你愛吃的水果上黑名單了嗎

2023年，美國農(nóng)業(yè)部基于46569個農(nóng)產(chǎn)品樣品的農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果，對46種常見果蔬的農(nóng)殘情況進(jìn)行了排名，由非盈利組織EWG根據(jù)排名列出“十二臟”清單（Dirty Dozen），包括以下水果蔬菜：

資料來源：https://www.ewg.org/

(圖片來源：火星人集成灶公眾號，侵刪)

草莓連續(xù)八年上榜，葡萄、辣椒等許多深受喜愛的果蔬紛紛上榜，令人心痛不已！

然而，在現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)藥的科學(xué)使用不可避免。果蔬在種植和運(yùn)輸過程中，也可能會接觸到農(nóng)藥殘留、重金屬、細(xì)菌和病毒等各種污染物。這些污染物會對人體健康造成危害，長期攝入可能會引發(fā)癌癥、肝臟疾病、神經(jīng)損害等各種健康問題，不可輕視。果蔬清洗，是避免接觸這些污染物的最后一道防線。

為了我們的身體健康，掌握正確的果蔬清洗方法變得尤為重要。

1.沖洗：去農(nóng)殘第一步

“水果洗洗再吃！”

孩子們從小聽到大的一句話，成為了全國媽媽統(tǒng)一行為。

媽媽是正確的，用清水沖洗水果是去農(nóng)殘的第一步。對于大部分果蔬，人們通常會在食用或烹飪前用流動的清水沖洗果蔬表面，以幫助去除農(nóng)藥殘留。

(圖片來源：火星人集成灶公眾號，侵刪)

但，肉眼可見的“干凈”就是真的“干凈”嗎？

大多數(shù)人一貫的處理方式，的確能去除一小部分附著在果蔬表面的農(nóng)殘，然而剩余的大部分農(nóng)殘，還是被吃進(jìn)了肚子里，對我們的身體健康造成了危害。

2.去皮浸泡：去農(nóng)殘進(jìn)階寶典

“果蔬去皮最重要，去不了皮泡一泡！”

對于能夠去皮食用的果蔬，如蘋果、梨、土豆等，可以清洗浸泡后再去皮后食用，能夠顯著減少農(nóng)殘。

(圖片來源：火星人集成灶公眾號，侵刪)

但并不是所有果蔬都能去皮，例如果蔬屆最難清洗的西蘭花，角角落落不僅會藏著小蟲子，更會隱匿農(nóng)殘。傳統(tǒng)的沖洗方式僅能去除最外層的可溶性農(nóng)藥，放入清水中浸泡10-15分鐘，更能幫助其去除農(nóng)藥殘留。此外，使用堿性的小蘇打能夠有效去除酸性農(nóng)殘，可以按照1L清水：50克食用蘇打比例調(diào)配蘇打水，將果蔬浸泡15分鐘，再用清水沖洗干凈。

(圖片來源：火星人集成灶公眾號，侵刪)

利用清水、小蘇打浸泡清洗果蔬去農(nóng)殘固然有效果，但依然非常局限：

首先，農(nóng)殘的去除效果不穩(wěn)定，小蘇打并不能有效去除所有類型的農(nóng)殘；其次，小蘇打等物質(zhì)使用過量，或者浸泡時間過長，可能會對果蔬造成二次污染；最后，在日常生活中，如果果蔬都需要浸泡且反復(fù)沖洗，比較費(fèi)時費(fèi)力。

3.D75集成洗碗機(jī)：去農(nóng)殘的終極武器

“去農(nóng)殘的終極武器，D75集成洗碗機(jī)！”

(圖片來源：火星人集成灶公眾號，侵刪)

想要解放雙手的同時還能強(qiáng)力去除農(nóng)殘，就需要借助科技的力量——D75集成洗碗機(jī)。

D75集成洗碗機(jī)創(chuàng)新集成果蔬凈洗系統(tǒng)，搭載微納米空化凈洗科技，在抗菌、去農(nóng)殘領(lǐng)域達(dá)到國際領(lǐng)先水平*，去農(nóng)殘率高達(dá)98.8%*，遠(yuǎn)超傳統(tǒng)果蔬機(jī)85%去農(nóng)殘水平，深度凈化草莓、楊梅等不易手洗的果蔬，呵護(hù)家人每一口健康。

(圖片來源：火星人集成灶公眾號，侵刪)

此外，還有強(qiáng)力洗、標(biāo)準(zhǔn)洗、輕柔洗三種清洗模式可以選擇，多種食材深度潔凈的同時，還能避免傷害嬌嫩果蔬。只需要輕輕一按，潔凈無害的果蔬唾手可得，解放雙手省心省力。

(圖片來源：火星人集成灶公眾號，侵刪)

新鮮果蔬是我們攝取豐富營養(yǎng)的重要來源，其新鮮與安全直接關(guān)系到我們的健康。掌握科學(xué)、有效的清洗方法，我們才能從源頭守護(hù)全家人的飲食安全！

*國際領(lǐng)先水平:鑒定成果名稱為:預(yù)制調(diào)理食品中耐藥性致病微生物檢測與抗菌保鮮技術(shù)創(chuàng)新和應(yīng)用(中輕聯(lián)科鑒字[2023]第110號)，火星人廚具股份有限公司為完成單位之一

*農(nóng)殘率高達(dá)98.8%:去農(nóng)殘率數(shù)據(jù)來源于廣東省微生物分析檢測中心，報(bào)告編號:2023SPO5306R01

(文章來源：火星人集成灶公眾號，侵刪)