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手機(jī)瀏覽中華櫥柜網(wǎng)2013-01-15 11:16:20 責(zé)任編輯： 謝小華 瀏覽數(shù)：
廚房里自然少不了瓶瓶罐罐，雖然東西都不大，但仍需要精挑細(xì)選慢慢琢磨，生活品質(zhì)的提升，往往就在這些不經(jīng)意的細(xì)節(jié)之間。咱們廚房里的 “蝦兵蟹將”柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，可一樣都不能馬虎。
瓶瓶罐罐的創(chuàng)意廚房設(shè)計(jì) 讓家別有一番靈氣
廚房里自然少不了瓶瓶罐罐，雖然東西都不大，但仍需要精挑細(xì)選慢慢琢磨，生活品質(zhì)的提升，往往就在這些不經(jīng)意的細(xì)節(jié)之間。咱們廚房里的 “蝦兵蟹將“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，可一樣都不能馬虎。
食用油：油的貯存溫度以1攝氏度至15攝氏度為最好，一般不超過25攝氏度。所以夏季食用油要放在陰涼通風(fēng)的地方.在油中加放少許茴香、花椒、丁香、桂皮、檸檬酸等，既能起到防止氧化的作用，還能保持油的香味。另外，要注意不能用塑料瓶盛放食用油，因?yàn)槿绻秤糜烷L(zhǎng)期和聚乙烯塑料接觸，聚乙烯塑料中所含的低分子物質(zhì)就會(huì)被浸溶出來，這種低分子物質(zhì)雖然無毒，但有一股熏人的蠟味，因而給食用油帶來了一種很難聞的味道，影響了食用油的質(zhì)量。
醋：醋中所含的醋酸，有很好的抑菌、殺菌作用，所以不用擔(dān)心細(xì)菌騷擾。曾經(jīng)有飯店用生鐵鍋存放食醋，結(jié)果使飯店客人中毒。取樣檢測(cè).醋中為檢查出致病菌，但鐵含量為64.5毫克/100毫升，高于國家標(biāo)準(zhǔn)200余倍。因此買回的散裝醋，冷卻后要裝入潔凈的玻璃瓶中.切不可放在鐵容器里。
醬油：醬油含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，微生物容易在其中繁殖，醬油表面會(huì)產(chǎn)生一層白沫，這是不潔的容器使醬油受到污染而引起的。因此，夏天買回醬油后應(yīng)先燒開再存放，或在醬油表面滴幾滴食油，使之與空氣隔開，也可在醬油里放幾瓣去皮大蒜，防止醬油變質(zhì)。
食糖：食糖在復(fù)天容易受潮結(jié)塊，所以要將食糖裝入密封的大口瓶或罐子里，在蓋內(nèi)加入一層橡膠圈擰緊，并且離鍋臺(tái)稍微遠(yuǎn)一點(diǎn)，防止水汽影響。為了防止螞蟻"偷襲"，可以在裝食糖的瓶外，間隔5厘米繃一圈很皮筋。
糧食：糧食是廚房的"鎮(zhèn)山之寶"，要防止蟲子的"覬覦"。用紗布把花椒、大蒜、茴香包起來放在糧食表面、扎緊口袋，這樣就可以讓蟲子"羨而遠(yuǎn)之"了。除了蟲子之外，潮濕也是一大問題，潮濕的糧食容易腐爛霉變，所以隔些時(shí)日要放在戶外翻晾透氣。
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