油煙機的第一次跨界，選擇了空調。

而美的廚電產業(yè)的再一次強勢擴張，則選擇了油煙機。

2016年AWE展會上，家電巨頭美的集團攜帶多款新品亮相，其中最引人關注的便是業(yè)內首推帶制冷功能的抽油煙機--天境空調煙機。具有大吸力高效凈吸、風層動態(tài)平衡系統(tǒng)下的快速制冷，以及第二代智能蒸汽洗技術三大創(chuàng)新點，直擊過去幾十年以來中國廚房油煙大、溫度高、清潔難三大消費體驗痛點。

天境空調煙機（圖片來源：百度百科，侵刪）

可以看到的是，在中國首款空調煙機問世的背后，正是美的急于擴大在廚電行業(yè)的領先優(yōu)勢，從而進一步撬動對整個廚電產業(yè)品牌格局和競爭格局的改寫。

而油煙機，這正是過去十多年以來，以方太、老板為首的廚電企業(yè)“戰(zhàn)略大本營”，也是眾多想改寫廚電產業(yè)格局的家電企業(yè)們，必須要直面的戰(zhàn)略級產品。

可以看到的是，空調是美的集團的戰(zhàn)略級主業(yè)，扮演著美的“長子”的角色。然而廚電業(yè)務近年來在美的集團的營收占比和影響力顯著提升，此前已經成為中國大廚電產業(yè)中第一家營收突破百億元的企業(yè)。此次，將空調與油煙機的跨界整合，既是美的集團內部“互聯(lián)網跨界思維”的落地，更是整個家電產業(yè)將空調與油煙機一體化發(fā)展的“禁區(qū)”突圍。

然而要將空調與油煙機一體創(chuàng)新并不容易。就全球范圍來看，最近30年以來油煙機行業(yè)都沒有發(fā)生革命性的創(chuàng)新。

對于美的來說，將空調植入油煙機又談何容易？

據(jù)美的廚房電器高級工程師季俊生介紹，研發(fā)開始前，曾遇到過系列難題。"雖然空調和煙機各自在產品和技術上都十分成熟，但作為中國首款空調煙機，目前國內并沒有相關的國家標準，也缺少相應的測試評價試驗方法。如何將空調與煙機結合？選擇什么樣的行業(yè)標準？成為了亟需解決的頭等大事。"

比如說，為了攻克"風層動態(tài)平衡系統(tǒng)"這項關鍵技術，廚電和空調的風道工程師發(fā)揚"床墊文化"，泡在實驗室工作近300多個小時，做了近60多次的CFD仿真實驗、20多次手板驗證。功夫不負苦心人，經過多次實驗，最終攻破這項關鍵技術。

目前，這款空調煙機項目已經提出發(fā)明專利申請5件、實用新型專利申請15件、外觀設計專利申請1件，合計提出專利申請21件。這也就意味著，就算有同行想模仿和跟進，也將會遭遇來自美的專利技術的壁壘。

作為一款基于近六年多的用戶持續(xù)調研大數(shù)據(jù)驅動下的創(chuàng)新產品，美的這款空調煙機到底能不能有效撬動當前的油煙機品牌市場格局，還有待時間來檢驗。

但是來自大數(shù)據(jù)的調查顯示，用戶在廚房烹飪過程中容易受高溫困擾，特別是在夏季比較炎熱的地區(qū)。對于以重油多煙高溫為特色的中國廚房，亟需一款可吸油煙、可降溫、清洗方便的抽油煙機。

無疑，差異化的原創(chuàng)精品，正是當前中國家電產業(yè)，以及油煙機行業(yè)最為缺乏的資源。

這也是美的當前最“拿手”的武器。

美的集團廚房電器事業(yè)部總經理朱鳳濤所說的，"這款產品從關注產品核心功能到關注用戶情緒，從單一產品的思考到推動生活品質提升，從致力優(yōu)化廚房整體空間到打造家庭交流平臺，最終將通過創(chuàng)新及技術融合推動行業(yè)及廚電生態(tài)圈的進步，為中國智造注入場景想象力。"

(文章來源：界面網，侵刪)