消費(fèi)市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)推動(dòng)了廚電行業(yè)內(nèi)部品牌格局和產(chǎn)品格局的形成，在這之后，廚電行業(yè)逐漸走上了品牌化、高端化的趨勢(shì)。市場(chǎng)對(duì)行業(yè)的影響作用毋庸置疑，為了解2016年度廚電市場(chǎng)真實(shí)情況，以及消費(fèi)者選擇廚電品類、品牌等情況的考慮因素，人民網(wǎng)家電頻道通過(guò)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷的形式進(jìn)行了研究。此次調(diào)查共回收調(diào)查問(wèn)卷19635份，有效問(wèn)卷18421份。

新興廚電產(chǎn)品市場(chǎng)潛力巨大

調(diào)查結(jié)果顯示，對(duì)于大部分家庭來(lái)說(shuō)，煙機(jī)灶具、微波爐這三樣傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品普及率已經(jīng)很高，未來(lái)主要以換新驅(qū)動(dòng)為主。同時(shí)需要注意的是，新興廚電品類呈現(xiàn)出巨大的市場(chǎng)潛力，市場(chǎng)已經(jīng)比較認(rèn)知的凈水機(jī)和洗碗機(jī)，得票率也僅有6%，說(shuō)明目前消費(fèi)者雖然有意向，但并未真正普及，未來(lái)增長(zhǎng)可以預(yù)見。而相比微波爐，專業(yè)蒸箱、烤箱的占有率僅有4%，也是未來(lái)增量市場(chǎng)的主要?jiǎng)恿Α?/p>

廚電市場(chǎng)需求整體趨于平穩(wěn)

調(diào)查中，有超過(guò)半數(shù)的消費(fèi)者表示家中的廚電產(chǎn)品使用時(shí)間在3-5年之間，加上1-3年的28%，有80%的消費(fèi)者家中的廚電產(chǎn)品正處于正常產(chǎn)品壽命區(qū)間之中，鮮有換新需求。20%的消費(fèi)者家用主要廚電產(chǎn)品的使用年限已達(dá)5年以上，未來(lái)可能出現(xiàn)一些換新需求?？梢姀N電市場(chǎng)需求整體趨于平穩(wěn)，主要機(jī)會(huì)還是在新品類方面。

消費(fèi)者對(duì)中高端廚電興趣濃厚

近年來(lái)，消費(fèi)升級(jí)概念逐漸落地，家電行業(yè)也積極相應(yīng)，從原本的中低端產(chǎn)品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橹懈叨水a(chǎn)品的新技術(shù)、品質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。從調(diào)查中看，半數(shù)消費(fèi)者表示購(gòu)買整套廚房電器的預(yù)算在5000-10000元之間，與去年基本持平，但5000元以下預(yù)算的消費(fèi)者明顯減少，取而代之的是預(yù)算在10000-20000元之間的17%和20000元以上的5%，這一結(jié)果比一年前增長(zhǎng)迅速，可見消費(fèi)者對(duì)于中高端廚電產(chǎn)生了濃厚的興趣。

智能廚電市場(chǎng)普及尚需時(shí)日

近年來(lái)家電產(chǎn)品紛紛推廣智能化，但是相比智能化程度較高的電視，廚電產(chǎn)品特別是以煙機(jī)灶具為主的傳統(tǒng)廚電，智能化認(rèn)知度較低。調(diào)查結(jié)果也證實(shí)了這一判斷，有47%的消費(fèi)者表示，家中幾乎沒(méi)有智能型廚電產(chǎn)品，另外有27%的消費(fèi)者甚至表示不太清楚什么是智能廚電，對(duì)比其他品類家電，廚電的智能之路尚且在概念普及階段。

消費(fèi)者對(duì)廚電品質(zhì)關(guān)注度提高

除了前面講到的智能化尚未普及外，今年的調(diào)查中最大的變化在于消費(fèi)者對(duì)于廚電品質(zhì)關(guān)注度的提高，價(jià)格因素越來(lái)越低，相比之下，產(chǎn)品的外觀設(shè)計(jì)、安全和節(jié)能成為消費(fèi)者最為關(guān)注的要素，甚至超越了品牌，由此看，未來(lái)廚電品牌應(yīng)將更多精力放在新產(chǎn)品的品質(zhì)提升上，單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)已不可取。

除煙效果成煙機(jī)選購(gòu)第一要素

調(diào)查結(jié)果顯示，超過(guò)40%的消費(fèi)者表示對(duì)于油煙機(jī)，最重要的選購(gòu)因素是除煙效果，這也就解釋了為何近年來(lái)，更加適合中國(guó)廚房的大吸力油煙機(jī)熱銷。其次受制于中國(guó)住房廚房空間的局限性，設(shè)計(jì)更加合理，占用面積更小的產(chǎn)品也受到了消費(fèi)者的好評(píng)。

安裝便利性決定消費(fèi)者購(gòu)買行為

對(duì)于洗碗機(jī)，最多的消費(fèi)者認(rèn)為選購(gòu)的重點(diǎn)是安裝是否便利，畢竟相比煙機(jī)灶具，洗碗機(jī)是近年來(lái)才興起的廚電品類，而大部分消費(fèi)者顯然不會(huì)因?yàn)橐?gòu)置洗碗機(jī)而重新裝修廚房，所以在現(xiàn)有廚房?jī)?nèi)能否簡(jiǎn)單的改造安裝，成為最關(guān)鍵的因素，像方太推出的“水槽洗碗機(jī)“正是較好的解決了這個(gè)問(wèn)題，受到消費(fèi)者的青睞。其次，小體積大容量的產(chǎn)品消費(fèi)者也更傾向于接受。

廚電市場(chǎng)格局穩(wěn)定

從調(diào)查結(jié)果看，目前消費(fèi)者心目中的廚電格局，已經(jīng)形成了方太、老板絕對(duì)領(lǐng)先地位，方太以25%領(lǐng)跑行業(yè)，也是所有品牌中唯一一個(gè)超過(guò)20%的品牌，其次是19%的得票率的老板，不過(guò)與25%的方太尚存一定差距。第二梯隊(duì)則為美的領(lǐng)銜，西門子以9%緊隨其后，成為唯一能夠在主流市場(chǎng)上占得一定地位的外資品牌，帥康和華帝、萬(wàn)和處于第二梯隊(duì)的末尾位置。其余品牌瓜分了剩余市場(chǎng)。

(資料來(lái)源：人民網(wǎng))