俗話說“病從口入”，作為烹調食物的“主戰(zhàn)場”，廚房本該是家中最干凈整潔的地方。但近日研究發(fā)現(xiàn)，平時用來切菜的砧板上細菌竟是馬桶的兩倍！今天邦女郎就來告訴大家，健康的廚房到底長什么樣！

(圖片來源：百家邦全鋁櫥柜供稿，侵刪)

1.通風炒菜開門窗 做完飯后要通風

英國一項研究表明，在通風系統(tǒng)差、燃燒效能低的灶具上做飯，對健康造成的損害相當于每天吸兩包煙。很多女性不吸煙，卻高發(fā)肺癌的原因即在于此。因此，一定要做好廚房的通風工作。炒菜時，要打開油煙機或使用無油煙鍋，而且油煙機要“早開晚關”，同時把門窗都開個小縫，形成對流空氣，利于污染物擴散。

(圖片來源：百家邦全鋁櫥柜供稿，侵刪)

2.櫥柜選用健康板材

廚房空間較小，通風透氣性相對較差。櫥柜體積一般會占據(jù)廚房1/3左右，且櫥柜的材質多是人造板材，其中包含大量黏合劑，因此會釋放甲醛等污染物。所以，最好選擇健康板材，可以降解甲醛等有害物質，享受到森林一樣的新鮮空氣。

3.衛(wèi)生抹布每天洗 池子每天刷

英國食品衛(wèi)生專家說，砧板衛(wèi)生狀況糟的原因是人們沒有正確清潔它。很多人習慣用開水燙砧板，其實這樣做并不保險?？上扔孟礉嵕颓逅颜璋逑磧簦偻先鲆簧}，用洗碗海綿蘸一點點水后，反復擦拭表面大約30秒鐘，然后用冷水沖洗干凈。

隨后再將白醋和水以1：2的比例調好后倒噴在砧板上，不要沖洗，放到通風的地方自然風干即可，能起到很好的殺菌消毒作用。砧板至少每3年更換一次，一旦發(fā)現(xiàn)砧板上有較深的刀痕、顏色變深，就應該立即換掉。

(圖片來源：百家邦全鋁櫥柜供稿，侵刪)

4.食物生熟須分開 速食要加熱

歐洲科學家研究發(fā)現(xiàn)，導致廚房里危險重重的“罪魁禍首”，是生肉、生蔬菜和家禽，超過60%的生雞肉包含彎曲桿菌（導致食物中毒的一種病菌）等細菌。因此，廚房中的生熟一定要分開，不僅砧板、刀具、抹布要生熟分開，冰箱中儲存食物也要獨立分裝，避免相互污染。蔬菜、水果、肉類、魚類等速食食品，解凍后均需加熱再食用。冷凍室和冷藏室一樣，要定期清潔，建議每月清潔一次，要除霜。最后，勤洗手，要不停揉搓雙手，并注意清潔指甲，保持流水沖洗20秒以上。

(圖片來源：百家邦全鋁櫥柜供稿，侵刪)

5.安全按時換器具 定期查管道

鍋碗瓢盆這些器具看似“長壽”，但也有使用年限。如果不按照使用年限定期更換，很可能帶來健康隱患。當不粘鍋的涂料一旦受損，加熱后就會釋放出有害氣體，所以涂料一旦受損就應立刻換新的。塑料食品容器太舊或出現(xiàn)劃痕，容易釋放對人體有害的雙酚A，也最好每年更換，發(fā)現(xiàn)有劃痕應立即丟棄。

溫馨提示：廚房是家庭生活的重要場所，為了您的健康，請一定引起各位小伙伴的注意哦！

(文章來源：百家邦全鋁櫥柜供稿，侵刪)