作為家庭飲食中心的廚房越來越受到人們的關(guān)注,它除了具備炒菜、做飯的基本功能外,還具有裝飾功能及交際溝通作用,因此廚房的設(shè)計成了家庭裝修中至關(guān)重要的一部分,既不能完全追求功能而不顧及美觀,也不能追求唯美的純設(shè)計思想。
櫥柜設(shè)計要“量體裁衣“
據(jù)廚房設(shè)計師講,我國《住宅設(shè)計規(guī)范》中規(guī)定廚房面積不小于5平方米,而目前以6-8平方米的廚房最多,根據(jù)廚房不同的形狀又有不同的形式。如一字型、L型、U型、平行型、島型。不同形狀的櫥柜具有不同的使用功能和裝飾功能:一字型可以省面寬,合理利用廚房空間,適合寬度為1.6至2.0米的廚房,這種廚房的不足是如果兩個人同時在廚房中備餐略顯不便;L型設(shè)計比較靈活,符合洗切炒流程的三角工作區(qū)規(guī)范。這類廚房寬度一般不小于1.8米為宜,是應(yīng)用較廣的一種設(shè)計;方型的廚房一般可以設(shè)計成U型或平行型,這類廚房面積稍大,其基本功能最合理,并且可放置更多的廚房電器,能夠容納多人共同備餐;島型櫥柜適合開放式或超大面積的廚房,在國內(nèi)較少見。
另外,櫥柜設(shè)計中一般還受上下水位置的限制。如何能在此基礎(chǔ)上依據(jù)人體工程學(xué)和烹飪者的習(xí)慣設(shè)計出功能合理、造型美觀的整體廚房,設(shè)計師的專業(yè)水平和經(jīng)驗十分關(guān)鍵。這主要體現(xiàn)在櫥柜設(shè)計的細節(jié)部分。如操作臺的高度要根據(jù)烹飪者的身高而定,太高或太低都會給烹飪者的腰部及肩部產(chǎn)生極大負荷。廚房中燈光的設(shè)計也至關(guān)重要,一般廚房中燈光分為兩層,一個是對整個廚房的照明,另一個是對洗滌區(qū)和操作臺的照明,后者一般選用櫥柜專用射燈,因為這類射燈開關(guān)都十分方便。如果空間允許還可以將各種廚房電器布置到廚房中合理的位置,這要求設(shè)計師掌握各種廚房電器的型號及尺寸,才能合理利用廚房中每一寸空間,同時還要考慮以后增加電器所需的電源、空間等,切不可只圖一時之快,而給日后留下難以處理的問題。
對于櫥柜材料的選擇,可以使櫥柜展現(xiàn)不同的風(fēng)格,這主要是根據(jù)個人愛好及生活習(xí)慣而定。在廚房設(shè)計中采用金屬與玻璃組合或以強烈的色彩對比,不僅可以使廚房顯得時尚,還可以展現(xiàn)自我個性。而選擇木紋系列則屬于鄉(xiāng)村田園風(fēng)格,充分展現(xiàn)休閑性,最能滿足珍視家庭溫馨感覺的人士。
櫥柜設(shè)計需要標準化
標準化設(shè)計是指設(shè)計師依據(jù)符合國際規(guī)范以及相關(guān)廚房設(shè)計規(guī)定而制定的標準化手冊來設(shè)計廚房。首先標準化設(shè)計有利于提高櫥柜的機械化生產(chǎn),大大提高產(chǎn)品質(zhì)量,同時標準化符合櫥柜、廚房電器、功能配件的設(shè)計規(guī)范,能達到廚房電器的合理配置,并為日后廚房改造或增加各種廚房電器功能配件提供前提。而且,標準化手冊中對每一件櫥柜、拉手、功能配件等都有明確的標價,櫥柜造價完全由消費者控制,清晰明確、一目了然。
事先務(wù)必選好主要材料
如果你在櫥柜裝修完畢后,總是覺得難以清潔,那肯定就是在設(shè)計環(huán)節(jié)時考慮有所欠缺,不夠到位!選擇櫥柜、水盆、電器等配套產(chǎn)品時一定不要只看外表,有些產(chǎn)品設(shè)計可以讓你在勞作中很省心,但是,如果選錯了配套設(shè)備,廚房就會給你增添許多亂子。柜體、臺面、地磚,這是整體廚房中占據(jù)面積最大的部分,選擇材質(zhì)時,便于清潔應(yīng)該是最先考慮的要點。
最簡單的方法就是事先與整體櫥柜商家的設(shè)計師進行充分溝通。如今,絕大多數(shù)品牌櫥柜都可以提供免費的整體廚房上門設(shè)計服務(wù),因此,這項工作無需擔(dān)心。千萬不要在裝修即將結(jié)束時再去選購櫥柜和電器,那樣不僅會導(dǎo)致組合欠合理,裝修預(yù)算也會在無意中增加許多。
柜體常用的箱體材料有實木、金屬、烤漆板、愛家板等。其中,全封閉式烤漆箱體采用無封邊設(shè)計,防潮性能好。
臺面常見的臺面有人造石、石英石、大理石。人造石最大的優(yōu)點在于它是粘接打磨一體的無接縫安裝,不易劃傷,不易滲透,顏色多樣,是臺面的首選材質(zhì)。臺面設(shè)計應(yīng)減少復(fù)雜造型。
地面防滑瓷磚或深色石材是最理想的廚房地板材料。能抗染色、抗酸堿,還能抵抗奶油、油脂、茶水、咖啡及各種食物的腐蝕,不易留污漬。
小電器讓工作事半功倍
廚電搭配看似小case,其實卻是整體廚房設(shè)計中一項非常重要的工作,除了常用的冰箱、烤箱、洗碗機等基礎(chǔ)家電之外,還應(yīng)該添置一些先進的廚房小電器,這些看似不起眼的小環(huán)節(jié)讓廚房清潔工作事半功倍,否則,油污、水漬、灰塵就會集體向你**。
垃圾處理器在國外已經(jīng)非常普及,可安裝在水槽下方,連接到排水管上。按下按鈕,只需數(shù)秒,處理器就可以方便地將食物垃圾碾碎成細小的顆粒并進入污水系統(tǒng),避免產(chǎn)生異味。
U形導(dǎo)式煙機安裝在臺面周圍,形成一個完全封閉的空間,可以有效避免令人討厭的油污問題。
細節(jié)設(shè)計去除衛(wèi)生死角
方便清潔不留衛(wèi)生死角?反向思維的話,這就說明了廚房的角落總是難以清潔。
廚房裝修時,只需對細節(jié)進行巧妙簡單的設(shè)計,即可輕松去除衛(wèi)生死角。
管道廚房的管道非常多,在櫥柜安裝時要盡量避開,保持櫥柜的完整性。這樣減少了衛(wèi)生死角,讓空間一目了然。
指形設(shè)計指形設(shè)計是非常實用的設(shè)計。這種設(shè)計是在櫥柜、吊柜等各個直角轉(zhuǎn)角處增加一個弧線設(shè)計,使直角變成圓弧,這樣既美觀,又在很大程度上方便了清潔工作。抽屜內(nèi)側(cè)拐角處設(shè)計成弧形,易于清潔。
水盆是使用頻率很高的廚房用品,采用臺下盆設(shè)計使盆的邊緣低于臺面,防止了水的溢出,幫助臺面清潔,同時解決了邊縫難以清理的問題。