近年來，住宅消費(fèi)穩(wěn)居中國五大消費(fèi)之首，人們不再僅僅關(guān)注客廳和臥室，廚房和衛(wèi)生間也日益講究電器化與精裝修。調(diào)查顯示，未來5年將有29％的城市居民家庭準(zhǔn)備購買整體廚房，市場空間將達(dá)到580億元。這其中，廚用電器的空間可能達(dá)到近100億元！廚房這個(gè)曾經(jīng)充滿油污、難登大雅的地方，如今成了家電企業(yè)新的競爭焦點(diǎn)。

土洋品牌決戰(zhàn)廚電市場

2001年科龍、海爾、小天鵝等國內(nèi)大家電品牌紛紛涉足廚用電器，給這個(gè)原本競爭激烈、游勇盛行的市場帶來不小的震動。出人意料的是，2002年一場更大規(guī)模的廚用電器市場爭奪，首先在國際著名家電品牌間拉開帷幕：繼德國西門子、美國廚用電器ACA（北美電器）相繼登陸中國廚用小家電市場后，世界最大的專業(yè)家電制造商之一、歐洲最大的廚具制造商伊萊克斯，也借其新任全球總裁漢斯•斯特伯格在華工作訪問期間，正式宣布進(jìn)軍中國廚具市場，包括嵌入式煙機(jī)與灶具、歐式廚用工作臺及全套進(jìn)口歐洲廚用電器，給中國廚房帶來前端的震撼。

與誘人的市場空間相比，目前國內(nèi)廚用電器市場，卻是一派軍閥混戰(zhàn)的局面。以煙機(jī)、灶具為例，最新統(tǒng)計(jì)資料表明，全國煙機(jī)、灶具品牌多達(dá)近300個(gè)，但市場排名第一的品牌，市場份額還沒有超過30%；而市場份額前十位品牌的銷量總和，僅占到市場總量的70%。這說明，廚用電器至今還沒有產(chǎn)生當(dāng)之無愧的市場領(lǐng)袖。更重要的是，目前廚用電器市場上的知名品牌如華帝、方太、帥康等，大部分是由地域性、家族式品牌成長起來的，靈活有余，但缺乏強(qiáng)大的資金、技術(shù)后盾，面對國際性跨國家電品牌的強(qiáng)有力競爭，如何進(jìn)行持續(xù)、有效的抗衡還是個(gè)未知數(shù)。

巨大的市場空間、無序的市場競爭，正好給擅長集團(tuán)作戰(zhàn)的洋大腕們提供了絕好的市場機(jī)會。伊萊克斯把自己的最強(qiáng)項(xiàng)——廚用電器，作為在中國市場布下的最后一顆棋子，無疑也是看準(zhǔn)這樣一個(gè)市場空檔。盡管伊萊克斯全球總裁漢斯.斯特伯格很含蓄地表示“伊萊克斯廚具來到中國，目的是給中國消費(fèi)者以更多選擇機(jī)會”，但中國區(qū)總裁劉小明的話，卻似乎更能代表伊萊克斯中國的心態(tài)：“伊萊克斯廚具擁有強(qiáng)大的品牌背景、成熟的產(chǎn)品架構(gòu)與先進(jìn)的營銷理念，沒有理由不在這個(gè)充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)的市場放手一搏。在動蕩中尋找戰(zhàn)機(jī)、搶占先機(jī)，成為中國廚具市場具有領(lǐng)導(dǎo)意味的國際性家電品牌，就是伊萊克斯進(jìn)軍中國廚具市場的目標(biāo)?！?/P>

不缺產(chǎn)品但缺好產(chǎn)品

面對大大小小近300個(gè)品牌、價(jià)格從100元到幾千元相差百倍的競爭，伊萊克斯會選擇何種市場策略切入？伊萊克斯新電器總經(jīng)理陳熹認(rèn)為，目前中國廚電市場不缺產(chǎn)品，但缺好產(chǎn)品——它不僅擁有靚麗而簡約的外觀設(shè)計(jì)、強(qiáng)大而實(shí)用的產(chǎn)品功能，還提供智能化設(shè)計(jì)以簡化勞動、保證安全性以實(shí)現(xiàn)健康烹調(diào)。最重要的是，它以智慧與美貌，幫助人們延展生活的空間，使烹調(diào)成為一個(gè)可以與家人共同分享的過程，讓中國人的廚房與歐洲人的廚房一樣，自由通透、充滿創(chuàng)造的喜悅。

基于此種市場定位，伊萊克斯廚電根據(jù)中國人的飲食習(xí)慣，對其歐洲產(chǎn)品進(jìn)行充分本土化設(shè)計(jì)后，以新穎的外觀設(shè)計(jì)、領(lǐng)先的技術(shù)指標(biāo)與超強(qiáng)的功能配置作為自己的組合優(yōu)勢，迅速切入市場，帶來一種全新的“中式廚房歐式主張”的廚電消費(fèi)理念：

中式廚房歐式主張

伊萊克斯總裁漢斯•斯特伯格表示：“我們在開拓任何一個(gè)國家的市場時(shí)，都非常重視當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情、生活習(xí)慣、消費(fèi)方式等社會文化的差異，只有尊重這些差異，充分地了解、分析消費(fèi)者對我們產(chǎn)品的認(rèn)識，我們才可能贏得他們的信賴與推崇?！?/P>

據(jù)介紹，在賦與抽油煙機(jī)以歐式外觀下，配置了一系列適合中國烹調(diào)習(xí)慣的“中國芯”。比如，根據(jù)中國人“熱鍋爆炒”的飲食習(xí)慣獨(dú)創(chuàng)無極變速電機(jī)，在烹調(diào)過程中自動監(jiān)控油煙量，判斷、調(diào)節(jié)工作風(fēng)力風(fēng)量，實(shí)現(xiàn)瞬間提速至所需檔位；再比如，裝配氣敏傳感器與熱敏傳感器，應(yīng)用快思邏輯控制技術(shù)智能判斷工作點(diǎn)，根據(jù)有害氣體的濃度和溫度的異常上升狀況自動啟動吸排系統(tǒng)，充分適應(yīng)中國人“爆炒/煎炸”的烹調(diào)。伊萊克斯煙機(jī)還特別設(shè)置自由調(diào)節(jié)煙機(jī)高度裝置，更加有效吸排旺火烹調(diào)時(shí)產(chǎn)生的大量油煙。配備鍍金觸點(diǎn)閥體的伊萊克斯灶具，不僅具有抗腐蝕、耐老化，保證各種惡劣工況下均能精確點(diǎn)火外，更設(shè)置了一系列智能化、人性化設(shè)計(jì)確保灶具使用安全性：定時(shí)開火裝置，可以根據(jù)需要自行設(shè)置爐火開啟、關(guān)閉時(shí)間；獨(dú)特的火力智能眼，配置獨(dú)有的LCD顯示屏，對于火力大小、燃燒溫度進(jìn)行動態(tài)監(jiān)控；配有高科技熱敏傳感器，自動溫度感知防止干燒起火，提高安全值。

據(jù)悉，為增加伊萊克斯在中國廚電市場的勝算，伊萊克斯把致力于產(chǎn)品本土化的廚具設(shè)計(jì)中心安排在了上海，一系列融匯東西烹調(diào)文化的廚具產(chǎn)品，將陸續(xù)大規(guī)模登陸中國市場。

業(yè)內(nèi)專家表示，伊萊克斯以冰箱、洗衣機(jī)、空調(diào)類白色家電為中國消費(fèi)者所熟悉。其實(shí)，作為世界知名家電品牌之一，伊萊克斯還有一個(gè)更顯赫的身份歐洲最大的專業(yè)廚用電器制造商。在歐洲，伊萊克斯已有超過75年的廚具生產(chǎn)歷史，被歐洲廚師協(xié)會所信賴，歐洲一半以上的高級餐館使用伊萊克斯廚房電器，堪稱世界廚電第一品牌。這樣一個(gè)世界廚電巨鱷登陸中國，無疑給脆弱的中國廚電市場，帶來巨大的沖擊與懸念。一場新的更高層次的競爭，已經(jīng)拉開帷幕。