如今，一直被稱為“家電行業(yè)最后一塊利潤(rùn)高地”的廚電行業(yè)開始一改往日高速增長(zhǎng)的強(qiáng)勁勢(shì)頭，整體市場(chǎng)容量嚴(yán)重飽和，在市場(chǎng)增速停滯的大環(huán)境下，廚電市場(chǎng)亟須尋找新的拉動(dòng)力，迅速與智慧家庭、智能家居產(chǎn)業(yè)相融合，將打開全新的增長(zhǎng)空間。

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2019年6月6日，工信部正式發(fā)放四張5G商用牌照，當(dāng)日，廚電行業(yè)首個(gè)5G實(shí)驗(yàn)室在青島海爾工業(yè)園落成，海爾廚電將與DTS聯(lián)合生態(tài)伙伴中國(guó)移動(dòng)等企業(yè)共同探討、研發(fā)5G技術(shù)在廚電領(lǐng)域的落地場(chǎng)景，作為率先成功轉(zhuǎn)型物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的代表，海爾基于AIoT(人工智能物聯(lián)網(wǎng))技術(shù)，在智慧廚房領(lǐng)域已經(jīng)走在了行業(yè)的前列，5G實(shí)驗(yàn)室的落成意味著海爾將在廚電行業(yè)率先向“5G+AIoT”轉(zhuǎn)型，掌握智慧廚房產(chǎn)業(yè)話語(yǔ)權(quán)。

目前，中國(guó)廚電市場(chǎng)整體呈現(xiàn)出萎靡態(tài)勢(shì)，據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)最新發(fā)布的2019年1月-4月推總數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)廚電市場(chǎng)零售額為159億元，同比下降16.4%，在“6**＊促”開啟的第一周(2019年第22周，2019年5月27日-6月2日)，廚電市場(chǎng)依舊低迷，零售額同比下降10.9%。

雖然說2019年上半年廚電行業(yè)遭遇負(fù)增長(zhǎng)已成定局，但是在互聯(lián)網(wǎng)的大時(shí)代、大背景下，廚電企業(yè)既面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，也面臨著大好機(jī)遇。2019年6月6日，工信部正式向中國(guó)電信、中國(guó)移動(dòng)、中國(guó)聯(lián)通、中國(guó)廣電發(fā)放5G商用牌照，5G時(shí)代的到來加之AI(人工智能)和IoT(物聯(lián)網(wǎng))的蓬勃發(fā)展，AIoT將為廚電行業(yè)帶來新機(jī)遇，廚電產(chǎn)業(yè)亟須迅速與智慧家庭、智能家居產(chǎn)業(yè)相融合，以開啟新的增長(zhǎng)空間，拉動(dòng)行業(yè)發(fā)展。

從廚電行業(yè)來說，5G技術(shù)的出現(xiàn)，將讓廚電產(chǎn)品進(jìn)入新一輪“進(jìn)化”，也為我們的生活帶來巨大改變。不得不說，每一次網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)的提升都對(duì)全社會(huì)、全行業(yè)造成重大影響。2G時(shí)期，人們拋棄大哥大、尋呼機(jī)的重負(fù)，社會(huì)進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期，3G時(shí)代來臨，家電開始逐漸涉及智能科技、智慧家庭概念，到了4G時(shí)期，大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等概念成為家電行業(yè)主流，如今，5G技術(shù)落地，這對(duì)于智能家居行業(yè)來說絕對(duì)是一個(gè)好消息。

眾所周知，5G的特點(diǎn)是高寬帶、低延遲、高網(wǎng)絡(luò)覆蓋率，對(duì)于整個(gè)IoT來說，有助于促進(jìn)基礎(chǔ)設(shè)施，就好像移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)從2G、3G到4G一樣，雖然智能家居行業(yè)已經(jīng)有一些平臺(tái)允許產(chǎn)品接入，但總是受限于4G網(wǎng)絡(luò)的傳輸速度，5G則是一個(gè)非常大的創(chuàng)新，5G網(wǎng)絡(luò)速度至少是4G峰值速率的10倍，更快的傳輸速度將打破智能家電產(chǎn)品“孤島化”狀態(tài)，為用戶帶來更好的智能家居場(chǎng)景化體驗(yàn)。

6月6日，廚電行業(yè)首個(gè)5G實(shí)驗(yàn)室在青島海爾工業(yè)園落成，實(shí)驗(yàn)室的成立是海爾廚電5*＊品研發(fā)新的里程碑，也將為用戶創(chuàng)造更完整的生態(tài)鏈群，更好地實(shí)現(xiàn)萬(wàn)物互聯(lián)。

在海爾5G實(shí)驗(yàn)室里，我們可以體驗(yàn)智慧廚房帶來的便利生活，比如語(yǔ)音調(diào)整油煙機(jī)風(fēng)量；烤箱烘焙美食的同時(shí)做直播，讓你一邊烘焙一邊分享；從沒做過菜卻想做米其林美食？利用AR增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)技術(shù)，米其林大廚馬上來到身邊，手把手地教做菜……

海爾廚電除了在行業(yè)最早展開5G網(wǎng)絡(luò)技術(shù)研發(fā)外，還率先在AIoT進(jìn)行布局，如現(xiàn)在全國(guó)陸續(xù)上市的海爾云璽智慧成套廚電產(chǎn)品，其中包含了能自動(dòng)凈化空氣的云璽智慧油煙機(jī)，能控制油溫，一鍵煲粥，一鍵做米飯的云璽智慧燃?xì)庠?，能一鍵烘焙的云璽智慧烤箱，可以智能跟蹤消毒的智慧消毒柜等8大廚電品類。

總之，5G通信技術(shù)的正式商用是一個(gè)開始，它將成為廚電企業(yè)融合創(chuàng)新的催化劑，而企業(yè)所看重的AIoT伴隨著5G的催化，將開始迅速擴(kuò)張，“5G+AIoT”技術(shù)作為未來廚電產(chǎn)業(yè)升級(jí)和企業(yè)突圍的關(guān)鍵，將給廚電用戶帶來更好的智能家居

然而，在“5G+AIoT”的時(shí)代背景下，企業(yè)要想構(gòu)建智慧廚房，并不是那么簡(jiǎn)單。對(duì)于一些在AI、IoT等技術(shù)方面存在不足的企業(yè)，不能為了搶占市場(chǎng)先機(jī)，盲目推出5G概念，這樣不僅無(wú)法滿足消費(fèi)者的真實(shí)需求、提高品牌的溢價(jià)能力，反而因?yàn)槌醋鲗⑵髽I(yè)陷入非常難的境地。

要想構(gòu)建智慧廚房，5G只是催化劑，它作用于廚電產(chǎn)品上，并不會(huì)產(chǎn)生直接作用，其需要和AIoT技術(shù)一起，升級(jí)整個(gè)廚電產(chǎn)業(yè)，所以在AI、IoT、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等技術(shù)領(lǐng)域有缺失的企業(yè)，很難搭上5G時(shí)代的“東風(fēng)”。

作為全球大廚電引領(lǐng)者，海爾廚電憑借自身多年積累的資源及技術(shù)優(yōu)勢(shì)，早已推出了海爾智慧廚房，也是全球首個(gè)能夠?qū)崿F(xiàn)全線產(chǎn)品互聯(lián)互通的智能體系，它通過IoT給予了用戶完整且豐滿的使用體驗(yàn)。

海爾廚電在AIoT技術(shù)領(lǐng)域已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于同行，隨著5G技術(shù)在海爾廚電應(yīng)用上的推進(jìn)，海爾在未來廚電產(chǎn)業(yè)將進(jìn)一步推進(jìn)AR廚房、房車廚電智慧化、智慧輔助烹飪、廚房生態(tài)和娛樂等智慧生活場(chǎng)景，這不僅將助力廚電行業(yè)的飛速發(fā)展，更將對(duì)海爾智慧家庭的落地起到推動(dòng)作用。

例如廚房虛擬現(xiàn)實(shí)將引入VR/ AR技術(shù)，全息全方位展示烹飪細(xì)節(jié)；房車廚電智慧化通過高質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)連接、快速的網(wǎng)器響應(yīng)、烹飪菜譜的云端處理，滿足用戶的戶外烹飪體驗(yàn)要求；烹飪社區(qū)粉絲自創(chuàng)菜譜上傳、分享，5G高速網(wǎng)絡(luò)將進(jìn)行超高清、全景直播等。毋庸置疑，5G將給廚電用戶帶來更好的體驗(yàn)、更多的使用場(chǎng)景、創(chuàng)造更完整的生態(tài)鏈群。

實(shí)驗(yàn)室的成立是海爾廚電5*＊品研發(fā)的新的里程碑，海爾將憑借行業(yè)首個(gè)5G廚電實(shí)驗(yàn)室的落地，推動(dòng)廚電智能化以及智慧廚房再升級(jí)，給廚電用戶帶來更好的智能家居場(chǎng)景化體驗(yàn)，目前，海爾已率先在廚電行業(yè)向“5G+AIoT”轉(zhuǎn)型，牢牢掌握了未來智慧廚房產(chǎn)業(yè)的話語(yǔ)權(quán)。

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