2016年10月27日，由中國建筑裝飾協(xié)會主辦、中國建筑裝飾協(xié)會廚衛(wèi)工程委員會承辦的2016中國建筑裝飾協(xié)會廚衛(wèi)工程委員會年會暨廚衛(wèi)領(lǐng)袖TED峰會，在廣東省中山市中山溫泉國際會議中心2樓隆重舉行!傳統(tǒng)制造業(yè)重塑產(chǎn)業(yè)鏈，步入新常態(tài)的行業(yè)，如何重新布局?首屆廚衛(wèi)領(lǐng)袖TED峰會引發(fā)哪些思維碰撞?中華櫥柜網(wǎng)作為行業(yè)門戶領(lǐng)跑者，此次作為主辦方戰(zhàn)略合作媒體應(yīng)邀參展，助您第一時間掌握行業(yè)新動向，并對掌勺科技的創(chuàng)始人倪衛(wèi)民進行了獨家專訪。

【中華櫥柜網(wǎng)】：中華櫥柜網(wǎng)的網(wǎng)友們大家好，我現(xiàn)在在2016年中國建筑裝飾協(xié)會廚衛(wèi)工程委員會年會的活動現(xiàn)場。非常榮幸邀請到了掌勺科技的創(chuàng)始人倪衛(wèi)民先生接受我們的專訪，倪總您好。

【掌勺科技 倪衛(wèi)民】：您好。

掌勺科技創(chuàng)始人倪衛(wèi)民

【中華櫥柜網(wǎng)】:您參加此次的年會有什么可以跟我們的網(wǎng)友分享一下的呢?

【掌勺科技 倪衛(wèi)民】：這次來參加年會最大的感觸是兩個字：“創(chuàng)新“。這個“創(chuàng)新“體現(xiàn)在幾個方面，第一是產(chǎn)品的創(chuàng)新。過去很多年來，大家一提起廚衛(wèi)，馬桶、坐便器、油煙機、灶具，就有一種很傳統(tǒng)的感覺，同時大家平常對廚衛(wèi)的關(guān)注度也非常低。但是在這一次的年會上，可以看到有很多新的產(chǎn)品、新的主意都出來了，包括智能化、互聯(lián)網(wǎng)等，這都是大家經(jīng)常提及的東西。包括煙機、水槽出現(xiàn)的新材料產(chǎn)品、集成產(chǎn)品以及專門為老人設(shè)計的新產(chǎn)品等?？傊@次會議在產(chǎn)品上的創(chuàng)新方面讓我感觸頗深。

第二個就是思想上的創(chuàng)新。過去的傳統(tǒng)行業(yè)就是做自己行業(yè)的這一塊，很少去考慮跨界的一些東西。那么這次年會上大家談?wù)摫容^多的就是互聯(lián)網(wǎng)跨界，以及我們?nèi)绾螢橄M者提供更多的價值等一系列思路和話題。所以這個是我對這次會議最大的感悟，就是大家與時俱進了，更關(guān)注消費者的需求了，更關(guān)注如何為消費者提供更有價值的服務(wù)了。

【中華櫥柜網(wǎng)】:您剛剛也提到一個產(chǎn)品的創(chuàng)新，您在會議上也做了關(guān)于煙機灶具產(chǎn)品趨勢的精彩分享，那么能為我們的廣大網(wǎng)友們講解一下嗎?

【掌勺科技 倪衛(wèi)民】：我們掌勺科技主要是為廚電和櫥柜企業(yè)提供互聯(lián)網(wǎng)智能云廚房解決方案的公司。主要是通過互聯(lián)網(wǎng)的一些手段，比如傳感器、屏、攝像頭、麥克風(fēng)、智能語音互動系統(tǒng)等，通過這樣的一些方式能夠使得廚房變得更加開放、更加互聯(lián)、更加的有意思、有趣味，這個是我們掌勺科技主要做的事情。

那么在做這件事的時候，我們實際上是從傳統(tǒng)的企業(yè)轉(zhuǎn)型過來的，我們過去一直是做傳統(tǒng)的廚房電器的。但我們發(fā)現(xiàn)了一個問題，當(dāng)我們把產(chǎn)品賣給用戶之后，用戶除非產(chǎn)品出了問題會來找我們，否則我們便與用戶失去了聯(lián)系。而用戶使用我們廚房電器產(chǎn)品的這個周期實際上是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地長于用戶使用手機、使用電視的時間的。使用手機我們知道大概平均兩年就要換了，使用電視大概四年，廚房電器一般是八年以上，而這八年中我們再也辦法和我們的用戶連接起來，不能為他們提供更有價值的一些服務(wù)了。那么基于這樣的一個思路我們就創(chuàng)立了掌勺網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，來試圖去解決如何讓廚房電器能夠和用戶連接起來，如何讓用戶和用戶連接起來，形成社群，如何讓產(chǎn)品和服務(wù)連接起來，這個就是我們這次會議主要發(fā)布的一個產(chǎn)品和我們的解決方案。

掌勺科技創(chuàng)始人倪衛(wèi)民與中華櫥柜網(wǎng)記者合影

【中華櫥柜網(wǎng)】:那我們掌勺科技推出的是智能廚房解決方案，那您覺得在整個制造業(yè)從事產(chǎn)業(yè)鏈的這樣一個過程中，它會承擔(dān)責(zé)任的一個職責(zé)呢?

【掌勺科技 倪衛(wèi)民】：我們給掌勺科技的定義就是傳統(tǒng)企業(yè)、傳統(tǒng)櫥柜、廚電企業(yè)的外腦，是他們的外部的一個研發(fā)機構(gòu)，所有關(guān)于互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品的東西你交給我們就行了，每一個企業(yè)不需要自己再去有團隊去搭建自己的互聯(lián)網(wǎng)云技術(shù)，或者搭建云架構(gòu)，不需要開發(fā)自己相應(yīng)的軟件，我們都給你做好，你像菜單一樣來選擇就可以了。所以我們給自己的定義就更像在產(chǎn)業(yè)鏈中是一個研發(fā)機構(gòu)，能夠為櫥柜和廚電企業(yè)提供互聯(lián)網(wǎng)的解決方案，能夠讓他們在低成本、快速、少風(fēng)險的情況下，能夠推出適合時代特點的互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)品。

【中華櫥柜網(wǎng)】:那方案非常得完善，那我想問一下掌勺科技在今年成果是如何呢?

【掌勺科技 倪衛(wèi)民】：我們掌勺成立兩年了，2015年初成立的，在過去的兩年的時間里面我們主要做了幾件事，第一就是把這個產(chǎn)品研發(fā)出來。大家知道廚房是一個環(huán)境非常惡劣的地方，廚房高溫、高濕。那么在這個環(huán)境下電子產(chǎn)品，包括屏，包括wifi模塊如何保證它的壽命，這是一個很難做到的事情。我們過去兩年主要研發(fā)在這個上面，投入了非常大的精力。包括把油煙怎么能夠處理干凈，能夠炒辣椒的時候讓你也聞不到辣椒味，如何在這樣的情況下減少對電子產(chǎn)品的危害，如何讓把高溫降下去，來維護電子產(chǎn)品的生命周期，增強它的壽命。作為過去兩年我們做的第一個事。

第二個事，我們通過眾籌的形式，先找到一些天使用戶，我們在全中國一共找了146個天使用戶，各個地方都有，高原地區(qū)、偏遠(yuǎn)地區(qū)，最遠(yuǎn)的到新疆阿勒泰，這146個天使用戶在使用我們的產(chǎn)品過程中不斷地給我們有反饋，軟件哪里不合適了，系統(tǒng)哪里不合理了，給我們不斷的反饋，我們不斷地修改、完善。所以目前已經(jīng)基本上達到我們認(rèn)為還比較滿意的一種狀態(tài)，這是第二個。

第三個就是我們試圖去運營一下，我們自己叫廚房后市市場。廚房后市市場，就是消費者買了煙機、灶具、櫥柜之后，實際上很多的行為，比方說購買柴米油鹽醬醋茶，比方說學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，比方說和別人聽音樂、看視頻等等，這個廚房后市市場到底能不能夠產(chǎn)生我們所說的這個價值，我們用了過去半年的時間在上海一直在搞這方面的運營，就是在我們的天使用戶中來看，我們的用戶到底能夠產(chǎn)生什么樣的價值。我們有一個用戶他在自己家里做飯，然后通過我們的系統(tǒng)來直播，每個星期大概做兩次，然后直播出去。是一個小網(wǎng)紅，他在他的小區(qū)里面成了一個非常有名的人，在上海奧林匹克花園的南歌，那個小區(qū)里面一提都知道他。而他用這種方式，除了自己的正常工作之外，每個月還能有三五千塊錢額外的收入。這些額外的收入來自于兩個方面，第一個他直播的時候大家給他打賞，第二個他直播了之后大家覺得他做的菜很好吃，我也要預(yù)定一份，下一次您做的時候多做一份給我，我就你們家鄰居，就這樣，所以就有了一些收入。從這個方面也能證明，我們想象的廚房后市市場是存在的，是可以挖掘的一個巨大的金庫，只要我們能夠和我們的用戶連接起來。所以這兩年我們主要就干了這幾件事情。

【中華櫥柜網(wǎng)】:那非常感謝倪總接受我們的專訪，我們也預(yù)祝掌勺科技越走越好，為我們的行業(yè)解決更多的市場痛點。