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手機(jī)瀏覽中華櫥柜網(wǎng)2014-08-11 16:42:26 責(zé)任編輯： 張偉 瀏覽數(shù)：
有不少人洗干凈廚房廚具后，不將它們擦干就隨手堆疊放進(jìn)櫥柜，殊不知這樣會(huì)危害到家人的飲食安全。廚房本身就是極易滋生細(xì)菌的地方，因此在存放廚具時(shí)要特別注意通風(fēng)和干燥。下面這些方法，相信你一定能用上。
關(guān)乎飲食安全 廚具存放方式有門道
有不少人洗干凈廚房廚具后，不將它們擦干就隨手堆疊放進(jìn)櫥柜，殊不知這樣會(huì)危害到家人的飲食安全。廚房本身就是極易滋生細(xì)菌的地方，因此在存放廚具時(shí)要特別注意通風(fēng)和干燥。下面這些方法，相信你一定能用上。
不銹鋼整體櫥柜
筷筒和刀架要透氣
筷子和口腔的接觸最直接、最頻繁，存放時(shí)要保證通風(fēng)干燥，而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這些做法都是不可取的，最好是選擇不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒，并把它釘在墻上或放在通風(fēng)處，這樣能很快把水瀝干。還有人習(xí)慣在筷子上搭一塊干凈的布防灰塵，其實(shí)，只要在用之前用清水沖洗一下就可以，蒙上布反而會(huì)妨礙水分的散發(fā)。另外，把菜刀放在不通風(fēng)的抽屜和刀架里也是不可取的，同樣應(yīng)該選擇透氣性良好的刀架。
不銹鋼廚具
把不銹鋼廚具掛起來
長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時(shí)的好幫手，但很多人習(xí)慣把這些用具放到抽屜里，或放在鍋和炒勺里，并蓋上蓋子，這同樣不利于保持干燥。切菜板容易吸水，表面多有劃痕和細(xì)縫，經(jīng)常藏有生鮮食物的殘?jiān)Ｈ绻鍧嵅粡氐?、存放不?dāng)，食物殘?jiān)癄€后會(huì)使細(xì)菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，對(duì)食品的污染可想而知。
要解決這幾個(gè)問題，不妨在廚房里進(jìn)行一場(chǎng)小小的革命：在吊柜和櫥柜之間，或在墻上方便的地方安裝一根結(jié)實(shí)的橫桿，并在橫桿上裝上掛鉤，把清洗后的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上面，在離這些用具較遠(yuǎn)的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾，在橫桿的另一端則裝一個(gè)更結(jié)實(shí)的掛鉤，把切菜板也懸掛起來，這樣就能保證其干爽。采用這種辦法，還能使廚房保持整潔，各種用具拿起來也很順手，可謂一舉多得。需要注意的是，懸掛、放置在櫥柜外的物品在自然風(fēng)干的同時(shí)也會(huì)沾染塵埃，使用前應(yīng)認(rèn)真沖洗干凈。
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