2017年已過(guò)半，縱觀廚電市場(chǎng)，一線品牌依舊占據(jù)主流，各唱高調(diào)，二三線品牌步步為營(yíng)，整體格局相對(duì)穩(wěn)定。但穩(wěn)中有變，據(jù)記者了解，大半年來(lái)，廚電行業(yè)至少有兩個(gè)現(xiàn)象引起了業(yè)內(nèi)人士思考，一是新品類紅外線集成灶的亮相，給廚電企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新思維提供了有益啟示;二是紅外線灶具陣營(yíng)出現(xiàn)了較大規(guī)模的渠道變陣，給固守傳統(tǒng)渠道的廚電企業(yè)敲響了變革警鐘。

資料顯示，2016年下半年，作為紅日E家創(chuàng)新成果的紅外線集成灶高調(diào)亮相市場(chǎng)，引起廚電業(yè)廣泛關(guān)注。紅日E家是廣東睿尚電器旗下專業(yè)廚電品牌，創(chuàng)辦于2009年。近年來(lái)，其團(tuán)隊(duì)一直基于深入的市場(chǎng)調(diào)查和用戶研究，進(jìn)行燃?xì)庠町a(chǎn)品創(chuàng)新。今年以來(lái)，紅日E家調(diào)整經(jīng)營(yíng)方向與渠道戰(zhàn)略，專注于紅外線集成灶的市場(chǎng)推廣。對(duì)此，業(yè)內(nèi)多數(shù)觀點(diǎn)認(rèn)為，這是在新時(shí)期的市場(chǎng)需求影響下，廚電企業(yè)作出的積極有效的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)身和渠道變陣。

紅日E家高調(diào)推出紅外線集成灶

當(dāng)前的泛家居領(lǐng)域，盡管廚電格局一直相對(duì)穩(wěn)定，但市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)絲毫沒(méi)有降溫跡象，廚電企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新步伐一直不敢稍有懈怠。然而，產(chǎn)品創(chuàng)新談何容易?不僅需要技術(shù)創(chuàng)新，還需要思維模式創(chuàng)新。以往幾年的實(shí)際情形是：在安全性能、衛(wèi)生清潔、節(jié)能環(huán)保等方向上的廚電產(chǎn)品創(chuàng)新，時(shí)有推陳出新的小成果，但總體上看，都談不上驚艷。

近兩年來(lái)，智能家居興起，廚電最熱門的產(chǎn)品創(chuàng)新方向也隨之轉(zhuǎn)向了智能化。方太、老板、華帝等主流廚電品牌，均有智能化方面的產(chǎn)品研發(fā)嘗試，甚至已經(jīng)有了不同程度的產(chǎn)品表現(xiàn)，但與智能手機(jī)、智能馬桶等其他家居領(lǐng)域的產(chǎn)品創(chuàng)新相比，廚電產(chǎn)品追求智能化突破一直雷聲大雨點(diǎn)小，尚未出現(xiàn)影響市場(chǎng)格局的革命性成果。

在這樣的市場(chǎng)背景下，紅日E家高調(diào)推出紅外線集成灶，無(wú)疑讓業(yè)界眼前一亮。紅外線集成灶，顧名思義就是在紅外線灶和集成灶的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新研發(fā)的燃?xì)庠钚缕奉?，此前市?chǎng)上沒(méi)有這樣的產(chǎn)品。廚電技術(shù)專家分析稱，這種新品類灶具不僅同時(shí)具備紅外線灶和集成灶的優(yōu)點(diǎn)，還在產(chǎn)品的燃燒器結(jié)構(gòu)、能效提升、人性化設(shè)計(jì)、智能體驗(yàn)、外觀質(zhì)感等方面做了諸多的改進(jìn)和創(chuàng)新。眼下，紅外線集成灶占領(lǐng)市場(chǎng)的速度之快，已充分證明用戶對(duì)該產(chǎn)品的歡迎程度。

而更重要的是，紅日E家紅外線集成灶的產(chǎn)品創(chuàng)新思維，給近年來(lái)沉浸在智能化激情中的廚電業(yè)帶來(lái)了一個(gè)有益的啟示，那就是：很多人把創(chuàng)新單純地理解為技術(shù)上的新發(fā)明，其實(shí)，真正實(shí)用的技術(shù)和洞察人性的設(shè)計(jì)，才是廚電產(chǎn)品最有效的創(chuàng)新方向，因?yàn)橛脩羲季S決定著產(chǎn)品創(chuàng)新的成敗。正如經(jīng)濟(jì)學(xué)家熊彼特所指出的那樣，將原始的生產(chǎn)要素重新排列組合為新的生產(chǎn)方式，這就是創(chuàng)新，并且可能是更重要的創(chuàng)新。

“廚電產(chǎn)品創(chuàng)新，并不是很多功能的簡(jiǎn)單疊加，也不是智能科技的炫酷，產(chǎn)品創(chuàng)新背后的真正推動(dòng)力是人性，來(lái)自用戶最切實(shí)的使用需求和體驗(yàn)。“廚電技術(shù)專家指出，紅外線灶和集成灶是相對(duì)成熟的燃?xì)庠钇奉悾t日E家在兩者的優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)上進(jìn)行品類創(chuàng)新，實(shí)質(zhì)上是以新科技放大了用戶對(duì)灶具產(chǎn)品的需求痛點(diǎn)，以人性化設(shè)計(jì)提升了用戶對(duì)廚房生活的品質(zhì)體驗(yàn)，這正是科技以人為本的真諦，將帶給用戶真正有品質(zhì)的家居生活享受。

市場(chǎng)需求影響渠道格局

隨著紅外線集成灶這一新品類的高調(diào)問(wèn)世，此前很少有人注意的睿尚電器及其旗下品牌紅日E家，此番也因?yàn)槌晒Φ漠a(chǎn)品創(chuàng)新與市場(chǎng)表現(xiàn)，從幕后走向了前臺(tái)，引起泛家居業(yè)界普遍關(guān)注。與此同時(shí)，紅日E家經(jīng)歷了營(yíng)銷渠道大變陣之后異軍突起的說(shuō)法，也在廚電圈傳為談資。

此間有分析認(rèn)為，廚電行業(yè)雖然總體格局沒(méi)有大的波動(dòng)，但近年來(lái)準(zhǔn)入門檻提高，中小企業(yè)洗牌加速，這意味著廚電作為大家電的最后一塊沃土，在真正走向成熟之前或?qū)⑦M(jìn)入一個(gè)品牌格局持續(xù)動(dòng)蕩與重塑的時(shí)期，而廚電產(chǎn)品創(chuàng)新的大趨勢(shì)也在變化，正在逐步進(jìn)入傳統(tǒng)三件套和集成灶的銜接期。在這樣的特殊時(shí)期，已實(shí)現(xiàn)灶具新品類技術(shù)卡位的紅日E家，勢(shì)必要抓住眼前的行業(yè)機(jī)遇，搶先進(jìn)行渠道變革，以求在下一波的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中扎穩(wěn)腳跟。

紅日E家卡位新品類技術(shù)之后，轉(zhuǎn)向紅外線集成灶的專注推廣，反映出一部分廚電企業(yè)在市場(chǎng)需求變化的影響下，正在積極進(jìn)行戰(zhàn)略方向調(diào)整和渠道格局優(yōu)化。對(duì)此，一位市場(chǎng)分析人士的話道出了業(yè)界的普遍共識(shí)，他認(rèn)為，如今的廚電市場(chǎng)早已精耕細(xì)作，影響渠道變局的因素早已不同于過(guò)去，如果說(shuō)過(guò)去的大家電圈還曾有過(guò)江湖風(fēng)氣影響渠道格局的現(xiàn)象，那么現(xiàn)如今，早已是用戶需求和科技創(chuàng)新決定市場(chǎng)興衰的時(shí)代了。

對(duì)于廚電企業(yè)來(lái)說(shuō)，以務(wù)實(shí)的科技創(chuàng)新解決最切中用戶需求的產(chǎn)品痛點(diǎn)，才是硬道理，讓產(chǎn)品說(shuō)話才是企業(yè)與用戶之間最有價(jià)值的溝通，也是企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基石。

看似波瀾不驚的廚電市場(chǎng)，其實(shí)比想象的要海闊天空，幾家上市廚電企業(yè)2016年報(bào)顯示的增長(zhǎng)率即是最好的說(shuō)明，老板電器增長(zhǎng)45.32%、華帝股份增長(zhǎng)58.45%、萬(wàn)和電氣增長(zhǎng)35.12%，而同期白電平均增長(zhǎng)率僅為17.91%，黑電還不到10%。廚電市場(chǎng)還很大，還遠(yuǎn)沒(méi)有到你死我活的地步，與其動(dòng)輒價(jià)格屠城或江湖作風(fēng)，不如像沉下心來(lái)創(chuàng)新產(chǎn)品，如此方能共生共贏，興旺市場(chǎng)。