廚電市場(chǎng)正在發(fā)生新變局，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)與品類創(chuàng)新正在成為驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)增長(zhǎng)的新動(dòng)能。

日前，媒體獲悉，年初至今，方太在廚電業(yè)務(wù)方面取得了兩位數(shù)的穩(wěn)健增長(zhǎng)，旗下煙灶消、洗碗機(jī)、燃?xì)鉄崴?、嵌入式微蒸烤等可多品類廚電產(chǎn)品高端市場(chǎng)占比保持領(lǐng)先。截止2018年7月，方太在油煙機(jī)高端市場(chǎng)，零售額占比達(dá)到40.7%，增長(zhǎng)率達(dá)到11.67%；在高端燃?xì)庠钍袌?chǎng)，零售額占比達(dá)到43.5%，增長(zhǎng)率為18.5%。除此以外，其他多品類產(chǎn)品在整體市場(chǎng)零售額的占比也均保持領(lǐng)先：高端消毒柜市場(chǎng)，方太零售額占比51.99%；在洗碗機(jī)市場(chǎng)，方太零售額占比48.22%，其中在水槽洗碗機(jī)市場(chǎng)方太擁有97%的零售額占比。

高端新型廚電快速增長(zhǎng)

受房地產(chǎn)市場(chǎng)遇冷等因素影響，中國(guó)廚電市場(chǎng)今年上半年整體銷售形式?jīng)]有此前預(yù)期的樂觀。市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)中怡康發(fā)布的測(cè)算數(shù)據(jù)顯示，上半年我國(guó)廚電市場(chǎng)零售額規(guī)模為469億元。在廚電市場(chǎng)扮演主力的傳統(tǒng)廚電品類，承受了較大的市場(chǎng)壓力：吸油煙機(jī)、燃?xì)庠詈拖竟袷袌?chǎng)零售額分別下滑3.8%、1.6%和13%。

但新興品類快速增長(zhǎng)。有數(shù)據(jù)顯示，2018年上半年，以洗碗機(jī)、嵌入式微波爐、嵌入式蒸箱、嵌入式為代表的新型廚電表現(xiàn)出了明顯的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，零售規(guī)模達(dá)到了55億元，同比增長(zhǎng)20.1%。其中洗碗機(jī)零售額為24.3億元，同比增長(zhǎng)38.2%，零售量為51萬臺(tái)，同比增長(zhǎng)37.8%；嵌入式電烤箱零售額為14.8億元，同比增長(zhǎng)13.5%，零售量為22.5萬臺(tái)，同比增長(zhǎng)8.8%；嵌入式電蒸箱零售額為14.5億元，同比增長(zhǎng)5.9%，零售量為22.7萬臺(tái)，同比增長(zhǎng)5.9%。

據(jù)中怡康時(shí)代總經(jīng)理賈東升分析，未來高端廚電產(chǎn)品占比將持續(xù)攀升，新品類將為廚電帶來無限延伸空間，其中洗碗機(jī)、嵌入式微波爐、嵌入式蒸汽爐等新興品類在未來3年內(nèi)消費(fèi)者購買意向選擇率均在20%以上，特別是洗碗機(jī)市場(chǎng)選擇率將超過36%。

洗碗機(jī)市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力巨大

“在新型廚電中，洗碗機(jī)是最具增長(zhǎng)潛力的產(chǎn)品?！百Z東升認(rèn)為。

據(jù)中怡康的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，最近三年以來，洗碗機(jī)市場(chǎng)呈爬坡式增長(zhǎng)，2016年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)19.8億元和42.9萬臺(tái)，分別同比增長(zhǎng)105%和102%。2017年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到43.3億元和98.5萬臺(tái)，再次實(shí)現(xiàn)規(guī)模翻番，同比增長(zhǎng)分別達(dá)119%和129%。

而從目前這一細(xì)分市場(chǎng)的表現(xiàn)來看，在這個(gè)領(lǐng)域以方太和西門子為代表的專業(yè)品牌優(yōu)勢(shì)更加明顯。第三方機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示：截止2018年7月，方太在洗碗機(jī)市場(chǎng)，零售額占比48.22%，排名第一。曾獲得中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)的技術(shù)發(fā)明一等獎(jiǎng)水槽洗碗機(jī)是方太集團(tuán)近年來向市場(chǎng)推出的重點(diǎn)產(chǎn)品之一。據(jù)了解，水槽洗碗機(jī)擁有全球首創(chuàng)“開放式雙泵，無管路結(jié)構(gòu)”核心技術(shù)，并且水槽洗碗機(jī)很好地解決了中國(guó)家庭廚房空間不足、繁雜安裝的問題，并滿足了人們對(duì)果蔬去農(nóng)殘的強(qiáng)烈需求。截至目前，該品類已經(jīng)保持了連續(xù)三年高速增長(zhǎng)。

除方太外，包括美的、海爾、老板等企也加大了洗碗機(jī)產(chǎn)品研發(fā)的力度，希望能在高速增長(zhǎng)的洗碗機(jī)市場(chǎng)獲得更多市場(chǎng)份額。

家電行業(yè)分析專家許意強(qiáng)將方太的增長(zhǎng)歸結(jié)于產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)積累與文化積淀三個(gè)方面，他對(duì)記者表示，“近年來方太在水槽洗碗機(jī)、嵌入式蒸箱、烤箱等新型廚電產(chǎn)品的研發(fā)上花費(fèi)了大量的心血，持續(xù)向市場(chǎng)輸送了大量創(chuàng)新的產(chǎn)品，借助廚電消費(fèi)升級(jí)打開了更大的市場(chǎng)空間；同時(shí)，方太在吸油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜等剛需性高端廚電市場(chǎng)，擁有多年的技術(shù)積淀和積累，形成了良好的品牌和口碑價(jià)值，在消費(fèi)升級(jí)中展發(fā)揮出了高端品牌效應(yīng)，持續(xù)拉動(dòng)了相應(yīng)產(chǎn)品的增長(zhǎng)。此外，方太還在探索并打造文化產(chǎn)品的新動(dòng)能，也為其打開了更大的市場(chǎng)空間?！?/p>

消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

在連續(xù)高速發(fā)展后，廚電行業(yè)已進(jìn)入調(diào)整期；而在消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)下，產(chǎn)業(yè)升級(jí)也必將加速。

國(guó)家信息中心資深產(chǎn)業(yè)專家蔡瑩認(rèn)為，未來，廚電市場(chǎng)將加速產(chǎn)業(yè)集中，不具備創(chuàng)新研發(fā)能力的企業(yè)將被逐漸淘汰，高端品牌和龍頭企業(yè)的優(yōu)勢(shì)將逐漸凸顯。不過，隨著產(chǎn)品結(jié)構(gòu)高端升級(jí)以及新興廚電市場(chǎng)煥發(fā)新機(jī)，廚電市場(chǎng)還將涌現(xiàn)更多可增空間。

而以吳曉波為代表的一些經(jīng)濟(jì)學(xué)者認(rèn)為，隨著新中產(chǎn)消費(fèi)群體的日益龐大和良好的上升性，能夠讓所有行業(yè)都受惠。而家居是首當(dāng)其沖的新中產(chǎn)消費(fèi)方式，這也為廚電市場(chǎng)釋放了新一輪的消費(fèi)紅利，未來廚電市場(chǎng)潛力依舊可期。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)新中產(chǎn)人數(shù)已超過2億。到2020年，這一數(shù)字將達(dá)到7億。

方太副總裁孫利明認(rèn)為，把握新中產(chǎn)釋放的廚電消費(fèi)紅利，必須建立在能夠滿足新中產(chǎn)多元化的訴求基礎(chǔ)上，品牌不但要提供高品質(zhì)的產(chǎn)品，更能夠滿足消費(fèi)者精神層面的需求，提升他們的消費(fèi)幸福感。

另有分析人士預(yù)計(jì)，隨著廚電調(diào)整期和消費(fèi)升級(jí)的持續(xù)，品牌集中度肯定會(huì)趨于集中化，未來規(guī)模在5億元以下的小品牌，都可能會(huì)被洗牌，這一數(shù)字或占整個(gè)廚電品牌數(shù)量的7-8成。

(來源：經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng))