每個(gè)家都少不了廚房，烹飪少不了灶臺(tái)，很多家庭廚房使用的是燃?xì)庠?，雖然燃?xì)庠畹氖褂脷v史不短，燃?xì)庠畹陌踩赃€是很受關(guān)注，現(xiàn)在仍然不乏燃?xì)庠钕嚓P(guān)的危險(xiǎn)資訊事件，如何給廚房一個(gè)安全的空間，選購(gòu)一個(gè)好的燃?xì)庠钍顷P(guān)鍵。

面對(duì)眾多品牌、若干型號(hào)、銷(xiāo)售人員五花八門(mén)的介紹，顧客想選購(gòu)一臺(tái)適合自己又好用的燃?xì)庠钸€真不是一件容易的事。下面就介紹一些小常識(shí)，幫助大家選購(gòu)。

燃?xì)庠罹哌x購(gòu)要講門(mén)道 給家一個(gè)安全火

首先，您應(yīng)該先了解自己家里使用的是哪種燃?xì)?，因?yàn)椴煌N類(lèi)的燃?xì)?，要使用不同燃?xì)夥N類(lèi)的燃?xì)饩摺Ｈ绻I(mǎi)回來(lái)的燃?xì)庥镁吆图依锸褂玫娜細(xì)夥N類(lèi)不匹配，輕則不能使用，重則引起中毒，甚至引起爆炸或火災(zāi)。

家庭使用的燃?xì)庵饕譃槿N，即人工煤氣、天然氣和液化石油氣。廠家在為某一地區(qū)生產(chǎn)產(chǎn)品之前一定會(huì)到當(dāng)?shù)夭蓺?，分析氣種之后才會(huì)生產(chǎn)，因此正規(guī)廠家在當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售的產(chǎn)品都是適合本地區(qū)使用的。千萬(wàn)不要使用在外省市購(gòu)買(mǎi)的燃?xì)饩弋a(chǎn)品，以免發(fā)生意外。

燃?xì)庠罡鶕?jù)安裝方式不同基本可以分為臺(tái)式灶和嵌入式灶兩種。選購(gòu)一臺(tái)好燃?xì)庠罹邞?yīng)注意以下幾個(gè)方面：

1、標(biāo)識(shí)。檢查產(chǎn)品標(biāo)簽上適用燃?xì)夥N類(lèi)與您家是否一致。如果灶具上找不到適用燃?xì)夥N類(lèi)的標(biāo)簽，這種灶具肯定是不合格品，絕對(duì)不能買(mǎi)。

2、灶面材料。灶面材料主要有不銹鋼和鋼化玻璃兩種，不銹鋼灶面材料結(jié)實(shí)，但長(zhǎng)期使用后污漬較難清洗。同時(shí)，不銹鋼灶面越厚越好，而一些劣質(zhì)產(chǎn)品灶面厚度不足0.3毫米，在使用中易發(fā)生塌陷情況，容易造成人身?yè)p害。玻璃灶面美觀大方，易于清潔，長(zhǎng)期使用后光亮如新，但若買(mǎi)到劣質(zhì)品，則在使用過(guò)程中易發(fā)生玻璃爆裂現(xiàn)象。

3、爐頭。爐頭材料主要以不銹鋼、鑄鐵及銅制鍛壓為主，由于爐頭長(zhǎng)時(shí)間被火燒烤，易發(fā)生變形，因此爐頭材質(zhì)及厚度都很重要，一般情況下?tīng)t頭越重越好。

4、火力。要求至少有一個(gè)爐頭是大火力的，以滿足爆炒的需求，即一般選擇熱流量在3.6千瓦到4.2千瓦即可，另一個(gè)火眼可以選擇3.6千瓦以下的，以便蒸、煮、煲湯時(shí)使用。

5、火蓋形狀。現(xiàn)在燃?xì)庠罹甙凑栈鹕w形狀劃分為直火蓋及旋轉(zhuǎn)火蓋。通常，旋轉(zhuǎn)火蓋燒燒熱效率較高，火力較集中，適合于爆炒。但旋轉(zhuǎn)火煙氣中一氧化碳含量易超標(biāo)，而直火蓋火力比較均勻，煙氣中一氧化碳含量一般不易超標(biāo)。

除上述幾點(diǎn)外，還有關(guān)鍵的兩點(diǎn)不容忽視。一是一定要親手反復(fù)操作幾次，操作應(yīng)該是輕松順滑才好，同時(shí)還應(yīng)該注意點(diǎn)火裝置發(fā)火是否光亮發(fā)白，連續(xù)不間斷，如果發(fā)火不連續(xù)，或者火光發(fā)紅，這樣的點(diǎn)火裝置可能就有問(wèn)題。第二點(diǎn)是鍋支架，鍋支架盡量選擇較厚實(shí)的，以免燒壞。

鍋支架應(yīng)該既可以放平底鍋，又可以放尖底鍋。另外，鍋支架的支爪不能太長(zhǎng)，支爪越長(zhǎng)，將來(lái)使用時(shí)煙氣中的有毒氣體一氧化碳就越多。另外一個(gè)選購(gòu)燃?xì)庠畹暮?jiǎn)單正確的方法，就是看產(chǎn)品上是否貼有“藍(lán)火苗“認(rèn)證標(biāo)志。此認(rèn)證標(biāo)志是我國(guó)證明燃?xì)饩弋a(chǎn)品質(zhì)量合格安全可靠的標(biāo)志。