鐵鍋在廚房廚具中扮演著重要的角色，關(guān)于鐵鍋的保養(yǎng)以及如何去銹成為首大難題。下面小編就來(lái)教您如何保養(yǎng)鐵鍋以及解決生銹的小妙招。

廚房裝修效果圖

一、怎樣防止鐵鍋生銹

1、在洗完鐵鍋之后，把鐵鍋放在煤氣灶上烘干，同時(shí)炒菜的鏟子也要一起放進(jìn)去，鐵鍋的熱度會(huì)把鏟子也烘干，這樣就能防止鐵鍋生銹，效果非常之好哦。

2、家中如果有長(zhǎng)久不用的鐵鍋，我們可以在鐵鍋上抹點(diǎn)油或者煎肥豬肉、豬皮等東西，然后用柔軟的抹布或者絲瓜絲來(lái)洗鍋，再將鐵鍋懸掛在陰涼通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射。

3、盡量不要用鐵鍋煮東西或者是燒開(kāi)水，如果必須要使用的話，那么再用完鐵鍋之后還要摸點(diǎn)油在鐵鍋上。

4、鍋鏟不要用太硬的，同時(shí)也要避免鋼絲球等堅(jiān)硬的東西大力刷鍋。

二、日常鐵鍋保養(yǎng)方法

1、很多人都知道在使用新鍋之前都要放一點(diǎn)油來(lái)燒熱，并且搖晃鍋，確保鍋的表面都有沾到油。然后放置半天甚至一天才可以開(kāi)始用來(lái)炒菜。這樣做的目的是讓鐵鍋的表面形成了一層保護(hù)膜，讓鐵鍋的鐵和空氣隔絕，阻止鐵銹的生成。

2、用完鐵鍋之后要及時(shí)的清洗，用抹布將食物殘?jiān)料吹?。有些燒焦的淀粉?lèi)的殘?jiān)吃阼F鍋上，是很難清洗掉的，所以我們可以用水泡二十分鐘左右再進(jìn)行擦洗，這樣就容易很多。這樣做的目的是可以保持衛(wèi)生還可以將食物殘?jiān)逑吹?，不?huì)讓鐵鍋形成鐵銹。

3、鐵鍋洗完之后，我們應(yīng)該將鐵鍋表面的水漬用干抹布擦干或者加熱烘干，確保鐵鍋表面是干燥的。如果鐵鍋的表面有水，哪怕是一點(diǎn)點(diǎn)，都會(huì)留下小片的銹跡。所以確保鐵鍋表面干燥是非常重要的。

4、鐵鍋洗完擦干之后，應(yīng)該懸掛起來(lái)或者倒扣在灶臺(tái)上，這樣就算有潮氣，也不會(huì)在鐵鍋的表面停留。如果是順著放在灶臺(tái)，那么有潮氣打濕了鐵鍋或者是廚房用水的時(shí)候打濕了鐵鍋，這些水分就會(huì)留在鍋底，過(guò)了幾個(gè)小時(shí)后就會(huì)出現(xiàn)銹跡。

5、鐵鍋保養(yǎng)的最后一步就是保持廚房通風(fēng)，將廚房的窗口打開(kāi)或者保證有通風(fēng)口，這樣空氣對(duì)流的情況下，水汽就不會(huì)滯留在鐵鍋里，也不會(huì)讓鐵鍋的鐵銹形成。

三、去除鐵銹的辦法

1、如果鐵鍋有輕微的銹跡，那么可以使用醋來(lái)清洗。

2、先用尼龍絲球或者絲瓜精將鐵鍋上的鐵銹擦洗干凈。

3、將淘米水煮開(kāi)，然后用洗碗布反復(fù)的擦拭鐵鍋，?；鹬笤俜胖脺?zé)?，最后用清水將鐵鍋沖洗干凈，擦干即可。

4、再用食用油將鐵鍋全部擦一遍，最好是通過(guò)用油的過(guò)程，因?yàn)檫@樣會(huì)讓油牢牢的吸附在鐵鍋上面。

保養(yǎng)好鐵鍋，及時(shí)去除鐵銹，輕松烹飪出健康美味的食物，提升高品質(zhì)生活的生活體驗(yàn)，讓您生活得更舒心。