數(shù)據(jù)顯示，2018年，受上游房地產(chǎn)市場調(diào)控影響，連續(xù)6年高速增長的國內(nèi)廚電行業(yè)整體爆冷，但集成灶行業(yè)卻出現(xiàn)了成倍的增長，廣闊的市場前景吸引了眾多品牌的目光，越來越多的傳統(tǒng)廚電品牌開始加入。而SAKURA櫻花蓄勢待發(fā)，在2019年初也宣布進軍集成灶市場，重磅推出集科技、品質(zhì)、時尚于一體的集成灶產(chǎn)品。騰訊家居此次前去探尋櫻花集成灶芳容，看看這匹黑馬到底能給消費者帶來怎樣的廚房體驗。

(圖片來源：櫻花整體廚房官網(wǎng)，侵刪)

【產(chǎn)品品牌】：SAKURA櫻花

【產(chǎn)品型號】：蒸烤集成灶CB001G

【測評地點】：SAKURA櫻花公司實驗室

基礎(chǔ)認知

第一代集成灶從2003年開始至今數(shù)十年過去，現(xiàn)在sakura櫻花研發(fā)的集成灶至少是建立在第三代之后的基礎(chǔ)上，它不再以消費者為實驗對象，在使用體驗以及安全性能上都已經(jīng)趨于成熟。整體外觀大小為900*600*800mm（寬*深*臺面高），除了基礎(chǔ)的灶臺和吸油煙機之外，此次評測的CB001G型號還集成了蒸烤一體機箱和保溫置物臺等功能。

外觀上簡潔大方，整體機身主要以大氣的黑色和鋼銀色為主，高透玻璃面板和不銹鋼材質(zhì)相輔相成，櫻花將集成灶的功能都采用模塊化的設(shè)計結(jié)構(gòu)，彼此相互獨立又相互配合，避免了集成灶在定期保養(yǎng)和維修的時候造成二次破壞。

在控制面板上，櫻花CB001G集成灶有兩個控制面板，集成灶正方的控制面板集成了時間預(yù)約&設(shè)置&提醒、溫度控制、功能控制、LED顯示燈控制、兒童鎖、水箱按鈕、開關(guān)等基礎(chǔ)按鍵，集成灶頂部的保溫臺控制面板有定時和電源按鍵來進行保溫臺的操控，所有按鍵均有“叮”聲反饋，避免手誤操作。還貼心的用不同的圖標顯示正在操作的程序。整體面板高光透亮，科技感強。

(圖片來源：櫻花整體廚房官網(wǎng)，侵刪)

實際體驗

為了更更多人愛上廚房空間，集成灶的意義才得到凸顯。在通過消費者多方了解得知，在廚房的使用上，最讓消費者困擾的地方，便在于衛(wèi)生死角的存在，讓清潔衛(wèi)生方面十分受限；其次，在廚房電器使用過于頻繁的情況下，如何能保證安全使用也是消費者十分關(guān)注的問題。在這兩大廚房痛點方面，櫻花的表現(xiàn)如何呢？

干凈：不僅凈機，而且凈人

很多消費者十分頭疼集成灶的風機系統(tǒng)的清潔，衛(wèi)生死角多會產(chǎn)生許多難以下手的油垢，因此，櫻花在風機系統(tǒng)上加入了電熱除油技術(shù)，定期的根據(jù)消費者的使用情況，把風機系統(tǒng)進行中溫電加熱，在這個過程中，風機的油垢、油漬能夠溶解流入到油盒里，避免因為日積月累產(chǎn)生油漬凝結(jié)卡垢，油垢少了，櫻花的油煙機的吸力也能得到保證和持久。不僅如此，櫻花解決了結(jié)構(gòu)和技術(shù)上的一些難點，在風機上實現(xiàn)了全包式的電加熱除油，并擴充到了櫻花全部的產(chǎn)品線上，即使是最基礎(chǔ)款的集成灶，也能享受最徹底的電加熱除油體驗。這相比半包式電加熱而言，有著加分之處。

(圖片來源：櫻花整體廚房官網(wǎng)，侵刪)

電加熱之后溶解的油垢會自動流入底部的油盒，日常清潔的水漬也會流入該盒，定期傾倒污漬即可。

據(jù)了解，櫻花之所以采用中溫設(shè)計而非高溫，是因為高溫會導致油垢的碳化，容易形成固體卡在集成灶內(nèi)部，同時高溫消耗的功率更大，也不利于居家使用的節(jié)能。

(圖片來源：櫻花整體廚房官網(wǎng)，侵刪)

此外，櫻花CB001G集成灶在入風口處設(shè)置了一塊鋼化玻璃冷凝板，加快油煙中的油污分子在玻璃上的冷凝速度，減少吸入風機內(nèi)部的油污含量，當油污粘在鋼化玻璃上的時候一擦一洗就瞬間干凈，鋼化玻璃的材質(zhì)也不容易產(chǎn)生磨損，同時，鋼化玻璃冷凝板硬度足夠，當氣流在吸進去撞擊它的時候，可以降低一個共振的噪音。可謂是凈機靜音雙豐收。

(圖片來源：櫻花整體廚房官網(wǎng)，侵刪)

(圖片來源：櫻花整體廚房官網(wǎng)，侵刪)

(圖片來源：櫻花整體廚房官網(wǎng)，侵刪)

在使用的時候，往往沒幾分鐘就渾身油膩感爆棚，馬上變成“黃臉婆”，因此在機器保持干凈的同時，如何才能讓使用者也能保持清爽呢？櫻花提出了一個解決方案“近吸下排”，吸煙口比傳統(tǒng)的煙機來的更近，高度更低，但完全不影響廚房使用者的正常使用。櫻花吸煙口的高度大概都在1米3左右，這個高度經(jīng)過中國大部分的廚房使用者的綜合身高來進行設(shè)計考量，在使用的時候低于使用者臉部的高度，當油煙在升騰擴散之前，就可以直接被排煙系統(tǒng)吸走，實現(xiàn)油煙不上臉。

(圖片來源：櫻花整體廚房官網(wǎng)，侵刪)

為了讓集成灶的清潔更為便利，在設(shè)計上，櫻花將控制旋鈕全部設(shè)置在側(cè)面，大大方便了清潔擦拭。并且在爐頭設(shè)計上采用可拆卸結(jié)構(gòu)設(shè)計，在烹飪的時候如果不小心將湯汁灑在上面，輕松拆卸便可清潔如新，避免污漬的堵塞。櫻花稱，可拆卸結(jié)構(gòu)設(shè)計也是櫻花所有產(chǎn)品線的配置。

(圖片來源：櫻花整體廚房官網(wǎng)，侵刪)

安全：溫度控制剛剛好

廚房炒菜的時候避免不了大火烹飪，當吸油煙機開啟的時候，容易出現(xiàn)火焰被吸進集成灶內(nèi)部的情況，而且火借風勢會越吹越旺。為此，櫻花在所有的露風口對應(yīng)爐頭的位置，各設(shè)置了一個溫度傳感器，更加精準的偵測每個爐頭的使用情況，當?shù)交鹧姹晃爰稍畹臅r候，會切斷電源，關(guān)閉風機，同時切斷燃氣，關(guān)火，保證火焰不再燃燒。

同時，在爐頭部分有熄火保護裝置，當煲湯撲鍋等意外熄火狀況發(fā)生的時候，系統(tǒng)會自動關(guān)閉燃氣閥門，避免使用中燃氣泄漏的情況發(fā)生，當然，在安全問題上，櫻花十分的重視，熄火保護裝置也是所有產(chǎn)品線的標配。

(圖片來源：櫻花整體廚房官網(wǎng)，侵刪)

在電源部分，櫻花也做了貼心的漏電保護設(shè)計，快速的檢測漏電并自動切斷電源，保證家庭用電的安全。

此外，還有一些貼心的功能設(shè)計

在現(xiàn)在產(chǎn)品同質(zhì)化這么嚴重的狀況下，SAKURA櫻花今天推出集成灶產(chǎn)品，并不僅局限于兩大痛點解決上。從消費者需求的角度，SAKURA櫻花還做了一些優(yōu)化的設(shè)計。

消費者選購集成灶也是為了可能更大程度上節(jié)省廚房空間，因此櫻花CB001G集成灶在外觀設(shè)計上，設(shè)置了置物平臺，可以很方便的收納調(diào)味品，日常使用隨手可取，同時它還具備保溫功能。

(圖片來源：櫻花整體廚房官網(wǎng)，侵刪)

據(jù)櫻花了解，該保溫功能可以維持70℃的溫度，在冬天也能保證菜品的新鮮和溫度。

當然，作為蒸烤一體的集成灶，櫻花CB001G集成灶一機多能，配備了蒸烤一體機箱，只需要根據(jù)需求手動操控按鍵切換模式，便可以在蒸烤之間來回選擇。具備高溫蒸箱，蒸汽外排系統(tǒng)，同時還具有殺菌保潔的功能，利用高溫蒸汽對餐具、奶瓶進行保潔等等。

(圖片來源：櫻花整體廚房官網(wǎng)，侵刪)

(圖片來源：櫻花整體廚房官網(wǎng)，侵刪)

櫻花CB001G集成灶還有個外置的小水盒，水盒彈出十分流暢，不卡頓，科技感十足，櫻花在產(chǎn)品打磨上確實花了心思。櫻花解釋道，水流會在蒸烤一體機的底部凹槽的蒸發(fā)盤流出來，外置水盒方便添水換水，滿足更多的蒸需求。

(圖片來源：櫻花整體廚房官網(wǎng)，侵刪)

總結(jié)

外觀：★★★★

操作：★★★★

性能：★★★★

整體：★★★★

櫻花正式推集成灶是從2019年年后才開始，但實際上關(guān)注集成灶行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)很多年，并在幾年前就介入研究，直到今年，櫻花才覺得這個產(chǎn)品成熟了，消費者的使用也更加安全便利了，才開始正式進軍集成灶市場。如今，隨著開放式廚房的增多，新中產(chǎn)階級的消費者群體對于煙灶的美觀性、吸煙能力都提出了更高要求，而櫻花推出的櫻花CB001G集成灶，占用空間小、吸煙能力強等諸多優(yōu)勢，讓它的黑馬性質(zhì)得到了顯現(xiàn)。它在清潔問題上比其他產(chǎn)品都要注意，360度自清潔、可拆卸模塊組、冷凝板的油漬處理、光滑的操控面板等等，細節(jié)之處都盡顯櫻花的用心。同時，一機多能的它也滿足了廚房烹飪的多種需求。值得一提的是，在油煙處理上，櫻花CB001G集成灶采取了近吸下排的方式，油煙不上臉，讓廚房使用者更加愛上廚房。

(文章來源：櫻花整體廚房官網(wǎng)，侵刪)