廚房是一家之“重鎮(zhèn)”，承擔(dān)著烹飪美食、影響全家健康的職能。隨著越來越多的科技手段走入家庭生活，廚房也成了承載最多智能應(yīng)用的場景之一。近日，上海旭申實(shí)業(yè)有限公司董事長匡宏做客新華網(wǎng)，作為一家專注于廚房電器和櫥柜供應(yīng)的企業(yè)掌門人，他表示，人工智能的應(yīng)用一定會(huì)在廚房場景中大放異彩，自動(dòng)烹飪、食材管理、飲食健康管理的實(shí)現(xiàn)，會(huì)讓我們的生活更加美好、舒適。

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直擊行業(yè)痛點(diǎn) 提供適宜中國消費(fèi)者的產(chǎn)品

匡宏大學(xué)畢業(yè)后進(jìn)入了一家知名德國電器企業(yè)，從事廚房領(lǐng)域相關(guān)工作，隨著工作的深入，發(fā)現(xiàn)越來越的行業(yè)痛點(diǎn)，在當(dāng)時(shí)的系統(tǒng)和平臺(tái)下無法妥善解決，便依靠積累的行業(yè)背景和經(jīng)驗(yàn)自立門戶，開創(chuàng)了上海旭申實(shí)業(yè)。

匡宏表示，由于飲食、文化、生活等差異，很多原裝進(jìn)口的廚電產(chǎn)品并不適合中國消費(fèi)者，需要一個(gè)中間橋梁來對(duì)這些舶來品做適應(yīng)中國本土化的調(diào)整，他在做的正是挑選、改造最適合中國目標(biāo)消費(fèi)群的產(chǎn)品，并打造供應(yīng)鏈體系，來滿足本土市場。

發(fā)展至今，旭申實(shí)業(yè)主要運(yùn)營德國Burger櫥柜，成為萬科、濱江、星河灣等諸多大型地產(chǎn)開發(fā)商的供應(yīng)商與合作伙伴。

雖然目前旭申實(shí)業(yè)主要運(yùn)營歐洲產(chǎn)品，但匡宏表示，在未來，一定會(huì)越來越側(cè)重與本土品牌的合作，形成內(nèi)循環(huán)，助力民族品牌振興發(fā)展。

“歐美國家從上世紀(jì)70年代就開始發(fā)展廚房行業(yè)，而我們的廚房行業(yè)的發(fā)展僅有二十幾年。目前，我們在制造水準(zhǔn)、研發(fā)能力方面都在大幅度進(jìn)步，加之國內(nèi)廣闊市場需求的推動(dòng)，未來本土的廚房產(chǎn)品一定會(huì)有很好的發(fā)展局面?！笨锖暾f。

市場需求驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新 HH云平臺(tái)打通廚房產(chǎn)業(yè)全鏈條

為了應(yīng)對(duì)激烈的市場競爭，只有深挖市場需求、不斷創(chuàng)新，才能在行業(yè)內(nèi)脫穎而出。作為廚房產(chǎn)品供應(yīng)商，旭申實(shí)業(yè)開發(fā)了一套HH云平臺(tái)，應(yīng)用了在線設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)處理、超清效果渲染等多項(xiàng)云設(shè)計(jì)核心技術(shù)，涵蓋從設(shè)計(jì)、定制、購買、生產(chǎn)、安裝到售后的全鏈條，鏈接家裝設(shè)計(jì)師、消費(fèi)者、歐洲進(jìn)口家居品牌以及原廠商，實(shí)現(xiàn)多方共贏的新零售商業(yè)模式。

據(jù)匡宏介紹，HH云平臺(tái)構(gòu)建起了囊括歐洲主要國家家居類產(chǎn)品供應(yīng)鏈，同時(shí)整合國內(nèi)外設(shè)計(jì)師群體，能夠?qū)崿F(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)云端全流程一站式設(shè)計(jì)，形成全流程閉環(huán)。

在過去，當(dāng)消費(fèi)者購房后，設(shè)計(jì)師先設(shè)計(jì)圖紙，再選定相適應(yīng)的產(chǎn)品。而通過HH云平臺(tái)，消費(fèi)者下載量房APP鏈接量房儀，測量數(shù)據(jù)云端同步進(jìn)云設(shè)計(jì)軟件，一鍵生成CAD平面圖、立面圖、3D戶型模型、Excel戶型面積清單，后續(xù)設(shè)計(jì)師可進(jìn)行在線設(shè)計(jì)、生成效果圖和搭建方案，消費(fèi)者還可在平臺(tái)上直接下單，鏈接進(jìn)產(chǎn)品庫。“這套系統(tǒng)大量減少了人工時(shí)間，并且可以給消費(fèi)者更多的選擇。同時(shí)也為設(shè)計(jì)師、開發(fā)商、施工方賦能，形成共贏局面。”

尤其在疫情常態(tài)化下，通過云平臺(tái)的VR技術(shù)可以連接線下展廳，終端消費(fèi)者足不出戶就可以有非常真實(shí)的體驗(yàn)。

廚房未來發(fā)展由科技力量驅(qū)動(dòng)

隨著生活條件的提高、家庭生活的豐富，廚房已不再是一個(gè)簡單的烹飪場所，承載著更多的家庭場景，有更多交流、分享、體驗(yàn)的功能?？锖暾f，隨著人們生活方式的轉(zhuǎn)變，廚房正在成為一個(gè)現(xiàn)代家庭中越來越重要的場所。

正是由于廚房的應(yīng)用場景越來越多，廚房行業(yè)也亟待升級(jí)。在匡宏看來，科技的介入能夠極大地帶動(dòng)廚房設(shè)計(jì)理念、產(chǎn)品的升級(jí)更新，人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、遠(yuǎn)程控制、5G等一系列新技術(shù)的發(fā)展，都會(huì)給廚房行業(yè)帶來前端的變革，走向智能廚房時(shí)代。

“智能化廚房的實(shí)現(xiàn)也需要打通各個(gè)端口，例如食材管理，需要打通從食材生產(chǎn)方到供應(yīng)方的供應(yīng)鏈。”匡宏認(rèn)為，在真正實(shí)現(xiàn)智能化廚房的道路上，還有很多跨領(lǐng)域的工作要做，但有一點(diǎn)可以肯定的是，未來的廚房行業(yè)一定由科技來驅(qū)動(dòng)。

(文章來源：新華網(wǎng)，侵刪)