消毒碗柜一般采用加熱溫度大于100℃，并持續(xù)時間15min以上，使包括細菌、病毒在內(nèi)的微生物機體蛋白質(zhì)組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的。高溫消毒柜的加熱方式一般是采用遠紅外線方式，電熱元件通過加熱空氣或產(chǎn)生輻射熱，食具受高溫持續(xù)作用一段時間后，表面的細菌、病毒等微生物機體蛋白質(zhì)組織變形，從而被殺滅。

消毒碗柜好不好：

高溫消毒柜分為一星級消毒柜和二星級消毒柜。一星級消毒柜要求消毒柜內(nèi)溫度達100℃以上，并持續(xù)時間15min以上，可殺死大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等細菌，殺滅率達99.9%，但不可殺滅＊＊病毒;二星級消毒柜要求消毒柜內(nèi)溫度達120℃以上，并持續(xù)時間15min以上，除可殺死大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等細菌外，還可殺滅＊＊病毒和脊髓灰質(zhì)炎病毒等病毒，殺滅率達99.9%。但對無機化學毒物及少數(shù)特殊的生物病毒就不起作用了。高溫方式消毒比較容易理解，也比較直觀，這里就不多介紹。其缺點是功率偏大，容易導致溫度不均勻，溫度高易使腔體、密封件及加熱物體損壞和變形，易使面板、拉手產(chǎn)生過高的溫度，存在一定的安全隱患。

消毒碗柜的使用注意事項：

1、應(yīng)將餐具洗?瀝干后再放入消毒內(nèi)消毒，這樣不僅能縮短消毒時間，還能降低電能消耗。

2、塑料制品等不耐高溫的餐飲用具不宜放在下層的高溫消毒柜內(nèi)，而應(yīng)放在上層的低溫消毒柜中進行消毒，以免損壞塑料而制的餐飲用具。

3、彩瓷器皿放入消毒柜會釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、罐缽等，在上釉彩時，其釉質(zhì)、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時，這些物質(zhì)是比較穩(wěn)定的，但遇到高溫則容易溢出。所以彩瓷器皿不宜放入消毒柜中。

4、碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和快快消毒。

5、使用臭氧消毒柜時要注意臭氧發(fā)生器是否正常工作，凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光，說明臭氧發(fā)生器可能出現(xiàn)故障，應(yīng)及時維修。

6、消毒柜應(yīng)水平放置，放置在干燥通風處，離墻不宜小于30CM。

7、要定期對消毒柜進行清潔保養(yǎng)，將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。清潔時，先拔下電源插頭，用濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面，最后用干布擦干水分。清潔時，禁止撞擊石英加熱管和臭氧發(fā)生器。

8、消毒結(jié)束后，如過十分鐘再取用的話，效果更佳。打開柜門時有少量臭氧味溢出，這濃度是無礙人體健康的，請放心。

消毒碗柜價格：

西門子HS244500W：￥3662

西門子HS244600W：￥3254

西門子HS243510W：￥4376

華帝ZTD90-90A2P5S：￥1680

西門子HS223600W：￥2642

華帝ZTD110A-P9：￥2280

康寶ZTP80A-39：￥899

老板ZTD100C-815：￥3798

以上是消毒碗柜的使用和價格的簡單介紹，希望通過文章的介紹能夠?qū)磳⒀b修的業(yè)主們到一些幫助，把新家裝修的精致溫馨，祝愿大家生活幸福美滿。