隨著人們生活質(zhì)量的日益提高，電烤箱被多數(shù)的家庭納入不必不可少的廚房電器，作為廚房中較為大型廚房電器做一次保養(yǎng)實在易，那么平常的使用習(xí)慣，以及日常的清潔本身就是對電烤箱一種保養(yǎng)，正確的使用方法同樣有利于電烤箱的保養(yǎng)，而在使用電烤箱時應(yīng)注意什么呢?

廚房電器電烤箱保養(yǎng)之道 日常注重清潔與正確使用

電烤箱應(yīng)放在平整、干燥穩(wěn)固的地方，并保證接地螺栓可靠接觸。電烤箱第一次使用時，需要使用溫水清潔烤架和烤盤，用浸過清潔劑的柔軟濕布擦拭電烤箱內(nèi)部，等待完全干燥后便可正常使用。在用電烤箱烤制食物時，應(yīng)將電烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，周圍應(yīng)預(yù)留足夠的空間，電烤箱頂部不能放置任何物品。

烤盤放在電烤箱內(nèi)腔的位置高低，可根據(jù)食品的大小和烤制方法來選擇。用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型電烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，一般來說上層的溫度稍高，中層適中，下層較低，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可。

在烘烤任何食物前，電烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，電烤箱預(yù)熱約需5-10分鐘，這樣做的目的，一方面烤出來的食物會更可口，一方面若電烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響電烤箱的使用壽命。使用電烤箱時需使用專業(yè)的耐高溫的器皿，不能隨便使用普通的玻璃或陶瓷的盤子或蓋子。一般在利用電烤箱烤制食物時，高溫會帶走食物中的一部分水分，這時最好在烤盤中加一點水，為避免烤出來的食物太干、太硬，更好地保存食物中的營養(yǎng)成分，可適量地烤盤內(nèi)加點水。

不同類型的食品，所吸收的熱量和升溫速度不同，使用時掌握好烘烤食品的溫度、時間最為重要。使用時可通過窗口觀察烘烤食物的各部分是否受熱均勻，必要時可用柄叉將烤盤調(diào)轉(zhuǎn)方向，使其受熱均勻。小烤箱較容易發(fā)生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可;中型烤箱因空間足夠且能控溫，比較少有烤焦的情況。正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時，最好要戴上隔熱手套，以免被玻璃門燙傷。 使用完畢應(yīng)及時拔下電源插頭。

每次使用電烤箱之后，一定要及時的做好清潔工作。清潔電烤箱前，請先拔掉插頭，并等待電烤箱完全冷卻后再進行。 一般使用中性清洗劑清洗包括烤架和烤盤在內(nèi)的所有附件，并且從爐門排出濕氣，電烤箱表面用柔軟布擦凈，不能用清水沖洗內(nèi)腔，以防止電氣元件受潮。 在清潔時，不要使用尖銳的清潔工具，以免損傷烤盤的不沾涂層。如果不慎有食物接觸到了加熱管，用畢一定記得將加熱管清理干凈，這樣在下次使用的時候便不會產(chǎn)生異味，也不會影響其加熱效率。