“民以食為天”的說(shuō)法早已有之，就在幾年前，人們見(jiàn)面打招呼，“吃了嗎”的問(wèn)候還時(shí)不時(shí)能從嘴邊蹦出來(lái)。廚房文化中國(guó)廚房擁有悠久的歷史文化，從青石灶臺(tái)到現(xiàn)在的整體櫥柜，無(wú)不詮釋著廚房的變換。中國(guó)飯好吃世界公認(rèn)，國(guó)外電影的對(duì)白經(jīng)常出現(xiàn)“中餐館”，據(jù)說(shuō)老外學(xué)起中國(guó)話最先說(shuō)得字正腔圓的詞語(yǔ)就是“宮保雞丁”。不過(guò)和外國(guó)人的冷餐不同，中國(guó)飯需要大量煎炒，所以廚房里油煙很大，不是嗆就是熱，所以廚房一定不是個(gè)美觀的地方。時(shí)至今日，我們可以發(fā)現(xiàn)洋快餐的廚房干凈環(huán)保，而普通炒菜館雖然飯菜可口，可是后廚實(shí)在“慘不忍睹”。

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“廚房文化”在歐美深入人心

和中國(guó)人不同，“廚房文化”很早就在歐洲開(kāi)始盛行，據(jù)說(shuō)最早開(kāi)始于十三世紀(jì)中葉，隨著哥特和巴洛克風(fēng)格的到來(lái)，各種藝術(shù)形式融入到了皇家貴族的廚房構(gòu)建中，而精美華麗的廚具更是其身份和地位的象征，國(guó)外的電影中，我們經(jīng)?？梢钥吹劫F族們使用著華麗精致的餐具坐在長(zhǎng)方形的餐桌邊就餐。當(dāng)實(shí)用主義風(fēng)靡起來(lái)后，德國(guó)和意大利將廚房藝術(shù)與現(xiàn)代發(fā)達(dá)的工業(yè)制造結(jié)合起來(lái)，在功能性和實(shí)用性上更多地發(fā)揮其作用，強(qiáng)調(diào)與人體的和諧搭配。而且歐美人更喜歡把廚房當(dāng)成是開(kāi)Party的地方，臺(tái)面非常寬大放著水果和冷餐，廚房不僅滿足吃飯，而且是個(gè)交流、談心和娛樂(lè)的地方?？梢哉f(shuō)，廚房文化已經(jīng)深入到歐美人的血液里，在滿足最基本的功能的同時(shí)，櫥柜講究設(shè)計(jì)、美感，它不僅是個(gè)必需品，更是藝術(shù)品。

櫥柜設(shè)計(jì)要結(jié)合生活習(xí)慣

從2005年開(kāi)始，西安消費(fèi)者購(gòu)買整體櫥柜的風(fēng)潮開(kāi)始興起，盡管一開(kāi)始挑選的依據(jù)仍然是價(jià)格，但是“整體櫥柜”的概念已經(jīng)逐漸深入人心。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，最早一批的整體櫥柜有些開(kāi)始出現(xiàn)問(wèn)題，或是臺(tái)面裂了或是鉸鏈、拉籃出了問(wèn)題，雖然這些毛病讓消費(fèi)者很煩惱，但是畢竟和從前的做飯條件相比，廚房環(huán)境得到了較大的改善。

當(dāng)開(kāi)放式廚房被國(guó)人接受后，很多家庭把原來(lái)的封閉式廚房改造成了開(kāi)放式，不過(guò)新的問(wèn)題很快又出現(xiàn)了，因?yàn)槲覀內(nèi)匀涣?xí)慣吃炒菜，油煙依然不可避免，完全開(kāi)放式并不符合人們的生活習(xí)慣，如何做一頓地道而美味的中國(guó)菜，但是同時(shí)又能減少油污，享受整體櫥柜的舒適，這成了擺在我們面前的問(wèn)題。

百V櫥柜的負(fù)責(zé)人李剛告訴記者：“我們看到有些櫥柜宣傳的圖片是灶臺(tái)下面放著微波爐，這完全是照搬西方的設(shè)計(jì)，因?yàn)橥鈬?guó)人做飯大多用電磁爐，但是咱們做飯多數(shù)是燒天然氣，從安全的角度看，是決不可能把灶臺(tái)設(shè)置在微波爐的正上方，這是非常不安全的，所以做櫥柜，要借鑒外國(guó)人的設(shè)計(jì)，但是一定要符合中國(guó)人的習(xí)慣?！?

下廚不再是件苦差事

如今，走進(jìn)家居賣場(chǎng)，櫥柜品牌足以讓你眼花繚亂，顏色、材質(zhì)、樣式，每一個(gè)都“誘惑”著你不得不靠近，在材質(zhì)和設(shè)計(jì)方面，商家挖空心思，從密度板、雙飾板到烤漆板，再到UV板，技術(shù)不斷更新，甲醛含量一降再降，幾乎都已經(jīng)超越了歐洲的標(biāo)準(zhǔn)。所以國(guó)內(nèi)櫥柜的發(fā)展歷史不長(zhǎng)，但是發(fā)展勢(shì)頭卻是一日千里。

隨著櫥柜家具化和廚電一體化的推廣，更有一些經(jīng)營(yíng)多年的品牌櫥柜開(kāi)起了整體廚房體驗(yàn)館，這些廚房體驗(yàn)館設(shè)計(jì)個(gè)性，面積寬敞，除了多樣的產(chǎn)品外，實(shí)際上向人們傳遞著一種全新的生活概念：廚房要一改“后臺(tái)服務(wù)”的形象，讓原本狹小的空間釋放出來(lái)，讓廚房成為客廳的一部分，櫥柜不僅僅是家具，也具有觀賞價(jià)值，廚房雖然有油煙，但是經(jīng)過(guò)改造和設(shè)計(jì)，它已經(jīng)足夠清潔，完全可以成為聚會(huì)與娛樂(lè)的地方。

實(shí)際上，整體櫥柜是東西方文化交融的一個(gè)很好的例子。過(guò)去做飯是個(gè)苦差事，但是現(xiàn)如今，廚房更漂亮，櫥柜操作更便利、更智能，不僅有適合開(kāi)放式設(shè)計(jì)的“大塊頭”櫥柜，也有滿足袖珍戶型的迷你櫥柜，經(jīng)過(guò)商家的不斷探索，整體櫥柜已經(jīng)開(kāi)始影響我們的生活習(xí)慣，更重要的是開(kāi)始改變?nèi)藗冏鲲埖男那楹蛻B(tài)度。

廚衛(wèi)發(fā)展到今天，應(yīng)該說(shuō)已經(jīng)進(jìn)入了高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的序列，櫥柜行業(yè)倡導(dǎo)廚衛(wèi)產(chǎn)品以技術(shù)為基礎(chǔ)，以設(shè)計(jì)為龍頭，滿足整體協(xié)調(diào)、美觀、高品質(zhì)的需求。每年我們都會(huì)匯集眾多國(guó)內(nèi)外高端技術(shù)，涉及燃?xì)饩呒夹g(shù)、櫥柜集成技術(shù)、吸排技術(shù)、消毒技術(shù)、智能信息化及預(yù)警技術(shù)等領(lǐng)域，這些技術(shù)在節(jié)能、環(huán)保、安全以及標(biāo)準(zhǔn)化等層面是走在行業(yè)前列的。