7月28日，由《電器》雜志社和伊颯爾聯(lián)合編制的《中國家電健康趨勢白皮書（2022年）》（以下簡稱《白皮書》）在“2022中國家電健康趨勢高峰論壇”上對外發(fā)布?！栋灼吠ㄟ^分析中國家電市場健康技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀，以家電產(chǎn)品的健康創(chuàng)新技術(shù)為切入點，全面呈現(xiàn)家電應(yīng)用的典型健康場景，并對中國家電未來的健康發(fā)展趨勢進行了預(yù)測，旨在以健康化轉(zhuǎn)型為背景，引領(lǐng)消費升級，推動中國家電行業(yè)擁抱健康發(fā)展趨勢。

(圖片來源：電器微刊-公眾號，侵刪)

中國家用電器協(xié)會副秘書長、《電器》雜志社主編陳莉在發(fā)布《白皮書》時指出，中國家電行業(yè)已經(jīng)來到一個關(guān)鍵時期，要突破，要創(chuàng)新，要引領(lǐng)全球和這個時代，必須要重視健康技術(shù)在家電行業(yè)的應(yīng)用和落地。

從點到面，從產(chǎn)品到場景

早在2020年第一屆中國家電健康趨勢論壇召開時，《電器》雜志社就曾首次發(fā)布了中國家電健康趨勢，全面盤點了疫情爆發(fā)后主要家電品類的健康產(chǎn)品市場情況和健康技術(shù)發(fā)展趨勢。在健康需求進一步釋放的背景下，《白皮書》與時俱進，在趨勢把握上更進一步，將家居生活場景劃分為健康空氣、健康洗護、健康用水、健康廚房、居室清潔、個人健康護理六大場景，結(jié)合家電市場現(xiàn)狀，對各場景內(nèi)相關(guān)健康發(fā)展趨勢進行了全面梳理和總結(jié)。

陳莉坦言：“2020年我們盤點時發(fā)現(xiàn)，家電企業(yè)的成績大多是點狀的，是在傳統(tǒng)家電產(chǎn)品上增加健康功能，或者是與健康極度相關(guān)產(chǎn)品的市場爆發(fā)。但是，今年我們再去盤點時發(fā)現(xiàn)，家電企業(yè)，尤其是頭部企業(yè)，已經(jīng)開始主動構(gòu)建家庭生活場景，健康發(fā)展也實現(xiàn)了從點到面的提升和突破?！?/p>

健康空氣場景

空氣是人類生存必不可少的環(huán)境條件，隨著人們生活品質(zhì)需求的不斷提高，健康的空氣環(huán)境成為居家生活的核心場景。

陳莉表示，自2015年自清潔技術(shù)發(fā)布以來，中國家用空調(diào)的產(chǎn)品創(chuàng)新就已經(jīng)開辟出健康的賽道。此后，空調(diào)技術(shù)開始圍繞健康進行升級，2022年新風空調(diào)市場的爆發(fā)更將健康技術(shù)推上了關(guān)注的頂點。自清潔、無風感、獨立新風、濕度控制、UV滅菌等技術(shù)陸續(xù)出現(xiàn)并不斷迭代出新，形成了目前中國空調(diào)行業(yè)獨有的健康技術(shù)矩陣。

《白皮書》認為，健康空氣場景的構(gòu)建將從“4個度”（溫度、濕度、潔凈度、舒適度）著手展開?！按饲?，每一個‘度’對應(yīng)的是不同的產(chǎn)品，比如溫度對應(yīng)的是空調(diào)，濕度對應(yīng)的是加濕器，潔凈度對應(yīng)的是空氣凈化器等，但如今這‘4個度’的功能在向空調(diào)做整合，空調(diào)正在成為健康空氣的核心管理者?！标惱蛘f。

健康洗護場景

在發(fā)布健康洗護場景時，陳莉表示，疫情以來，洗衣機的創(chuàng)新突破以及干衣機的迅速普及，都是為了滿足用戶的健康需求?！栋灼返膬?nèi)容也印證了她的觀點。通過線上市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，自清潔、高溫、除菌等健康關(guān)鍵詞高頻出現(xiàn)在洗衣機產(chǎn)品的銷售頁面，超過七成的產(chǎn)品將健康功能或健康技術(shù)作為主要賣點。

與此同時，陳莉還拋出了第一個問題“你需要第二臺洗衣機嗎？”。她認為，這個問題是從分區(qū)洗延展來的，分區(qū)洗理念從中國企業(yè)提出后至今長盛不衰，說明它真正打動了消費者，解決了用戶痛點，滿足了不同人群衣物、內(nèi)衣外衣、不同材質(zhì)衣物、不同顏色衣物分類洗滌的現(xiàn)實需求。

此外，洗+烘+護理的全流程場景貫通也是大勢所趨，未來將更強調(diào)高端面料的專業(yè)護理，還涉及與專業(yè)洗滌劑企業(yè)的合作開發(fā)等方面。

健康用水場景

隨著中國居民生活用水環(huán)境的變遷，人們對于飲水和用水的健康需求持續(xù)升級。整體來看，健康用水的需求正在從“除弊”（去除有害物質(zhì)）向“增益”（滿足健康升級需求）發(fā)展。與之密切相關(guān)的凈水和熱水行業(yè)，正在快步走入健康用水的全新時代。

《白皮書》將健康用水場景細分為飲水場景和用水場景。在飲水場景中，中國家庭對于凈水產(chǎn)品的需求不斷升級，不再局限于喝安全的水，凈水+熱水、健康水等趨勢已經(jīng)顯現(xiàn)。在用水場景中，健康洗技術(shù)正在引領(lǐng)熱水器產(chǎn)品升級，全屋凈水漸成風潮。

“整體技術(shù)升級趨勢是從‘水安全’到‘水健康’持續(xù)向上提升?！标惱蚍治龇Q，“從趨勢來看，飲水場景和用水場景將進一步整合并打通，以系統(tǒng)的形式滿足人們的健康用水需求。”

健康廚房場景

“我們認為，健康廚房場景是在健康管理方面更具潛力的場景。”陳莉在解讀《白皮書》時說，“廚房在家庭中相當于一個生產(chǎn)車間，可以再細分為存儲場景、烹飪場景和環(huán)境場景和清潔場景?！?/p>

存儲場景是冰箱的主場，健康已經(jīng)成為冰箱行業(yè)發(fā)展的鮮明主線?！澳阈枰诙_冰箱（冷柜）嗎？”這是陳莉提出的第二個問題。事實上，在疫情之下，加大食物存儲空間幾乎已經(jīng)成為每家每戶的需求。同時，隨著人們生活水平的不斷提高，對健康概念的認知更加深入，冰箱功能設(shè)置上增加了針對特定人群的健康呵護，如母嬰冰箱、化妝品冰箱等也在細分場景收獲認可。

健康與烹飪的關(guān)系是相輔相成的?！敖】蹬腼儭笨梢詾槿藗儙砗侠淼娘嬍澈统渥愕臓I養(yǎng)，可預(yù)防多種疾病的發(fā)生發(fā)展，提高身體素質(zhì)。反之，不健康的烹飪有可能會給人體健康帶來不同程度的危害。陳莉明確指出，智能技術(shù)正在烹飪場景快速落地，自動烹飪技術(shù)、健康食譜被越來越多地搭載在烹飪電器設(shè)備上，為健康管理提供了基礎(chǔ)。另一個趨勢是，微蒸烤產(chǎn)品伴隨著健康意識的提升在中國家庭迅速普及。她進一步解釋說：“根據(jù)用戶調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)，‘蒸’這個功能在中國家庭里得到更多使用，一是因為中國的傳統(tǒng)食物用‘蒸’的烹飪方式比較多；二是大家都有一個非常清楚的概念——‘蒸’更健康一些?！贝送?，為了享受炸和烤帶來的美味，又不給身體健康增加過多的負擔，人們開始嘗試用現(xiàn)代科技改造這兩種烹飪方式，讓炸和烤變得更加健康，“空氣炸”和“健康烤”成為深受用戶青睞的功能。

要徹底“打開廚房”，前提是要營造健康的廚房環(huán)境。陳莉表示，中國傳統(tǒng)廚房給人的印象是溫度高、油煙重、噪聲大、空間小，不僅無法承載人們對于廚房社交功能的渴望，也無法為操作者帶來良好的烹飪體驗，更無法維護操作者的健康。為此，不少家電企業(yè)已經(jīng)開始著手進行技術(shù)和產(chǎn)品布局。例如，吸油煙機不僅要“凈”，還要“靜”?！栋灼凤@示，近半數(shù)的吸油煙機產(chǎn)品將“靜音”作為銷售的主要賣點，主流品牌在靜音領(lǐng)域的產(chǎn)品布局較多，在售產(chǎn)品數(shù)量普遍超過40個。同時，廚房空調(diào)作為一個細分品類，市場正在醞釀過程中。

疫情暴發(fā)后，餐具清潔對于保持健康的重要性顯著提升，洗碗機異軍突起，消毒柜短暫回春，筷子消毒機、砧板消毒機等新興品類走紅網(wǎng)絡(luò)。在清潔場景中，洗碗機是表現(xiàn)最為突出的產(chǎn)品。除了加速普及，洗碗機市場有一個新的趨勢值得注意——新上市的產(chǎn)品普遍在強化長效抑菌儲存、殺毒等功能的升級與拓展，洗碗機正在努力吸收消毒柜的消毒和儲存功能，這將繼續(xù)強化洗碗機產(chǎn)品的健康屬性。陳莉在這里提供出了第三個問題——“你需要第二臺洗碗機嗎？”談及這個頗具前瞻性的問題，她認為，國家三孩政策的出臺，會讓家庭的人口數(shù)量大大增加，不只是增加一到兩個孩子，還可能因此增加兩位老人和一個保姆?！皟蓚€洗碗機交替使用可以同時解決洗和存的問題，未來洗碗機可能會在廚房里擠占更多的存儲空間?！彼f。

居室清潔場景

隨著健康理念的深入以及對品質(zhì)生活的追求，中國消費者對于居室清潔衛(wèi)生有了全新的認識，人們不僅希望家電能夠清潔居室，還對這類產(chǎn)品的便利性、人性化設(shè)計、健康功能有了新的追求。

目前，健康居室清潔場景，已經(jīng)從此前單一的吸塵器+人力勞動，升級為手持無線吸塵器（人工吸附角落縫隙）+洗地機（拖地）+掃地機器人（自動清潔地面）+除螨儀（清潔床面沙發(fā)面）的清潔電器全場景立體布局。

這其中，洗地機的出現(xiàn)推動了中國家居環(huán)境清潔方式的革命，它不但形成了一個市場爆款，還極大地刺激了企業(yè)在清潔電器上的創(chuàng)新熱情?！栋灼凤@示，當前在售的洗地機品牌數(shù)量就高達122個，而一年之前，這一數(shù)字甚至不足30個。頭部企業(yè)不僅擁有極高的市場份額，而且正持續(xù)通過技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品迭代來維持市場的價格空間，并努力通過創(chuàng)新升級保證洗地機產(chǎn)品的健康發(fā)展。洗地機產(chǎn)品的技術(shù)升級速度較快，除了降噪與輕便等人性化設(shè)計改良，重點的技術(shù)升級趨勢都聚焦在健康層面，例如干濕分離、吸拖洗一體、殺菌等。

個人健康護理場景

近年來，個人健康護理領(lǐng)域涌現(xiàn)出的眾多小家電品類，以特定功能的專業(yè)化和常規(guī)操作的便捷性輔助人們更好地實現(xiàn)自我健康管理，比較成熟的細分領(lǐng)域有電動牙刷、沖牙器、美容儀、智能坐便器、按摩椅、可穿戴健康監(jiān)測設(shè)備等。

《白皮書》提出，個人健康護理場景目前呈現(xiàn)三大發(fā)展趨勢。第一，更科學的個人清潔護理，為消費構(gòu)筑健康防線，以電動牙刷、沖牙器等為代表；第二，悅己消費習慣養(yǎng)成，人們追求健康可靠的身心享受，以按摩椅、美容儀為代表；第三，智能化持續(xù)迭代，個性化、私人化服務(wù)趨勢呈現(xiàn)。

陳莉坦言：“個人健康護理場景尚未完全成型，但未來發(fā)展前景值得期待。很多的個人護理產(chǎn)品如今已經(jīng)實現(xiàn)智能化，如智能坐便器、按摩椅、可穿戴設(shè)備、體脂秤等。作為個人健康數(shù)據(jù)收集器，它們將為個人健康管理提供基礎(chǔ)?！?/p>

此外，需要注意的是，在對全行業(yè)健康發(fā)展趨勢進行梳理時，除了以上六大場景的清晰主線外，隱藏在多品類基礎(chǔ)技術(shù)上的共性趨勢也呈現(xiàn)出來。除菌、抑菌性能已經(jīng)成為家電產(chǎn)品的重要健康屬性。以銅為代表的抑菌材料，如今被廣泛應(yīng)用到冰箱、洗衣機、空調(diào)、熱水器、廚房電器等家電產(chǎn)品中，將對健康風潮下完成家電產(chǎn)品升級提供助力。

未來：打通全流程的健康管理

全民健康熱潮之下，中國家電行業(yè)把握新的發(fā)展機遇，一方面加強對傳統(tǒng)產(chǎn)品的健康化改造，另一方面快速推出滿足健康需求的創(chuàng)新產(chǎn)品和技術(shù)，正在從產(chǎn)品到場景由點及面地深化健康布局。

下一步前進的方向是體系。陳莉表示，未來，家電企業(yè)要在智能家居行業(yè)中構(gòu)建智能的、完善的、個性化的健康管理流，要在場景不斷落地、不斷成熟的基礎(chǔ)之上再做打通。“這需要我們擁抱全智能時代，更需要我們與健康管理機構(gòu)融合，用他們的專業(yè)知識來武裝智能家居，為用戶提供更有價值的服務(wù)。我們期待這一天早日到來?！彼f。

(文章來源：電器微刊-公眾號，侵刪)