近年來(lái)，集成灶憑借高度集成和超高吸煙率兩大優(yōu)勢(shì)，成功打破傳統(tǒng)油煙機(jī)的壟斷地位，一躍成為市場(chǎng)“寵兒”。近日，中怡康發(fā)布的《2020集成灶市場(chǎng)洞察報(bào)告》顯示，受新冠肺炎疫情的影響，廚衛(wèi)整體市場(chǎng)下降15%，但集成灶市場(chǎng)卻異軍突起;預(yù)計(jì)2020年集成灶將繼續(xù)保持10%以上增長(zhǎng)。奧維云網(wǎng)發(fā)布的2020年第42周數(shù)據(jù)也顯示，集成灶線下銷售量增長(zhǎng)26.47%，銷售額增長(zhǎng)32.46%，成為廚房大家電線下市場(chǎng)中唯一正增長(zhǎng)的品類。

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集成灶是一個(gè)新興的廚電品類，是指將傳統(tǒng)燃?xì)庠詈蛡鹘y(tǒng)吸油煙機(jī)進(jìn)行集成結(jié)合，同時(shí)整合搭配消毒柜、烤箱、蒸汽爐等不同功能產(chǎn)品的新型廚房電器。奧維云網(wǎng)總裁郭梅德分析說(shuō)，傳統(tǒng)廚房存在家裝一體性差、空間小、油煙重等三大痛點(diǎn)，而集成灶通常集成了煙機(jī)、灶具、蒸箱、烤箱、消毒柜等，解決了廚房空間的痛點(diǎn)，超高的油煙吸凈率則解決了中國(guó)熱愛(ài)爆炒的重油煙環(huán)境。

在森歌董事長(zhǎng)范德忠看來(lái)，集成灶不是常規(guī)意義上的組合，而是各功能彼此間智能聯(lián)動(dòng)，卻又互不干擾。同時(shí)，相對(duì)于傳統(tǒng)煙機(jī)，集成灶未來(lái)發(fā)展的空間和塑造性更高。

正是基于以上種種優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)集成灶在廚電行業(yè)的“寒冬”中一枝獨(dú)秀。近兩年集成灶銷量明顯增長(zhǎng)，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，集成灶2019年銷售量約為210萬(wàn)臺(tái)，預(yù)計(jì)在2023年年度銷售量有望突破660萬(wàn)臺(tái)。

同時(shí)，從煙灶柜、煙灶消再到煙灶蒸烤一體集成灶，集成灶產(chǎn)品的高端化、結(jié)構(gòu)性升級(jí)趨勢(shì)明顯。今年以來(lái)，蒸烤一體集成灶成為各大品牌的主推產(chǎn)品。奧維云網(wǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2020年1-8月，蒸烤一體集成灶量?jī)r(jià)齊增，成為集成灶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)和市場(chǎng)高端化的主要力量。

高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)吸引了大批玩家跑步入場(chǎng)。據(jù)中國(guó)家電研究院發(fā)布的《中國(guó)集成灶行業(yè)發(fā)展白皮書(shū)》，2003年，中國(guó)首臺(tái)集成灶推出市場(chǎng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)集成灶企業(yè)數(shù)量近400家。而近年來(lái)，眾多傳統(tǒng)廚電、綜合家電以及跨界企業(yè)，也相繼進(jìn)入集成灶行業(yè)。中國(guó)集成灶行業(yè)已經(jīng)從導(dǎo)入期進(jìn)入到成長(zhǎng)期，市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)入新一輪高速增長(zhǎng)期，跨界競(jìng)爭(zhēng)激烈。

隨著傳統(tǒng)家電企業(yè)及新入局者紛紛入局加碼集成灶，一系列問(wèn)題也逐漸浮現(xiàn)。包括，進(jìn)入門檻低、產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、行業(yè)缺乏創(chuàng)新、消費(fèi)者認(rèn)知度仍偏低等。

對(duì)于未來(lái)如何破局，范德忠表示，隨著5G商業(yè)化的到來(lái)，這需要接入更多智能化產(chǎn)品來(lái)解決同質(zhì)化問(wèn)題。如森歌蒸烤一體集成灶，就是在解決了用戶在實(shí)際生活中的困難的同時(shí)，進(jìn)一步滿足烹飪過(guò)程中更細(xì)化的需求，打破了同質(zhì)化現(xiàn)象。

對(duì)于集成灶企業(yè)來(lái)說(shuō)，未來(lái)的比拼更在于智能化的制造能力。據(jù)了解，2018年，投資2.5億元的森歌工業(yè)4.0智能廚電產(chǎn)業(yè)園已投入使用，能實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)25萬(wàn)臺(tái)智能型集成灶產(chǎn)品的規(guī)模。其中，全自動(dòng)沖壓流水線，能夠一次性完成傳統(tǒng)17道工序，工作效率是人工的30倍以上;激光智能焊接，能夠完成1500℃的融焊，精度誤差僅為頭發(fā)絲的1/7。

家電產(chǎn)業(yè)觀察家許意強(qiáng)表示，未來(lái)三到五年，傳統(tǒng)煙灶與集成灶對(duì)比，集成灶明顯具備較大的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，隨著集成灶產(chǎn)品不斷更新迭代，未來(lái)具備創(chuàng)新差異化的品牌，將會(huì)成為頭部品牌，目前集成灶市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，仍有較大的發(fā)展空間。

對(duì)于未來(lái)，專家表示，在產(chǎn)品研發(fā)方面如何更好滿足中國(guó)人的烹飪習(xí)慣，如何滿足年輕消費(fèi)者對(duì)高顏值的追求，如何讓產(chǎn)品在智能化方面有更突出的表現(xiàn)等方面，集成灶依然有很多可提升的空間。

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