廚房專業(yè)保養(yǎng)廚房是與我們?nèi)粘Ｉ罱佑|最頻繁的地方, 也是最能體現(xiàn)我們生 活品位的地方,櫥柜壽命與日常使用習(xí)慣和廚房環(huán)境關(guān)系十分密切，可以從下面幾個(gè)方面來(lái)形成良好的用廚習(xí)慣：

通風(fēng)干燥。有積水要及時(shí)清除，天氣晴朗時(shí)要打開窗戶讓空氣流通，保持廚房舒適宜人的感覺。

控制油煙。在起油鍋前應(yīng)提前打開抽油煙機(jī)，讓空氣形成對(duì)流，做完飯后延遲抽油煙機(jī)的關(guān)閉時(shí)間，讓它抽盡廚房?jī)?nèi)的油煙殘余。使用 “共同煙道“的廚房應(yīng)該注意防止底下樓層的油煙倒灌。

清潔衛(wèi)生。烹飪所用的調(diào)料和一些食品都帶有天然或合成的色素，也可能具有酸性、堿性，如咖啡、醋、鹽等，故一有外泄、潑灑應(yīng)及時(shí)清理。

潮濕的具有異味的廚余廢料必須封閉或及時(shí)處理掉。養(yǎng)成及時(shí)清理廚房垃圾的習(xí)慣，最好是每次下廚后，即刻清理。去除廚房異味的一個(gè)小竅門：煮剩的咖啡渣有很好的吸附異味的功效，你可以收集咖啡渣，放在一個(gè)碟子里，能夠有效清除廚房異味。

櫥柜柜體與門板的維護(hù)保養(yǎng)

日常整體櫥柜保養(yǎng)主要分柜體、臺(tái)面、門板、五金件、電器幾部分。

對(duì)于柜體，平時(shí)要注意：避免水或其他液體滲入柜內(nèi)，以免柜體長(zhǎng)時(shí)間與液體直接接觸，并保持廚房通風(fēng)干燥;餐具、飲具在清洗完畢后，應(yīng)先瀝干水分并擦拭干凈，再放入柜子，以免造成柜子潮濕。清潔時(shí)用柔軟且較干的清潔布加清潔劑擦拭柜子內(nèi)部，以清潔油污。對(duì)于門板，平時(shí)要注意：避免用尖銳物體刻劃、摩擦及其他重力沖擊;避免浸泡在水中，遇水及時(shí)清除、擦干，即使是防潮板也應(yīng)防止;避免尖銳的物體擠壓或插入表面與基材的結(jié)合處;清潔時(shí)不要用很高濃度或腐蝕性的洗劑擦洗門板表面，只要用溫水加少許洗潔精，用柔軟的布擦拭即可。遇有封邊條脫膠現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)通知廠商修復(fù)，以免受潮變形。

清理柜體與門板污漬，可以參照如下方法和工具：

發(fā)現(xiàn)有水滴及污漬時(shí)，可先用棉布等軟質(zhì)擦拭布(如杜邦拭潔擦拭布CSB等)擦拭。如未能擦去污漬，可試著用棉布等蘸上清水再輕輕擦拭。具體方法是：蘸上清水并適度擰干，以擦拭時(shí)不會(huì)溢出水滴為宜，然后再擦拭門板。

如污漬較頑固，可使用一些日常清潔液來(lái)幫助清潔，注意要選用一些中性的且不含研磨成分的清潔液，這樣不易對(duì)門板表層產(chǎn)生破壞。具體方法是：先用清水將清潔液稀釋，然后用棉布等蘸上清潔門板，同樣需適度擰干并以不溢出水滴為宜，注意擦拭時(shí)勿施太大力，以免磨損門板表層。對(duì)于雙飾面板(MFC)、防火板(HPL)、吸塑板(PVC)等材質(zhì)門板，也可以適量蘸一些酒精來(lái)進(jìn)行清潔。我們也可以去市場(chǎng)上購(gòu)買一些專門的清潔產(chǎn)品幫助清潔門板。

對(duì)于實(shí)木、木皮、烤漆等材質(zhì)門板，可以選用一些家具護(hù)理噴蠟類的保養(yǎng)品來(lái)進(jìn)行清潔保養(yǎng)，如碧麗珠家具護(hù)理噴蠟等。

注意：護(hù)理蠟有一定的光亮效果，如果亞光木皮、烤漆等不想有光亮效果的話，請(qǐng)選用一些無(wú)上光清洗劑來(lái)進(jìn)行清潔，如碧麗珠清潔劑、碧麗珠地板清潔劑等。

對(duì)于雙飾面板(MFC)、防火板(HPL)、吸塑板(PVC)、亞克力等材質(zhì)的門板，可以選用一些家具清潔保養(yǎng)劑來(lái)進(jìn)行清潔和維護(hù)保養(yǎng)。護(hù)理噴蠟和清潔保養(yǎng)劑使用前，最好先將其搖勻，然后直握噴霧罐，呈45°角，讓罐內(nèi)的液體成分能在不失壓力的狀態(tài)下被完全釋放出來(lái)，之后再噴射至物體或抹布上進(jìn)行擦拭，擦拭時(shí)注意勿施太大力。

選用軟質(zhì)的棉布或?qū)Ｓ眉揖咔鍧嵞ú紒?lái)進(jìn)行清潔，尤其是對(duì)于烤漆、實(shí)木等材質(zhì)的門板，粗糙的抹布容易刮傷表面，形成擦痕。切勿用不干凈的抹布進(jìn)行擦拭，用完的抹布需洗凈晾干，注意勿將濕抹布搭在門板上。

臺(tái)面的維護(hù)與保養(yǎng)

臺(tái)面在使用中，表面盡量保持干燥，避免利器直接撞擊臺(tái)面;使用刀具時(shí)應(yīng)在臺(tái)面上墊上砧板，避免染料或染發(fā)劑直接置于臺(tái)面上;避免過(guò)熱物品直接置于臺(tái)面上;避免使用硬度較高的清潔工具(如鋼絲球)等，耐火裝飾板、抗倍特臺(tái)面避免長(zhǎng)期浸水，防止臺(tái)面開膠變形;人造石臺(tái)面要防止水中漂白劑和水垢使臺(tái)面顏色變淺、影響美觀;清潔時(shí)不要使用酸性和摩擦性的清潔劑。

臺(tái)面污漬的清理，可參照如下方法：

普通污跡。使用肥皂水和液體清潔劑即可去除，水漬用濕抹布或海綿和干毛巾即可除去。頑固污跡。使用清潔劑和百潔布以圓周運(yùn)動(dòng)手法擦拭，然后用清水擦拭干凈。

請(qǐng)勿將高溫的物體長(zhǎng)時(shí)間置于臺(tái)面上。不能將高溫發(fā)熱的器皿(熱鍋、熱壺、電爐等)直接放在臺(tái)面上。請(qǐng)?jiān)谂_(tái)面上用隔熱木墊或厚橡皮墊作為墊板。臺(tái)上灶不要直接放置在臺(tái)面上，須用隔熱板。

請(qǐng)勿將臺(tái)面當(dāng)作砧板使用，不可直接在臺(tái)面上剁骨頭，特殊情況下，請(qǐng)使用墊有厚毛巾的砧板。防止化學(xué)品侵蝕。不可將強(qiáng)酸、強(qiáng)堿直接與臺(tái)面接觸。如不慎灑在臺(tái)面上，請(qǐng)迅速用清水或肥皂

水沖洗擦拭，醬油、醋、可樂(lè)、墨水等深色液體灑在臺(tái)面上應(yīng)及時(shí)用清潔布或百潔布擦除。請(qǐng)保持臺(tái)面的整潔干凈、干燥。水中含有大量的漂白劑和水垢，若在臺(tái)面停留的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)即可形成頑固性污垢。而油跡或其他污垢也會(huì)對(duì)臺(tái)面造成侵蝕。

不可用鋼絲球擦拭清潔臺(tái)面，日常維護(hù)應(yīng)用百潔布。

不可蹬踏臺(tái)面。

五金件、電器的維護(hù)與保養(yǎng)

所有五金件應(yīng)保持干凈、干燥，若沾水應(yīng)及時(shí)擦干，以防止水痕或被銹蝕。對(duì)于優(yōu)質(zhì)的鉸鏈和滑軌，無(wú)需定期添加潤(rùn)滑油。拉手上不要懸掛重物或濕物，如有松動(dòng)可調(diào)節(jié)其后部的螺絲。門板不齊或松動(dòng)時(shí)，可用十字螺絲刀對(duì)門鉸進(jìn)行調(diào)整和緊固。

水槽：避免使用硬質(zhì)工具清潔，并把濾盒后的管部頸端一并清洗，以免長(zhǎng)期堆積油垢愈積愈多。

廚房電器：廚房電器配件在清洗和保養(yǎng)時(shí)，應(yīng)參照電器的使用說(shuō)明進(jìn)行清洗和保養(yǎng)。但在清洗前，首先應(yīng)斷開電源，以確保安全。