受疫情及原材料、國(guó)際形勢(shì)等多方面的影響，廚電市場(chǎng)一季度整體規(guī)模為176.4億元，同比增長(zhǎng)2.1%，整體表現(xiàn)不佳。其中，2022年第一季度傳統(tǒng)廚電下滑嚴(yán)重，據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù)顯示， 2022 年一季度，中國(guó)傳統(tǒng)廚電(煙、灶、消)零售額規(guī)模為96. 2 億元，同比下滑7.0%。其中油煙機(jī)零售額市場(chǎng)規(guī)模54. 1 億元，同比下滑6.6%，燃?xì)庠?strong style="">33. 8 億元，同比下滑4.6%，消毒柜8. 2 億元，同比下滑17.6%。一行內(nèi)人士表示：“2022年一季度疫情給廚電行業(yè)帶來(lái)的負(fù)面影響很有可能超過(guò)2020年”。

如果說(shuō)2020年的疫情突發(fā)讓廚電行業(yè)措手不及，那2022年以來(lái)疫情的反復(fù)卻讓人揪心不已。受疫情因素影響，部分地區(qū)物流運(yùn)輸幾乎處于“停滯”狀態(tài)，配件和原材料運(yùn)不進(jìn)工廠，產(chǎn)品又運(yùn)不出去；此外，疫情導(dǎo)致部分線下市場(chǎng)再次停擺，消費(fèi)者無(wú)法裝修，門店也開不了業(yè)，活動(dòng)又搞不起來(lái)，線下實(shí)體生意慘淡！

此外，編者在接觸一些中小企業(yè)后也發(fā)現(xiàn)，廠家和代理商明顯感受到市場(chǎng)需求在萎縮，部分品牌甚至遭遇了生存危機(jī)。其背后的原因，一方面是疫情導(dǎo)致消費(fèi)需求下降，在收入減少的困境下，人們只能選擇減少消費(fèi)開支來(lái)度過(guò)難關(guān)；另一方面在于三四級(jí)市場(chǎng)需求放緩，中小品牌賴以生存的根基遭遇挑戰(zhàn)；還有一方面，主流品牌的針對(duì)性的產(chǎn)品部署正在借助下沉渠道和電商平臺(tái)侵蝕原本屬于中小品牌的份額。有關(guān)專家認(rèn)為，廚電行業(yè)現(xiàn)階段已經(jīng)進(jìn)入了周期性拐點(diǎn)，市場(chǎng)進(jìn)入了限量階段，近幾年如何破局將成為企業(yè)首要考慮的問(wèn)題。　

不過(guò)，值得慶幸的是，2022年第一季度廚電整體表現(xiàn)雖不是很好，好在細(xì)分市場(chǎng)仍存在亮眼的新機(jī)會(huì)，尤其是新興廚電則逆勢(shì)增長(zhǎng)曲線，占比80.2億元，同比增長(zhǎng)15.5%，對(duì)拉動(dòng)廚電市場(chǎng)起到了決定性的作用。不然，可能整個(gè)廚電行業(yè)可能都不是緩慢增長(zhǎng)而是負(fù)增長(zhǎng)的狀態(tài)了！

奧維云總推數(shù)據(jù)顯示，第一季度新興品類中的集成灶零售額為47.5億元，同比增長(zhǎng)19.5%；洗碗機(jī)零售額為19.1億元，同比增長(zhǎng)20.6%；品類的爆發(fā)力十分強(qiáng)勁。

在集成灶市場(chǎng)，作為第一季度家電市場(chǎng)為數(shù)不多的增長(zhǎng)品類，繼續(xù)保持高景氣度，市場(chǎng)表現(xiàn)十分亮眼。集成灶一季度規(guī)模達(dá)47.5億元，同比增長(zhǎng)19.5%，線上市場(chǎng)9.0億元，同比增長(zhǎng)24.3%，線下市場(chǎng)為38.5億元，同比增長(zhǎng)18.4%；對(duì)比2022年一季度電熱水器規(guī)模49.0億元，集成灶的成長(zhǎng)速度可謂非常迅速，行業(yè)規(guī)模逐漸成形，一季度可比肩電熱水器。與此同時(shí)，集成灶的需求占比，從2015年的2%增長(zhǎng)至了2021年的11%，2022年一季度為10%，行業(yè)具有較大的成長(zhǎng)空間。預(yù)計(jì)在第二季度，集成灶將迎來(lái)更大的增幅。

目前，蒸烤一體款集成灶發(fā)展迅速，據(jù)奧維云網(wǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020年初，在線上渠道中，蒸烤一體款零售額占比僅為16.8%，線下渠道中，蒸烤一體款零售額占比僅為8.1%；到2021年底，蒸烤一體款零售額在線上及線下零售市場(chǎng)的占比分別提升在53.4%和29.6%，在線上渠道已反超消毒柜款產(chǎn)品成為集成灶第一細(xì)分品類。

資料來(lái)源/奧維云網(wǎng)

而隨著集成灶消毒柜款的需求快速向蒸烤類款轉(zhuǎn)移，使得行業(yè)結(jié)構(gòu)大幅提升，蒸烤款集成灶成為主流。從2022年一季度來(lái)看，蒸烤一體款與蒸烤獨(dú)立款的價(jià)格相差較大，線上差值在1000元以上，線下差值在2000元以上。品類內(nèi)部款式間價(jià)格區(qū)隔明顯，定位劃分更加清晰。

在洗碗機(jī)市場(chǎng)，2022年一季度標(biāo)準(zhǔn)型嵌入式洗碗機(jī)零售額占比雙線同升，線上線下渠道分別占比23.1%和66.6%，線下渠道表現(xiàn)尤其突出。12/13/14/15套產(chǎn)品比重相應(yīng)上升，市場(chǎng)中有七成產(chǎn)品具備超快洗功能，線上APP產(chǎn)品近三分一。在“買大不買小”的消費(fèi)趨勢(shì)以及中國(guó)家庭結(jié)構(gòu)微型化的趨勢(shì)下，分層洗概念越來(lái)越引人關(guān)注。

資料來(lái)源/中怡康

針對(duì)“空間小、收納少、難清潔、功能弱”等中國(guó)廚房的主要痛點(diǎn)，滿足烹飪、收納及清潔等需求、提升廚房電器多功能一體化已成為當(dāng)前市場(chǎng)發(fā)展的重點(diǎn)。在集成灶、水槽基礎(chǔ)上延伸出功能更加多樣的集成式洗碗機(jī)成為市場(chǎng)熱點(diǎn)，2022年一季度零售量增長(zhǎng)率達(dá)183%。目前，各大品牌紛紛從“洗、烘、消、存、智”方面優(yōu)化洗碗機(jī)產(chǎn)品的性能，而具備自動(dòng)學(xué)習(xí)、自動(dòng)感知等可以融入智能家居的功能，將成為市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展方向。

資料來(lái)源/中怡康

放眼未來(lái)，由集成灶和洗碗機(jī)構(gòu)成的廚房王炸廚電組合已成為各大品牌主推的方向：如億田推出的「集成烹洗中心」，1臺(tái)“蒸烤獨(dú)立集成灶”+1臺(tái)“集成水槽洗碗機(jī)”的完美搭配，集成『智能烹飪+鮮蔬餐具洗』等全功能于廚房一平米之內(nèi)。森歌從消費(fèi)者的實(shí)際體驗(yàn)和需求出發(fā)，推出全新的套系化產(chǎn)品解決方案——“1個(gè)理想廚房，2臺(tái)森歌剛好”，即：1臺(tái)集成灶+1臺(tái)集成洗碗機(jī)=1個(gè)理想廚房；科恩推出“一個(gè)廚房，兩個(gè)中心”，圍繞“集成烹飪中心”、“集成凈洗中心”，形成一套基于廚房烹飪與洗滌的全智能廚房裝修解決方案驗(yàn)；美多號(hào)召“一個(gè)廚房，2臺(tái)美多就夠了”，集成灶與集成水槽洗碗機(jī)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合不僅實(shí)現(xiàn)了廚電品類上的跨界集成，還在科技、功能等方面不斷精進(jìn)、提升，為中式廚房帶來(lái)前端的舒適烹飪體驗(yàn)。

目前，包括美大、火星人、上派、板川、奧田、藍(lán)炬星、雅士林、佳歌、潮邦等在內(nèi)的知名集成灶品牌均已推出其集成灶的優(yōu)勢(shì)組合。確實(shí)，一個(gè)好的廚房設(shè)計(jì)，可以讓下廚的幸福感直接翻倍，理想廚房不應(yīng)受限，個(gè)性化需求應(yīng)得到滿足，極致利用廚房空間的烹飪及清洗神器都可以讓廚房生活更加便捷有趣。萬(wàn)千種理想生活里，都有一個(gè)理想廚房。你想要的理想廚房，又想打造成什么模樣呢？

（文章來(lái)源：廚電行業(yè)資訊，侵刪）