對(duì)于廚電而言，2018年是一個(gè)不大一樣的年份。

山窮水盡

5月，一位小經(jīng)銷商稱，他代理的某知名廚電品牌已經(jīng)賠了幾百萬(wàn)，而他3月才從其他品牌轉(zhuǎn)到該品牌，小本經(jīng)營(yíng)的他欲哭無(wú)淚。

8月，媒體曝出另一個(gè)廚電知名品牌的一級(jí)代理商突然消失，留下上億元的財(cái)務(wù)虧空，該品牌股票一落千丈，至今未曾恢復(fù)元?dú)狻?/p>

9月，在某場(chǎng)行業(yè)高峰論壇上，一個(gè)資深廚電業(yè)務(wù)咖看著手機(jī)中的吸油煙機(jī)當(dāng)月零售曲線，苦笑著說(shuō)還能再難看點(diǎn)嗎?

雖然廚電上市公司們的季報(bào)、半年報(bào)勉強(qiáng)還能看，但不得不承認(rèn)整個(gè)市場(chǎng)感覺上一片蕭條。人們?cè)诜治鐾晗M(fèi)降級(jí)、房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)飄零等等的原因之后，不禁感嘆，難道是廚電的凜冬來(lái)了?

然，也不盡然。

柳暗花明

事實(shí)上是，傳統(tǒng)廚電的凜冬或許來(lái)了，但新興廚電正在煥發(fā)勃勃生機(jī)。

昨日，在“《新廚房 心向往》2018老板電器&居然之家戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)”上，中怡康發(fā)布的一組報(bào)告中，不難看到這種變化。

根據(jù)該報(bào)告中的1-8月廚電主要品類市場(chǎng)表現(xiàn)，2018年傳統(tǒng)廚電下滑，吸油煙機(jī)與燃?xì)庠盍闶弁认陆盗?、5個(gè)百分點(diǎn)，但洗碗機(jī)卻一枝獨(dú)秀，逆勢(shì)增長(zhǎng)了34.6%，并且嵌入式廚電、臺(tái)式微蒸烤這兩個(gè)品類也分別有8.9%與1.4%的增長(zhǎng)。此外，凈水設(shè)備也增長(zhǎng)了14%，數(shù)字堪稱亮眼。

顯然，看似山窮水盡的廚電市場(chǎng)，正因?yàn)樾滦枨?、新品類的開發(fā)，柳暗花明?！爱a(chǎn)品主訴求功能持續(xù)升級(jí)”是傳統(tǒng)廚電的出路，中怡康的報(bào)告中提到，如今輕奢消費(fèi)深入人心，產(chǎn)品顏值與實(shí)用缺一不可，智能化是行業(yè)升級(jí)的標(biāo)簽，比如大風(fēng)量的煙機(jī)、大尺寸的燃?xì)庠?、可以?shí)現(xiàn)產(chǎn)品互聯(lián)邊做飯邊娛樂的煙機(jī)等等。新興品類，洗碗機(jī)、微蒸烤一體機(jī)、能凈化農(nóng)殘的水槽等等，則有更多的市場(chǎng)新機(jī)會(huì)，或?qū)⒖钙饛N電繼續(xù)風(fēng)頭無(wú)倆的大旗。

用戶心中的未來(lái)廚房什么樣?擁有多功能組合、易清潔的原料、符合人體工程學(xué)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)設(shè)施，安靜、自清潔、智能互聯(lián)、烹飪教學(xué)的智能應(yīng)用，廚具技巧、食材下單配送、視聽娛樂、家政服務(wù)的廚房生態(tài)，這些可以滿足人們對(duì)理想中廚房的一切想象。

從前廚電拼的技術(shù)，如今拼的是想象力。

在老板電器產(chǎn)品經(jīng)理介紹的幾款上市新品中，包括2倍風(fēng)壓的第四代大吸力煙機(jī)8231s、蒸烤功能二合一的蒸烤一體機(jī)C906、節(jié)省空間的槽下洗碗機(jī)W702、水離子技術(shù)去農(nóng)藥殘留的水槽、97%脫鹽率的凈水機(jī)J306、115L超大容量超級(jí)消毒柜826在內(nèi)，以及據(jù)說(shuō)將在10月1日首發(fā)上市的黑白兩色充滿禪意的臺(tái)式洗碗機(jī)，無(wú)一不是創(chuàng)意加持。

的確令人欣慰。在如今的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)與廚電嚴(yán)酷的環(huán)境下，主流的廚電品牌沒有放棄，他們從傳統(tǒng)產(chǎn)品中找突破，在新興品類中造生機(jī)。無(wú)論是方太、老板、華帝、格蘭仕、萬(wàn)家樂、美的，還是西門子、林內(nèi)、櫻花，都在不遺余力的升級(jí)產(chǎn)品、創(chuàng)意研發(fā);新興的廚電品牌們也蓄勢(shì)待發(fā)，比如集成灶的品牌美大、紅日，還有打算重回廚電市場(chǎng)的帥康，正在摩拳擦掌。

（來(lái)源：中國(guó)家電網(wǎng)，侵刪）