目前，為了爭奪年市場份額達(dá)300億元，毛利率在30%以上的整體廚房市場，中國的櫥柜企業(yè)和家電企業(yè)正展開一場無形的“暗戰(zhàn)”。對于整體廚房市場，各大家電企業(yè)早已備加關(guān)注，但是，即便家電企業(yè)有資金、有技術(shù)，可要想在整體廚房領(lǐng)域有所作為，目前仍有不少困難。因為整體廚房的靈魂在設(shè)計不在電器。

家電企業(yè)攜重金進(jìn)軍整體廚房市場

整體廚房，顧名思義，是指將櫥柜、吸油煙機、燃?xì)庠?、消毒柜、洗碗機、冰箱、微波爐、電烤箱等廚房電器及各式掛件、水盆、各式抽屜拉籃等廚房用具進(jìn)行系統(tǒng)搭配而成的一種新型廚房形式。由于其中涵蓋的產(chǎn)品多，企業(yè)可以同時銷售若干產(chǎn)品，毛利率一般在30%以上。

在前幾年，繼海爾宣布進(jìn)軍整體廚房領(lǐng)域后，西門子、櫻花、松下等跨國巨頭相繼將整體廚房家電作為未來重要的發(fā)展方向。與此同時，國內(nèi)一些廚具專業(yè)品牌也不甘示弱：帥康斥資2億元，通過吸油煙機、灶具和熱水器等核心產(chǎn)品，宣稱要打造“廚衛(wèi)電器專家”的新形象；華帝斥資上億元進(jìn)軍整體廚房領(lǐng)域，甚至連刀具也沒有放過。2007年初，長虹宣布進(jìn)入廚衛(wèi)家電市場，日前，其設(shè)在廣東中山的整體廚房產(chǎn)業(yè)基地已經(jīng)建成并投入生產(chǎn)。2007年9月，美的下屬的廚房電器公司、衛(wèi)浴電器公司合并，成立整體廚衛(wèi)事業(yè)部。

盡管家電巨頭們聲勢浩大地攜巨資進(jìn)入整體廚房市場，但是涉入整體廚房的家電企業(yè)卻在眾多的“命門”限制下，虧多賺少，甚至有家電企業(yè)的老總感嘆自己是“誤入白虎堂”。

整體廚房的靈魂在設(shè)計不在電器

整體廚房與傳統(tǒng)的廚房家電有很大區(qū)別，設(shè)計師需以櫥柜為基礎(chǔ)，同時按照消費者的自身需求進(jìn)行合理格調(diào)、布局、功能搭配，同時將櫥柜、廚具和各種廚用家電按形狀、尺寸及使用要求的不同進(jìn)行合理布局，巧妙搭配，實現(xiàn)廚房用具一體化。

具體說來，整體廚房要依照家庭成員的身高、色彩偏好、文化修養(yǎng)、烹飪習(xí)慣及廚房空間結(jié)構(gòu)、照明，結(jié)合人體工程學(xué)、人體工效學(xué)、工程材料學(xué)和裝飾藝術(shù)的原理進(jìn)行科學(xué)合理的設(shè)計，使科學(xué)和藝術(shù)的和諧統(tǒng)一在廚房中，這才是整體廚房真正靈魂所在。而裝修設(shè)計和廚房格調(diào)、布局搭配并不是家電企業(yè)所擅長的。

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