通過大數(shù)據(jù)洞察廚電消費趨勢，為推動產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型提供更具指導意義的參考，并以健康廚電助力健康中國發(fā)展；

(圖片來源：樂邦電器官網(wǎng)，侵刪)

洞察當下廚電消費4大趨勢，并圍繞著環(huán)境、餐具、食材、烹飪和水5大維度，將廚電消費升級的健康化趨勢轉(zhuǎn)化為更具指導意義的可量化特征，為廚電產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)升級提供了有力的數(shù)據(jù)支持；

趨勢一

以80、90后為代表的新青年已成為當前廚電消費主力人群

天貓大數(shù)據(jù)顯示，2017年，購買廚電的消費者中，35歲及以下人群占比超6成。作為獨具個性與魅力的一代，他們熱愛生活、家庭，富有激情與理想，塑造了當下消費的新趨勢與新潮流，可謂新青年；

趨勢二

新青年偏愛健康廚電，廚房承載著他們健康樂活的生活態(tài)度

越來越多的新青年樂于通過烹飪釋放工作生活的壓力，建立與家人、友人的親密關(guān)系。與廚房健康密切相關(guān)的廚電品類在新青年消費者中的滲透率達到44%以上。其中，清潔果蔬、餐具的洗碗機，高溫鎖鮮的嵌入式蒸箱、不跑煙的油煙機等更加受到新青年的歡迎。

趨勢三

新青年對于廚房健康的需求是全方位、覆蓋整個烹飪流程的

針對此次健康廚房調(diào)研，方太提出了環(huán)境、餐具、食材、烹飪、水五大研究領域，而針對新青年群體的廚電消費大數(shù)據(jù)挖掘發(fā)現(xiàn)，他們對廚房健康的需求已經(jīng)充分涵蓋這5大維度，關(guān)注全烹飪流程的廚房健康。

比如在烹飪健康方面，新青年群體追求營養(yǎng)均衡、遠離高油高脂。因此，“蒸”成為受歡迎的烹飪方式。2017年，天貓平臺嵌入式蒸箱銷售增長達55%。

在水健康方面，去除果蔬農(nóng)殘的清洗設備、保障飲用水健康的凈水設備受到新青年歡迎。洗碗機高達71%的銷售增長，充分顯示出新青年對食材、水及餐具清潔健康的重視程度。

在環(huán)境健康方面，作為環(huán)境健康守護者，吸油煙機受到新青年群體的特別重視。但大數(shù)據(jù)洞察，他們不再單純關(guān)注風量等參數(shù)指標，而是關(guān)注不跑煙、易清潔、靜音、智能吸排等實效性更高的健康功能；

與此同時，新青年對于餐具潔凈和存儲健康、食材保鮮和去果蔬農(nóng)殘也越來越關(guān)注。天貓大數(shù)據(jù)洞察還發(fā)現(xiàn)，新青年更加追求便捷高效的烹飪操作、偏愛智能產(chǎn)品。

趨勢四

新青年消費群體的崛起推動了廚電生態(tài)的多樣化發(fā)展

新青年消費群體的崛起，尤其是在其健康方面的需求為推動廚電品類創(chuàng)新、促使廚電生態(tài)多元化提供了催化劑。天貓數(shù)據(jù)顯示，與去年同期相比，2018年1～8月，洗碗機、嵌入式微波爐、嵌入式電蒸箱、嵌入式電烤箱、智能油煙機等產(chǎn)品的增速優(yōu)于平均水平。其中，集水槽、洗碗機和果蔬凈化機于一身的水槽洗碗機，銷售增長幅度達166%，成為洗碗機品類中的耀眼明星。而吸油煙機和燃氣灶作為剛需性廚電，在線上渠道依然保持著較高增長態(tài)勢。

(圖片來源：樂邦電器官網(wǎng)，侵刪)

廚電科技創(chuàng)新 提升中國家庭廚房健康體驗

面對年輕消費者對健康的集中需求，以樂邦為代表的高端廚電品牌，在廚電健康化領域早早布局，將“不跑煙”作為油煙機健康品質(zhì)的核心標準，不斷通過技術(shù)創(chuàng)新推動產(chǎn)品迭代，全面提升中國家庭廚房的環(huán)境健康。近年來，又陸續(xù)推出水槽洗碗機、嵌入式蒸微一體機等創(chuàng)新品類，成功驅(qū)動了健康消費趨勢，成為廚電品類增長的主要推動力；

在廚房空氣環(huán)境健康領域，樂邦電器極大地提升了中國廚房的環(huán)境健康；在餐具潔凈與食材健康領域研發(fā)出了適合中國家庭廚電的、兼?zhèn)涫巢呐c餐具雙重清潔功效的水槽洗碗機；在健康烹飪領域，樂邦將現(xiàn)代生活方式與傳統(tǒng)烹飪技法結(jié)合，為追求快節(jié)奏高品質(zhì)生活的都市青年人群帶來了智能蒸箱等更現(xiàn)代化的健康烹飪電器。

洞察廚電消費趨勢 助力產(chǎn)業(yè)升級

數(shù)據(jù)顯示，近3年來，廚電市場規(guī)模持續(xù)增長率超過10%。在持續(xù)高速發(fā)展后，當下廚電行業(yè)已進入調(diào)整期，廚電市場將加速產(chǎn)業(yè)集中，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級已經(jīng)刻不容緩。樂邦將會在2019年開啟健康廚房消費趨勢研究，旨在準確洞察當前廚電消費主力人群在廚電健康化方面的需求趨勢，推動廚房健康領域的科技創(chuàng)新，助力廚電產(chǎn)業(yè)升級；

天貓新品創(chuàng)新中心市場研究專家弎旬認為，新青年對于廚房健康的需求，已經(jīng)成為廚電產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級、品類創(chuàng)新的重要指引。隨著新青年消費群體對廚房健康意識的不斷提升，對廚電產(chǎn)品的健康需求也會越來越多元化，市場會出現(xiàn)品類和功能更豐富的健康廚電產(chǎn)品，廚電消費將全面進入健康廚房消費時代。

(圖片來源：樂邦電器官網(wǎng)，侵刪)

(文章來源：樂邦電器官網(wǎng)，侵刪)