中國有5000年的歷史,廚房文化卻在近十幾年才剛剛開始,而歐洲的現(xiàn)代廚房文化則在第一次世界大戰(zhàn)之后的恢復期就開始了,已有100多年的歷史。
早些年,我國城市居住環(huán)境中的廚房十分窄小,在很多人的傳統(tǒng)觀念中,廚房似乎就是臟亂、油膩、煙熏火燎的所在。這種情形現(xiàn)在正逐漸離我們而去,隨著人們生活質量的提高、視野的開闊、房地產商的因勢而行、中國人房子的變大,開放式的廚房也逐漸出現(xiàn)了,人們的廚房觀念也從基本烹飪功能向多功能、娛樂化、舒適性的唯美設計方向發(fā)展。
廚房觀念的轉變意味著人們生活品質和生活方式的變化?,F(xiàn)代社會競爭激烈、生活節(jié)奏快,當人們經歷了一天的工作忙碌后,有誰還愿意在狹窄單調的廚房里樂此不疲地勞作呢?但是,如果擁有一個漂亮、舒適、多功能化的廚房空間,情形就大不一樣了,廚房勞作就變成了另一種賞心悅目的生活。
因此,在中國,櫥柜行業(yè)的發(fā)展是符合人們的生活發(fā)展趨勢的,是符合人性化的需求的。中國的櫥柜市場必將會隨著人們生活水平的不斷提高,從初步成長期過渡到高速成長期,從少部分人家的奢侈品進化為家家都離不了的必需品。中國櫥柜的高速發(fā)展期至少可以持續(xù)幾十年,但是,在這個總的向上的發(fā)展歷程中,也必將會有一輪又一輪的行業(yè)洗牌。
當前,房地產業(yè)就處于一個整盤調整期,而櫥柜行業(yè)由于進入門檻低還不斷地有新的企業(yè)加入,這種內外夾攻的嚴峻形勢促使了這一輪櫥柜行業(yè)冬天的到來。
如何在這一輪的櫥柜行業(yè)洗牌過程中站穩(wěn)腳跟,最后脫穎而出,建立自己的強勢品牌,櫥柜企業(yè)要練好下面五招基本功:
由“產品營銷”上升到“品牌營銷”
一些櫥柜產品在強勢區(qū)域利用“產品和服務”的綜合優(yōu)勢,不斷進行市場累積,占據(jù)行業(yè)較好的位置,隨著行業(yè)競爭激烈程度加劇,產品同質化現(xiàn)象越來越嚴重,企業(yè)產品優(yōu)勢會逐漸被弱化掉,再加上消費者追求品牌化的消費趨勢,企業(yè)應及時導入品牌化營銷,力爭在新一輪的行業(yè)洗牌中更好、更快地發(fā)展。
在有一定品牌知名度的市場,應增加“品牌美譽度”方面的推廣:一方面提供給消費者帶來的產品附加值訴求,更重要的是要通過一些有影響力的活動贊助推廣,來提高本企業(yè)櫥柜品牌的品位、檔次、身份。
在品牌知名度低的市場,應增加“品牌知名度”方面的宣傳:通過所在市場當?shù)匾恍┯杏绊懥Φ拇蟊娒襟w,如建材市場戶外路牌、知名小區(qū)宣傳等,利用家裝公司設計師的影響力做些業(yè)內渠道宣傳等,讓大部分準消費者購買前能知道我們的櫥柜是高檔品牌、有實力廠家。
加強企業(yè)網站建設進行必要的網站宣傳炒作
在現(xiàn)有門戶網站的基礎上加強網站生動化、趣味化建設,最大限度吸引前來觀看瀏覽的潛在消費者;加強互動環(huán)節(jié),幫助消費者有效答疑,處理售后服務、網站訂單等內容,可以省卻大量的終端考察時間和逛商場的勞累,讓購物更加高效便捷,給消費者比較深刻的第一印象。
通過網絡拓展服務空間??蛻艨梢灾苯油ㄟ^網絡咨詢疑問、反應產品問題,甚至可以提供相關建議等,通過網絡與消費者之間的互動,有效提高售后服務效率,同時增進企業(yè)與消費者的感情,提高顧客忠誠度。
讓終端“活”起來讓消費者“動”起來
現(xiàn)在各大品牌的銷售終端,基本上只是重視產品的靜態(tài)展示和環(huán)藝結合的靜態(tài)形式的被動形態(tài),消費者在購買廚柜的時候往往感覺千篇一律,沒有觸動感。在終端可以讓工作人員現(xiàn)場操作示范、講解(或采用終端TV播放的形式操作示范),讓消費者感受到實踐操作。操作示范過程可再加入各種花樣,比如廚藝展示吸引顧客增強可視性;此外還可以通過舉行酒會、PARTY的形式給會員提供場所,讓會員現(xiàn)場體驗,并進行交流。
細節(jié)決定成敗,專賣店的每一個展示效果都會影響消費者的購買決策,因此,要發(fā)揮櫥柜產品的質感、功能性和審美藝術感,在展廳布置和裝飾上需要物品來點綴,比如紅酒、精致的廚房用具和水果模型等。體驗式營銷終端傳遞給顧客的是一種美好生活的態(tài)度和購物的快樂感覺。別出心裁的展廳布置最容易傳達時尚、高雅、尊貴的信息,而合適的高品質輔助精品,可以更好地詮釋櫥柜的品牌定位和象征。高檔櫥柜的檔次也正是通過這些富有品味的細節(jié)綜合表現(xiàn)出來的。
在專賣店建設上要避免為設計而設計、主題風格模糊、產品信息傳達不清晰的情況。導入適合自身產品特點的專賣店設計風格,著重體現(xiàn)產品文化內涵,抓住消費者注意力和購買欲望,讓消費者真正在專賣店里體驗和享受到高端櫥柜的魅力,最終達成交易。
加強終端人文情懷建設讓消費者從心動到情動
無論何種營銷終端,執(zhí)行都在于人。高檔櫥柜專賣店要充分發(fā)揮體驗式營銷功能,店內工作人員服務水平是關鍵。專賣店硬環(huán)境設施主要是靜態(tài)吸引,而軟環(huán)境則是情感的交流。所以工作人員在待客、接待、講解、演示、引導等各個方面所表現(xiàn)出來的態(tài)度和氣質應當符合體驗式形象店的氛圍和要求,要讓消費者能從心動達到情動。我們看到某些專賣店形象設計非常精美和氣派,但商家聘用的工作人員專業(yè)水平不高,終端體驗式營銷大打折扣。同樣是開專賣店,有的門可羅雀,有的賓客盈門。終端服務水平跟不上,將間接妨礙銷量的上升。所以廠家、商家在建設高端櫥柜體驗式專賣店的時候,要更加重視對終端人員的系統(tǒng)培訓,使專賣店的思想情趣、商品的個性品位與銷售人員的人文關懷共同體現(xiàn)出來,以吸引消費者。
加強終端導購人員能力建設使導購水平成為銷售中的殺手锏
好的導購人員、好的前臺接待人員在接待客人時不是客人一進來就問他要買什么,而是先看先觀察,等到客人有所動作,再做一個回應或者是問一句需要我?guī)兔幔拷^對不緊迫逼人。銷售人員要對產品非常熟悉,比如對櫥柜臺面分幾種,面板分幾種,爐具分幾種等等這些都很清楚,但不是客人一進來就嘩嘩直講。要通過了解客戶的需求與購買動機,仔細解釋說明櫥柜的設計規(guī)劃、交貨、儲存等相關后勤作業(yè),施工安裝的作業(yè)程序與驗收標準,能提供什么樣程度的產品與服務等。導購員要想能很快得到客戶的信賴,首先是通過親切熱情,讓客人覺得你很自信;其次是通過對產品的了解讓客戶把你當成是專家,由此客戶才會接受你的建議。消費者在接受產品之前肯定是先接受導購這個人。一流的銷售必須取得信賴,客戶才會買你的產品。銷售行為是從客戶進門就開始,不是等到他把鈔票拿出來開始,所以從他參觀的路線、要坐下的地方、怎么遞茶、怎么遞杯子、怎么遞毛巾,甚至什么時候拿、什么時候遞,都要讓客人有賓至如歸之感,這是非常重要的環(huán)節(jié)。
當然,這幾招只是最基本的內功心法,但是如果能踏踏實實地把這幾招基本功練好,終端銷售量的大幅度提升也就是水到渠成的了。