2023年已經(jīng)走過半程，地產(chǎn)低迷、存量市場周期、消費意愿減弱等不利因素一直存在，集成灶市場也面臨著增速放緩、產(chǎn)品同質(zhì)化等諸多困境，市場并未如年初集成灶企業(yè)所預(yù)期的明顯提振，整體不甚樂觀。

這種情勢下，我們注意到在被譽為行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的中國國際廚房、衛(wèi)浴設(shè)施展覽會（以下簡稱上海廚衛(wèi)展/KBC）中，參與的企業(yè)數(shù)量較之以往幾屆也少了不少，以及在集體承壓之下，就連幾家頭部集成灶企業(yè)的展館設(shè)計也基本沿襲中國家電及消費電子博覽會（以下簡稱AWE2023）的設(shè)計；

同時，在上海廚衛(wèi)展現(xiàn)場，我們也觀察到一個有趣的現(xiàn)象：集成灶企業(yè)紛紛展出集成烹飪中心產(chǎn)品。

除了億田之外，今年又有包括板川、藍(lán)炬星、潮邦等企業(yè)也紛紛開始布局。

這究竟是無奈之舉還是另一條賽道，能否助益當(dāng)前的集成灶行業(yè)，也在業(yè)內(nèi)引發(fā)行業(yè)熱議。

集成灶行業(yè)中，相對最早開始布局的是億田，作為上市企業(yè)，億田方面公開表示，不斷尋求新的增長路徑，集成烹飪中心正是企業(yè)在廚電集成時代，為穿越周期而繪制的新增長曲線。

自2022年億田智能以“烹飪集成，健康味來”為主張率先推出系列集成烹飪中心產(chǎn)品—P3ZK系列，截至今日，億田已完成煙灶消、煙灶蒸、煙灶蒸烤炸三大系列的多元化集成烹飪中心矩陣布局。

本次上海廚衛(wèi)展，板川也把集成烹飪中心產(chǎn)品布置在了展臺較為顯眼的位置。對此，板川集成灶相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“集成烹飪中心”是企業(yè)除新品電焰灶之外，攥取存量市場的又一支利箭，并推出集煙灶、蒸烤箱為一體、聯(lián)合集成洗碗機為一套的智能互聯(lián)集成烹飪中心。

還有藍(lán)炬星也在本次上海廚衛(wèi)展上進(jìn)行了其集成烹飪中心的“首秀”出樣，預(yù)計在下半年正式上市。

潮邦集成灶相關(guān)負(fù)責(zé)人就表示：“在我們自己品牌的集成灶專賣店中，有相當(dāng)一部分已經(jīng)開始上樣和售賣其他品牌的油煙機產(chǎn)品，這讓我們意識到上馬油煙機和集成烹飪中心迫在眉睫?！?/p>

另外，包括浙派、美多等企業(yè)也正在計劃或者籌備推出相應(yīng)的集成烹飪中心產(chǎn)品。

那我們不禁要問，集成灶企業(yè)紛紛布局集成烹飪中心究竟意欲何為？

行為的背后總有市場因素在左右。從這一點看，承壓之下的企業(yè)求變，似乎是一個其中的必然原因。

自2022年疫情以來，受房地產(chǎn)和大宗材料等一系列因素掣肘，帶給廚電行業(yè)的陰影直到2023年初也并未完全褪去，集成灶行業(yè)也并沒有迎來去年預(yù)判的“回春”，據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2023年Q1集成灶零售額規(guī)模48億元，同比增長0.5%，零售量規(guī)模51萬臺，同比增長0.1%，原本高速增長的勢頭逐漸放緩，給集成灶企業(yè)心頭蒙上一層寒霜。

同時，還有市場價格的不斷下探也給部分企業(yè)帶來了壓力，據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）1-2月數(shù)據(jù)顯示，集成灶萬元以下市場出現(xiàn)短期增長，2023年1-2月集成灶線上萬元以下產(chǎn)品零售額占比為57%，同比增長4%；線下萬元以下市場零售額份額為43%，同比增長1%。

有集成灶業(yè)內(nèi)人士直言不諱地表示：“今年或許才迎來集成灶行業(yè)真正的洗牌，不變意味著倒掉。”

后疫情時代無疑拉長了戰(zhàn)線，在激烈的競爭之下，整個集成灶行業(yè)尤其是腰部中小集成灶企業(yè)的壓力更為明顯，而部分集成灶企業(yè)認(rèn)為“集成烹飪中心”憑借著更高的單值，更契合的換裝優(yōu)勢等，或許是這場淘汰賽中的“加血包”，紛紛加碼入局。

具體來看，一方面，由于集成烹飪中心的結(jié)構(gòu)特性，既保留了油煙上排的煙機結(jié)構(gòu)，又集合了蒸烤等功能為一體，安裝方式上，也不會破壞臺面，更靈活，因此在“廚改市場”備受青睞。

隨著城市更新、舊廚改造將成為新風(fēng)口，據(jù)統(tǒng)計，約40億平方米老舊小區(qū)和145萬套的目標(biāo)存量待改廚房，廚改將是個千億藍(lán)海市場，而集成灶企業(yè)需要更有競爭力的產(chǎn)品來搶占存量市場。

因集成烹飪中心以可拆解、可組合、可單獨售賣的靈活特質(zhì)，既能滿足集成化、套系化、高品質(zhì)的一體化需求，同時也能夠滿足單品選購的需求，消費者受眾更加廣闊，更契合廚改存量市場的需求。

對此，有企業(yè)表示，集成灶的用戶心智還不夠成熟，下排煙的結(jié)構(gòu)對于廚改市場的把握度較低，而集成烹飪中心相較之下則是攥取存量市場的有力選手，其提供給消費者更靈活的解決方案。

另一方面，也有企業(yè)認(rèn)為集成灶和集成烹飪中心沒有必要搞對立，兩者品類兼具可以修得“人無我有”和“人有我也有”的雙全法，為自己爭取更大的紅利空間，以爭取更廣闊的發(fā)展空間和未來。

而不管怎么說，集成烹飪中心風(fēng)潮漸起已經(jīng)初露苗頭，對于集成灶企業(yè)的入局各企業(yè)也當(dāng)然有自身的思量——

由于集成烹飪中心和集成灶互為替代品的關(guān)系，對于是否應(yīng)該入局集成烹飪中心這個點，一直以來在集成灶企業(yè)中也爭論頻發(fā)，圍繞這一話題，各家也觀點不一。

某頭部集成灶企業(yè)負(fù)責(zé)人坦言企業(yè)內(nèi)部也曾探討過“可行性”，但目前來看，其認(rèn)為集成灶企業(yè)不能模糊營銷宣傳重點，更應(yīng)該提升自身品類的“專業(yè)度”和“專一度”，樹立品類高端形象，做集成烹飪中心未免會擠壓自身紅利空間，甚至為他人做嫁衣。

而同為集成灶企業(yè)，億田智能集成烹飪事業(yè)部總經(jīng)理吳文剛表示集成灶和集成烹飪中心，面向的是不同的消費群體。“集成灶的建材屬性更強，所以在新房裝修以及二三線市場更具優(yōu)勢；而集烹中心在應(yīng)對存量市場的復(fù)雜需求普適性更強”，其二者本就是戰(zhàn)略協(xié)同、互為呼應(yīng)的關(guān)系，不應(yīng)當(dāng)站在天平的兩端互相對立，億田更希望稱之為“強強聯(lián)合”。

藍(lán)炬星董事長錢松良也表示，集成烹飪中心貼合了“存量市場”的需求，站在符合自身現(xiàn)狀的品牌發(fā)展階段來看，其實現(xiàn)階段很多集成灶企業(yè)更多要考慮門店和經(jīng)銷商的生存狀態(tài)，“我們追求的是一個長遠(yuǎn)共贏的未來?！?/p>

佳歌集成灶雖還未入局，但相關(guān)負(fù)責(zé)人在觀望中也表示；“我們最終服務(wù)的對象是用戶，更應(yīng)該考慮能不能滿足用戶需求和讓企業(yè)盈利”，而至于集成灶企業(yè)要不要拓展集成烹飪中心這個賽道，應(yīng)當(dāng)根據(jù)企業(yè)自身發(fā)展情況去判定，并無對錯之分。

綜上所述，可以看出各企業(yè)基于“集成灶承壓”的大環(huán)境，對集成灶企業(yè)入局集成烹飪中心賽道的探討也各有千秋，而無論是入局或者觀望，其實廚電的新舊之爭，都是圍繞消費者的需求和企業(yè)的生存空間而存在的，我們也且看2023下半場，集成灶企業(yè)是否都會選擇發(fā)力集成烹飪中心。

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（文章、圖片來源：集成廚房說-公眾號，作者：元術(shù)，侵刪）