中國人是非常愛好“吃”的民族，作為一個“吃貨”，中國的“吃”文化也從來沒有讓我失望過，你以為中國為啥叫china，還不是因為china，每條大街小巷，每個人的嘴里見面第一句話，就是你吃飯了嗎？

(圖片來源：愛爾卡供稿，侵刪)

煎炸煮燉氽熘燜蒸炒……

在“吃”的路上中國人不斷探索

“猛火爆炒”占了半壁江山

爆炒

大多數(shù)人都有這種感覺，以同一種食物做原材料，爆炒的口感似乎遠比其他烹飪手法更好。這是因為爆炒是通過大火力讓食材在極短的時間內(nèi)變熟，從而減少水分流失，保持食材的原汁原味。

所以我們才會覺得爆炒的蔬菜更加清脆爽口，爆炒的肉食也更為勁道彈牙。除了口感，大火爆炒的方式也大大減少了食材中營養(yǎng)成分的流失，讓食物的營養(yǎng)價值更高。

辣子雞丁、小龍蝦、火爆腰花……

這些要經(jīng)過猛火爆炒的“硬菜”像有魔力一般

緊緊地纏繞著我們的味蕾

經(jīng)過爆炒后的食材松脆入味

幾道工序下來

讓我們受刺激的味蕾得到“大滿足感”

雖然爆炒口感好，營養(yǎng)價值也很高

但它也有兩個“勸退”很多人的問題

還記得疫情初期那個

“男子在家榨辣椒油嗆到猛咳嗽結(jié)果被鄰居舉報”

又心疼又好笑的資訊嗎？

中式家庭的廚房往往面積有限

在猛火爆炒的烹飪過程中

高溫、重油、大火瞬間能讓廚房煙霧繚繞

不僅嗆人還可能“得罪”鄰居哦~

愛爾卡成灶的下排油煙吸凈率高達99.6%

吸煙口距離灶具更近

爆炒油煙一產(chǎn)生就會被吸附干凈

愛爾卡成灶能真正實現(xiàn)只吸煙不吸熱

在保持爆炒所需的高熱效率的同時

全方位包籠油煙，勁吸下排，杜絕油煙擴散

讓爆炒后的廚房也能潔凈“無油煙”

(圖片來源：愛爾卡供稿，侵刪)

爆炒一時爽，油漬難收場

爆炒是個有挑戰(zhàn)性的技術(shù)活

高溫高油一不小心就油漬飛濺

更有信心的“大廚”喜歡挑戰(zhàn)顛鍋

結(jié)果搞的菜葉亂飛

最煩的人是，清潔都要老半天！

愛爾卡成灶擁有獨特的油煙分離技術(shù)

可以將吸附的油煙進行多層分離

最后只剩廢油匯集在集油盒內(nèi)

集煙腔內(nèi)也不會有油垢堆積

(圖片來源：愛爾卡供稿，侵刪)

清潔時只需取下導煙板

向集煙腔噴灑清潔劑再擦干凈

然后倒掉廢油就行了

廚房清潔不要太省心！

(文章來源：愛爾卡供稿，侵刪)