根據(jù)中怡康數(shù)據(jù)，2019年11月臺式電烤箱線下市場整體同比上行，零售額同比增長38.1%，零售量同比增長39.6%。

同比增長率方面，先看零售額，Top10品牌中超半數(shù)品牌同比增長，其中櫻花、格蘭仕、惠而浦同比漲幅較大，分別為182.4%、113.1%、102.2%。

零售量方面，Top10品牌中，有超過半數(shù)品牌增長，其中，櫻花、惠而浦、格蘭仕漲幅較大，分別為254.5%、126.3%、86.5%。

整體來看，11月臺式電烤箱線下市場基本保持了5月以來的同比增長狀態(tài)，不過，同時，零售量額的漲幅基本一致，電烤箱市場保持了均價。格蘭仕、櫻花都保持了量額方面的增長，尤其格蘭仕，在品質(zhì)化和高端化上保持了比較良好的勢頭。

目前市場整體均價為1382元。均價最高的為方太，9377元;西門子均價為6097元;獲得最高同比增長的櫻花均價為5855元;均價最低的為九陽，293元。從數(shù)據(jù)可以看出，目前臺式電烤箱均價在品牌間的差距較大，同時，相比10月份的數(shù)據(jù)，整體均價有所增長，這也使得市場均價同比變動不大，在零售量額方面同比變化也不大。

櫻花這樣獲得較高增長的品牌，在均價方面也表現(xiàn)不錯，或證明價格符號并非消費(fèi)者選購臺式電烤箱的第一因素。同時，在釘科技看來，產(chǎn)品均價差距較大與市場高端化兩方面都可能與微蒸烤融合產(chǎn)品的出現(xiàn)有一定的關(guān)聯(lián)。

品牌份額方面，零售額Top3品牌為美的、格蘭仕和西門子，占比分別為33.9%、27.4%和12.5%，合計(jì)超過73%;零售量Top3品牌為格蘭仕、美的、惠而浦，占比分別為36.8%、29.7%和11.4%，合計(jì)接近78%。

結(jié)合上述數(shù)據(jù)，11月線下市場品牌集中度相較10月變化較大，零售量方面，Top3品牌并未穩(wěn)定，惠而浦再次成為第三名，同時，惠而浦與九陽在占比方面較為接近，二者在零售額方面看起來還需要進(jìn)一步成長，而格蘭仕在零售量方面保持第一名。零售量較低的西門子和方太憑借較高的均價在零售額方面表現(xiàn)較不錯。

11月臺式電烤箱線下市場保持了增長勢頭，同時，相比10月份的數(shù)據(jù)來看，均價方面又有所增長，使得零售量額方面增長差距不大，不過，零售額漲幅仍小于零售量，品牌還需在高端化方面持續(xù)布局。

隨著電烤箱類產(chǎn)品的逐漸普及，以及電蒸箱產(chǎn)品的進(jìn)一步?jīng)_擊，單一功能的電烤箱產(chǎn)品發(fā)展可能受一定的制約。同時，可以看到隨著品牌競爭的進(jìn)一步激烈，集中度仍然有所提高，烤箱產(chǎn)品可能會步入類似微波爐市場的寡頭格局。

市場上品牌均價差距較大，部分品牌仍然需要高端產(chǎn)品塑造品牌形象。當(dāng)然，高端不完全等同于價格的高昂，而是性價比的更接近完美的體現(xiàn)。而隨著單身經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，提供功能更強(qiáng)、體驗(yàn)更好的迷你型電烤箱也可以成為行業(yè)的一種發(fā)展方向，用以解決單身群體的烘培需求。

（文章及圖片來源：中國家電網(wǎng)，侵刪）