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手機(jī)瀏覽中華櫥柜網(wǎng)2015-05-08 15:47:07 責(zé)任編輯： 楊帆 瀏覽數(shù)：
夏季天氣炎熱，由于細(xì)菌等微生物容易滋生，是食物中毒的高發(fā)季節(jié)，廚房垃圾量大、潮濕油膩，是細(xì)菌寄生蟲的聚集地，廚房清潔問題令家庭主婦無比頭疼。整潔、干凈的廚房環(huán)境能夠讓人感覺舒適愜意，那么夏季廚房清潔怎么做呢?
夏季廚房高溫濕熱小心霉菌! 冰箱內(nèi)食物縮短存放時間
夏季天氣炎熱，由于細(xì)菌等微生物容易滋生，是食物中毒的高發(fā)季節(jié)，廚房垃圾量大、潮濕油膩，是細(xì)菌寄生蟲的聚集地，廚房清潔問題令家庭主婦無比頭疼。整潔、干凈的廚房環(huán)境能夠讓人感覺舒適愜意，那么夏季廚房清潔怎么做呢?
夏季廚房高溫濕熱小心霉菌! 冰箱內(nèi)食物縮短存放時間
防霉菌污染
室溫25℃-35℃攝氏度，相對濕度在70左右是霉菌生長繁殖的最佳條件，因此夏天要特別注意防止霉菌污染。霉菌會產(chǎn)生對人體危害很大的毒素，例如：食用了＊＊＊＊污染的食品會誘發(fā)肝癌，有的霉菌還會引起霉菌性肺炎、哮喘等疾病。夏天廚房里貯存的食物、蔬菜及用具等，由于放置時間長或受潮，上面會長出綠色、黃色、黑色霉斑，并散發(fā)出難聞的氣味，這就是霉菌污染的原因。
為防止霉菌污染，應(yīng)注意時刻保持廚房通風(fēng)、干燥，同時要注意縮短糧食、蔬菜貯存時間，切忌為怕“浪費“而盲目食用。
防止冰箱污染
許多人存在一個認(rèn)識誤區(qū)，覺得食物放進(jìn)冰箱就萬事大吉了，不會變質(zhì)。其實受過細(xì)菌污染的食品放入冰箱后，低溫并不能把細(xì)菌凍死，只是抑制其繁殖，細(xì)菌仍然活著，取出后在室溫下很快會生長繁殖?？茖W(xué)的貯存方法是，生熟食品在冰箱里要分架存放，熟食放在上層，生食放在下層。蔬菜等生食要洗凈或裝入塑料袋后放進(jìn)冰箱，防止交叉污染。除了罐頭食品外，一般食品存放時間不應(yīng)超過一周，冰箱內(nèi)保存熟食品最好用帶蓋的盒放，或扣上個盤子或碗，水果最好完整保存，如剩下最好置于容器內(nèi)保存或加保鮮膜。
注意餐、炊具清潔
夏季廚房里的餐具、炊具，很容易受到蟑螂、蒼蠅等害蟲的侵襲。家人如使用了這些被污染的器皿，易染上各種疾病。因此廚房里的餐具、炊具，應(yīng)使用密封完好的碗櫥存放，每次用前要再次清洗，如有條件，最好使用消毒柜。
另外，塑料耐熱性能差易老化，最好不要使用塑料器皿裝食油、醬油、醋、酒等，避免酸敗變質(zhì)。
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