人們最為關(guān)心的問題之一。

疫情刺激消費(fèi)者對在家烹飪的需求，上線城市消費(fèi)者更在意健康衛(wèi)生，下線城市消費(fèi)者更看重在家烹飪的性價比。由于疫情的發(fā)展，直播購物成為品牌的新寵；從直播購物的受眾來看，90后是主力軍；主流電商以及短視頻平臺是消費(fèi)者主要接觸的直播渠道。

從GfK中國零售監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2020年1-10月中國消費(fèi)電子產(chǎn)品市場銷售額線上同比增長16%。線下零售市場中，除蒸箱和洗碗機(jī)外，其它產(chǎn)品均成下跌趨勢。小家電行業(yè)渠道分化明顯，進(jìn)一步向線上渠道傾斜，線下各級別城市市場規(guī)模均有萎縮，二線和三線城市表現(xiàn)略好。

明火炊具市場概覽

短期看，明火炊具行業(yè)渠道格局受到疫情沖擊較大，但從總體需求端來看疫情的影響則較為有限，宅家生活對消費(fèi)者烹飪習(xí)慣和健康飲食的養(yǎng)成會有一定的正面刺激作用；中長期看，伴隨著疫情的逐步控制，零售門店的陸續(xù)復(fù)工，消費(fèi)者信心的提振，以及此次疫情帶來的食品衛(wèi)生意識方面的提升，這些都會給行業(yè)帶來新的活力。

2月是線下明火炊具市場的低谷，隨后市場進(jìn)入緩慢回升期；連鎖超市仍是明火炊具市場主力渠道，家電連鎖反彈更為迅速。

明火炊具第一品類炒鍋市占持續(xù)提升，煎鍋煎盤和套裝鍋也表現(xiàn)得較為抗跌；新品成為炒鍋、煎鍋煎盤、湯奶鍋和套裝鍋等品類的主要推動力之一；炒鍋不銹鋼新品增長亮眼，推動中高端價位段占比提升。

外資/國產(chǎn)品牌市場結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，國內(nèi)品牌不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)是“消費(fèi)升級”的主因。外資/高端品牌在煎鍋煎盤品類表現(xiàn)較好，而在炒鍋品類則有所下滑?，m瑯材質(zhì)湯奶鍋同比表現(xiàn)優(yōu)于湯奶鍋整體，疫情過后占比增長明顯。

保溫類產(chǎn)品市場概覽

受到疫情影響，保溫類產(chǎn)品2-3月大幅走低，隨后隨著旺季臨近、市場回暖，至10月份已經(jīng)接近年初新年時的高點(diǎn)。

保溫杯市場份額繼續(xù)大幅度上升，壓縮保溫壺的市場空間；同時隨著疫情逐步得到控制，保溫提鍋的需求持續(xù)下降。

通過市場增幅看來，保溫杯品類以44%的環(huán)比增幅領(lǐng)漲，燜燒杯、保溫壺品類隨后。兒童杯市場目前占比雖然不大，但整體表現(xiàn)要優(yōu)于其它保溫杯，是具有潛力的細(xì)分領(lǐng)域。

總結(jié)與展望

明火炊具類，高性價比的品質(zhì)產(chǎn)品愈發(fā)受到市場歡迎，下線城市市場蘊(yùn)含增量機(jī)會，產(chǎn)品創(chuàng)新是行業(yè)發(fā)展的重要推力，多樣化的營銷方式和產(chǎn)品銷售組合重要性凸顯。

保溫類產(chǎn)品形象開始年輕化、時尚化，設(shè)計配色成為產(chǎn)品一大宣傳賣點(diǎn)。兒童保溫杯充滿潛力，養(yǎng)生概念在年輕群體中逐漸普及且被接受。

（文章來源：GfK Group生活數(shù)據(jù)，侵刪）