受新冠肺炎疫情和行業(yè)大盤雙重影響，廚電市場在2020年出現(xiàn)負(fù)增長的不利局面。邁入2021年，疫情得到有效控制，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)復(fù)蘇，低迷的房地產(chǎn)市場也迎來竣工潮，從而帶動(dòng)廚電板塊需求提升，行業(yè)景氣度攀升。

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廚電市場景氣回升，一季度業(yè)績走勢強(qiáng)勁

奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2021年一季度，油煙機(jī)全渠道零售額為58億元，同比增長89.5%，零售量為405.6萬臺(tái)，同比增長59.1%。

燃?xì)庠罘矫妫?021年一季度全渠道零售額為35.5億元，同比增長60.3%，零售量為523.3萬臺(tái)，同比增長34.7%。

集成灶的漲勢則更為喜人。2021年一季度，集成灶全渠道零售額達(dá)39.8億元，同比大漲了163.3%，零售量達(dá)48.6萬臺(tái)，同比大漲了144.6%。

廚電一季度內(nèi)銷的數(shù)據(jù)，正與上市公司一季度靚麗的財(cái)報(bào)呼應(yīng)。根據(jù)老板電器此前發(fā)布的2021年一季度業(yè)績預(yù)告顯示，預(yù)計(jì)一季度營業(yè)收入為17.7億元~20.3億元，同比增長40%~60%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為3.43億元~3.92億元，同比增長40%-60%。

華帝股份4月12日晚間發(fā)布業(yè)績預(yù)告，預(yù)計(jì)2021年第一季度歸屬于上市公司股東的凈利潤7000萬元~8500萬元，同比增長51.04%~83.40%。

集成灶上市企業(yè)也陸續(xù)公布了第一季度財(cái)報(bào)。浙江美大發(fā)布的公告顯示，一季度，公司營業(yè)收入為3.69億元，比上年同期增長229.25%，歸屬于上市公司股東的凈利潤為1.01億元，比上年同期增長394.77%。

火星人4月22日晚間發(fā)布2021年第一季度報(bào)告，公司一季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入為3.49億，較上年同期增長179.79%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為4421.37萬元，較上年同期增長594.78%。

4月25日晚，帥豐電器發(fā)布2021年第一季度報(bào)告。報(bào)告披露，今年第一季度，公司實(shí)現(xiàn)營收1.55億元，凈利3415.45萬元，分別同比增長164.06%和127.08%。

低基數(shù)下的高增長背后，品類業(yè)績兩極分化

從今年一季度市場各方面的表現(xiàn)和數(shù)據(jù)來看，廚電行業(yè)呈現(xiàn)出一片欣欣向榮的態(tài)勢。但如果仔細(xì)對比一番，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，一季度行業(yè)所呈現(xiàn)的高增長是建立在去年低基數(shù)基礎(chǔ)上的恢復(fù)性增長，市場其實(shí)并沒有想象中那么好，尤其是以油煙機(jī)、燃?xì)庠顬榇淼膫鹘y(tǒng)廚電品類。

回顧2020年一季度，整個(gè)家電行業(yè)承壓前行，其中，廚電市場也未能幸免，一季度市場下滑嚴(yán)重。據(jù)奧維云網(wǎng)推總數(shù)據(jù)顯示，2020一季度廚衛(wèi)市場（包括油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜、電熱、燃熱、洗碗機(jī)、集成灶）零售額為170.5億元，同比下滑超四成；零售量為1422.6萬臺(tái)，同比下滑33.7%。因此，用2021年一季度的數(shù)據(jù)同比上一年的市場業(yè)績，并不能真實(shí)地反應(yīng)出行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢。

事實(shí)上，經(jīng)歷過疫情洗禮的廚電行業(yè)，目前還在艱難的復(fù)蘇中。煙灶產(chǎn)品雖然同比2020年Q1漲幅較大，但是同比2019年Q1仍處于下降趨勢。數(shù)據(jù)顯示，今年Q1油煙機(jī)零售額同比2019年下滑14.4%，零售量同比2019年下滑8.5%；燃?xì)庠盍闶垲~同比2019年下滑18.3%，零售量同比2019年下滑9.8%。

相比于傳統(tǒng)廚電品類，今年一季度集成灶行業(yè)則維持了高景氣度，不僅同比2020Q1翻一番還多，同比2019Q1也有較大增幅。數(shù)據(jù)顯示，今年Q1集成灶零售額同比2019年增長62.5%，零售量同比2019年增長61.4%。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，線上市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大

過去一年，雖然疫情讓廚電行業(yè)遭受重創(chuàng)，但消費(fèi)升級(jí)的主基調(diào)并沒有改變，而且在加速，在這種大背景下，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)依然是廚電行業(yè)的主旋律。

就油煙機(jī)產(chǎn)品來看，大風(fēng)量仍是目前產(chǎn)品升級(jí)的主要方向。從奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)來看，線上21-22m3/min風(fēng)量段的油煙機(jī)產(chǎn)品零售額份額占比達(dá)到了21.65%，22m3/min+風(fēng)量段產(chǎn)品零售額份額占比達(dá)到了16.48%，并呈現(xiàn)出高增長態(tài)勢，而線下市場22m3/min+風(fēng)量段已經(jīng)達(dá)到了30.76%，成為行業(yè)主流。

燃?xì)庠罘矫?，目前的大趨勢還是在大火力方面。奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，線上市場5.0KW火力段零售額份額占比從2019年一季度的5.5%上升到了2021年一季度的28.94%。線下市場4.3KW-4.9KW火力段以及5.0KW火力段2021年零售額份額占比則分別達(dá)到了35.1%和17.44%，相比2019年一季度分別提升了17.1%和7.61%。

再看集成灶，蒸烤一體占比持續(xù)提升，已取代煙灶蒸成為第二大集成灶類型。其中，線上蒸烤一體集成灶產(chǎn)品零售額份額占比為29%，而2019年一季度這一產(chǎn)品類型的份額占比僅為7.6%。線下市場蒸烤一體集成灶產(chǎn)品零售額份額占比也從2019年一季度的6.3%上升到了2021年一季度的20%。

除了產(chǎn)品的持續(xù)升級(jí)，在渠道方面，線上市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。2020年疫情加速了家電渠道的分化變革，線上優(yōu)勢全面呈現(xiàn)，并且在2021年第一季進(jìn)一步凸顯。從數(shù)據(jù)來看，無論是油煙機(jī)、燃?xì)庠?，還是集成灶，2021年第一季度線上零售額、零售量，相比于2020年第一季度以及2019年第一季度，都有明顯的漲幅。

整體來看，廚電市場在2021年第一季度迎來“開門紅”，但還僅僅是“復(fù)蘇”，未來增長仍然承壓。奧維云網(wǎng)預(yù)測，煙灶產(chǎn)品整體上仍將呈現(xiàn)出微漲態(tài)勢，而集成灶則會(huì)表現(xiàn)出非常明顯的大幅增長態(tài)勢。

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