對于初級小白來說，直火和旋火還是挺難分的，看下圖，是不是你看到的大部分的煤氣灶都是旋火呢？沒錯了！因為大部分的中國家庭都是用鐵鍋。（左側是直火；右側是旋火）

直火和旋火的區(qū)別，在于，直火的火力均勻分布，所以是適用于平底鍋。但旋火貼附鍋底燃燒，火力集中，適用于任何鍋型，換句話說，其實是適用于爆炒，所以是較為適合中國人的烹飪方式的。

(圖片來源：奧田集成灶官網，侵刪)

火還是要大一點，但也不是越大越好

中國家庭的烹飪需求多樣，烹飪手法也是多種多樣，所以中國人不會嫌棄火大?；鹗欠翊蟛淮螅鸵疵簹庠畹墓β室约把蹟档亩嗌倭?。國家規(guī)定燃氣灶的熱負荷至少有一頭為3.5千瓦以上。

所以在選購的時候，可以選一個大火力，一個相對來說小火力的，比如3.5千瓦到4.2千適用于爆炒，而另一個選擇3.5千瓦以下的，適用于蒸、煮、煲湯。

另外燃氣灶的眼數看有單眼、雙眼、三眼和四眼，其實小家庭選雙眼就夠了，哪怕家里的人口比較多，選三眼也可以了，家庭使用都用不到四眼。但也并不是火越大越好，實際上，要考慮家里的人口和烹飪方式，選擇合適的功率，因為如果一味追求大的功率，會大大降低灶具熱效率，增加廢煙氣排放量。

泄漏報警器，不怕一萬就怕萬一

可以另外安裝這樣一個報警器，安裝方便價格便宜，建議使用燃氣煤氣灶的家庭都要安裝，安裝的高度要距氣源的距離一般2m-4m,距氣源水平距離不大于1.5m,具天花板距離不大于1m.很多人都會問為什么，因為燃氣會比空氣的密度小，泄漏后會往上升啦。

最后一點，好看也很重要

如果你是裝修的時候就購買燃氣灶，多多考慮是否和廚房的風格一致，如果你是小清新的廚房，那就不要搞全黑的啦，整體風格的一致性還是非常重要的，如果預算夠的話，可以考慮和抽油煙機、消毒柜一起配套購買，這樣就可以和整體風格完美m(xù)atch了。

(文章來源：奧田集成灶官網，侵刪)