隨著時(shí)代的發(fā)展，人們的生活水平逐步提高，對(duì)于廚電產(chǎn)品的需求與日俱增。同時(shí)，消費(fèi)群體呈現(xiàn)多樣化的趨勢(shì)，城鎮(zhèn)化建設(shè)進(jìn)程的加快為廚電行業(yè)提供了機(jī)遇。在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，廚電企業(yè)迎合消費(fèi)者多變的需求，注重產(chǎn)品設(shè)計(jì)和功能使用是未來發(fā)展的關(guān)鍵。

消費(fèi)需求多元化 城鎮(zhèn)化建設(shè)為廚電行業(yè)提供新機(jī)遇（圖片來源網(wǎng)絡(luò)）

市場(chǎng)需求的變化是核心動(dòng)力

什么是高端?一位研究廚電產(chǎn)品多年的市場(chǎng)人士表示，所謂的高端，就是采用新技術(shù)、品質(zhì)好、功能齊全的產(chǎn)品。如果以互聯(lián)網(wǎng)和年齡為參考坐標(biāo)，我們目前正處在互聯(lián)網(wǎng)遺民、互聯(lián)網(wǎng)移民、互聯(lián)網(wǎng)原住民共同存在的時(shí)代。大致上來說，互聯(lián)網(wǎng)“遺民“一生大多生活在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)短缺時(shí)代，至今已步入暮年。同時(shí)，經(jīng)歷計(jì)劃經(jīng)濟(jì)并在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中成長(zhǎng)起來的中青年，正在向互聯(lián)網(wǎng)移民。青少年一代自出生就接受互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的洗禮。同樣，從經(jīng)濟(jì)發(fā)展的區(qū)域不均衡和社會(huì)資源的占有情況來看，國內(nèi)的情況又千差萬別。城鄉(xiāng)差別雖然在縮小，但層級(jí)依舊存在。同在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市，也有金字塔頂端和底端的人共存。這樣的差別，導(dǎo)致廚電消費(fèi)必然是多元的。

就廚電行業(yè)而言，盡管我們津津樂道4000元以上的煙機(jī)占比提升了多少，3000元以上的熱水器占比提升多少，但是，我們永遠(yuǎn)不能忽視所謂的高端線以下的中低端市場(chǎng)。需要知道的是，根據(jù)市場(chǎng)第三方2015年6月份的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，4000元以上的煙機(jī)，占市場(chǎng)的10%，有誰能夠?qū)α硗?0%的市場(chǎng)視而不見?

上個(gè)世紀(jì)九十年代大規(guī)模普及的燃?xì)庠?、油煙機(jī)、微波爐等產(chǎn)品經(jīng)過數(shù)年的使用已經(jīng)瀕臨更新?lián)Q代，城鎮(zhèn)居民的家電購買重心已從客廳開始向廚房轉(zhuǎn)移。對(duì)這一部分消費(fèi)者來說，購買會(huì)以升級(jí)為主。消費(fèi)需求的變化，是推動(dòng)市場(chǎng)發(fā)展最根本、最核心的動(dòng)力。尤其是今天互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代帶來的平等、公開和透明，消費(fèi)者的意見表達(dá)和消費(fèi)主張更得以彰顯。我們必須知道的是，這是一個(gè)不可逆的時(shí)代。從消費(fèi)的現(xiàn)狀上來看多元化和個(gè)性化并存、從消費(fèi)的層級(jí)上來看高端消費(fèi)和低端消費(fèi)兼有、從消費(fèi)的趨勢(shì)上來看，注重體驗(yàn)、注重品質(zhì)，成為互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代最為鮮明的特征。

城鎮(zhèn)化建設(shè)為廚電企業(yè)提供新機(jī)遇

另一方面，新城鎮(zhèn)化建設(shè)和"＊＊＊＊"為廚電行業(yè)在農(nóng)村市場(chǎng)的開疆?dāng)U土提供了新的機(jī)遇。據(jù)社會(huì)科學(xué)院研究表明，到了2020年中國整個(gè)城鎮(zhèn)化將達(dá)到60%，城鎮(zhèn)化建設(shè)絕對(duì)不僅僅是簡(jiǎn)單的農(nóng)民進(jìn)城，而是要讓廣大的農(nóng)村居民用上現(xiàn)代化的廚電用品。目前，農(nóng)村廚電市場(chǎng)需求呈現(xiàn)放量式增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。農(nóng)村消費(fèi)者逐漸開始購買微波爐、電烤箱、油煙機(jī)等剛剛開始在農(nóng)村地區(qū)普及的產(chǎn)品。我們必須認(rèn)清的是，農(nóng)村的土豪畢竟是少數(shù)，實(shí)用、耐用、滿足基本功能的產(chǎn)品，才是這部分消費(fèi)者所真正需要的。

總體而言，今天的廚電消費(fèi)，是一個(gè)多元化與個(gè)性化并存、注重基礎(chǔ)功能和注重高端體驗(yàn)兼有的時(shí)代、輕輕一鍵實(shí)現(xiàn)網(wǎng)購和一家一家比對(duì)性能價(jià)格都有的時(shí)代，甚至同一個(gè)消費(fèi)者在選擇不同的產(chǎn)品時(shí)，也會(huì)出現(xiàn)明顯的差異。對(duì)這樣的復(fù)雜性和多樣性，企業(yè)在提高端、提智能、提個(gè)性化定制的同時(shí)，還需正視這些需求的變化。