美國、日本等國家開始流行“廚房育兒“，顧名思義就是父母將早教的地點搬到了廚房。但在中國這股廚房之風還未得到盛行，廚房在傳統(tǒng)印象中一直都是小孩的禁區(qū)。廚房課室真的有必要嗎?

廚房育兒 與孩子共同體味酸甜苦辣

在中國家庭里廚房是孩子們的一個禁區(qū)。“這里油煙重，出去玩吧““小心刀，危險“。好奇寶寶想走進廚房看看、摸摸的時候，經(jīng)常以安全理由被爸媽拒之門外。然而在日本的“料理教室“里，沒有父母與孩子間的呵斥，而是教導與合作下的濃濃親情。

小孩子在父母的指導下拿起菜刀，按照大人的指導學習烹調(diào)。比如讓孩子學會怎樣打雞蛋才能避免蛋殼不掉進碗里、不能用肥皂清洗小海貝等。淘米、洗菜、切菜……孩子穿著屬于他們自己的小圍裙、戴著小袖套，在家長的親手把持下，一點點把胡蘿卜等切成絲。

像美國、阿根廷這些國家，4歲的小孩已經(jīng)開始走入廚房。幼兒園開設很多烹飪課，老師會帶孩子們一起烤餅干、打果汁、拌沙拉等，做一些不使用明火的簡單餐點。課外活動也可以選擇參加cooking的項目。

在阿根廷，每個小朋友在幼兒園里都有一頂印著自己名字的廚師帽。孩子們還會把在幼兒園里做的各種小點心帶回家，和爸爸媽媽一起分享，父母也都會對他們的勞動給予熱情鼓勵。對于孩子們來說，烹飪其實是一種很有趣的游戲。

國外的幼兒教育看似都在輕松地玩耍，實際上大到愛護環(huán)境、親近自然，小到與人相處、動手動腦，孩子們在游戲的過程中其實一直在不斷地學習。

廚房育兒 與孩子共同體味酸甜苦辣

在“要不要讓孩子進廚房“這個問題上，中國父母有更多不同的看法。有的家長很贊同日本興起的“廚房育兒“，認為孩子“自己動手做飯“的能力應該從小就開始培養(yǎng);也有人覺得有必要培養(yǎng)孩子獨立自理能力，但未必要進廚房。

專家表示，放孩子進廚房，只要有父母在旁邊看護，也是未嘗不可的。孩子進廚房，培養(yǎng)自理能力其實并不是主要目的，最重要的是給予孩子一種信任感，讓孩子有被依賴和信任的感覺，這對于孩子的身心健康是有一定好處的。另外，父母與孩子間的互動對于家庭教育也非常重要。而前提是父母一定要在旁邊指導和看護，不可放任孩子自由“發(fā)揮“。

日本“廚房學?！暗闹鬓k者認為，廚房能夠教給孩子的東西實在太多了，從小就受到危險的菜刀、火的刺激，并學會和這些危險的東西打交道，可以讓孩子的手腳靈活，并促進孩子的智能發(fā)育。此外，家長還可以讓孩子從廚房的學習實踐中認顏色、數(shù)數(shù)，體驗酸甜苦辣的不同。

廚房育兒 與孩子共同體味酸甜苦辣

1.時刻注意安全第一。在決定讓孩子學做飯之前，家長首先要和孩子“約法三章“。如“做飯之前要洗手“、“不許在廚房內(nèi)亂跑“等等。第一次學習要避免使用刀和火，在孩子習慣用刀為止，家長要一直在孩子身后手把手地教，等孩子熟練了，再放手。家長可以為孩子準備更安全的兒童廚具。

2.“預“準備。開始教孩子學習做飯要避免在廚房進行，最好先選擇一個大大的飯桌?？梢栽陲堊郎蠑[滿各種原材料，便于家長在后面輔助。并為孩子準備合身的圍裙和頭巾，還要為孩子準備好腳踏臺，增加身高。

3.料理由易到難。第一次學習最好是做涼拌菜或者沙拉、三明治等比較簡單的料理。第一次用刀則選擇容易切的材料，比如豆腐、黃瓜等。教孩子用明火煮菜，則不妨按燉、炒、烤等難度逐漸增加的順序進行。