與國(guó)外廚房相比，我們的廚房往往面積小、東西多、油煙重……而且很多人僅僅只把廚房當(dāng)做一個(gè)“煮飯的地方”，并沒有好好設(shè)計(jì)，于是在使用的過(guò)程中就會(huì)出現(xiàn)很多困擾。一個(gè)好的廚房，應(yīng)該是個(gè)設(shè)計(jì)周全、符合人體工學(xué)、帶來(lái)滿滿幸福感的地方！

(圖片來(lái)源：愛嘉尼全屋定制公眾號(hào)，侵刪)

一、廚房動(dòng)線

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根據(jù)家里的實(shí)際情況（戶型、面積、使用習(xí)慣）進(jìn)行布局，但是最好要符合廚房的操作流程。

廚房里的設(shè)備應(yīng)該按照做菜的順序來(lái)放：①?gòu)谋淅锬贸鍪巢摹谠谒矍逑础厶幚硎巢摹芊诺藉佒信胝{(diào)。

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只要遵守排列順序，無(wú)論是哪種結(jié)構(gòu)的廚房都適用，如果沒弄清楚順序，在后期使用過(guò)程中就會(huì)很不方便。

二、廚房布局

廚房不是越大越好，小廚房合理布局，在有限的空間下，優(yōu)化各個(gè)環(huán)節(jié)，小廚房也有大作用！常見的廚房布局有一字型、二字型、L型、U型。

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1、一字型廚房：空間需求小，儲(chǔ)藏區(qū)→備餐區(qū)→烹制區(qū)一條動(dòng)線貫穿整個(gè)流程。所有操作在一條線上，如果動(dòng)線不合理，會(huì)增加額外的工作量，使用缺少靈活性。

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2、二字型廚房：是兩邊靠墻對(duì)稱，適合通過(guò)廚房去陽(yáng)臺(tái)的戶型，形成圍合式廚房，靈活性高。

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3、L型廚房：各種戶型中最常見的布局，以墻角為基點(diǎn)，在狹長(zhǎng)型空間中，呈L型布局，小戶型廚房做成一字型或L型廚房，不浪費(fèi)每一寸空間。

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4、U型廚房：空間利用率高，動(dòng)線合理，在兩個(gè)拐角處要利用好死角位置，U型廚房是這幾種廚房中空間利用率最高的，也是使用起來(lái)最流暢的！

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三、櫥柜

櫥柜由三個(gè)部分組成：吊柜、臺(tái)面、地柜。

櫥柜的設(shè)計(jì)一定要考慮三個(gè)高度：使用者與地柜的高度、使用者與吊柜的高度、吊柜與地柜的高度。這三個(gè)高度決定了使用起來(lái)是否舒適方便。

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1、臺(tái)面

常見的臺(tái)面材質(zhì)有石英石、人造石、不銹鋼、大理石等，石英石是目前應(yīng)用最廣泛的材質(zhì)，硬度高、耐高溫、耐油污，盡量不要挑選太淺的顏色，選擇米色或是淺灰色。

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2、高低錯(cuò)層設(shè)計(jì)

去朋友家做客會(huì)發(fā)現(xiàn)，有的人家里操作臺(tái)特別高，有的又特別低，用起來(lái)并不是特別舒適。其實(shí)在平常使用中會(huì)發(fā)現(xiàn)，洗菜池太低長(zhǎng)時(shí)間彎腰會(huì)很累，但烹飪區(qū)太高炒菜久了手肘會(huì)酸，所以采用高低錯(cuò)層設(shè)計(jì)，參考尺寸如下：

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但是具體的高度要根據(jù)使用者高度來(lái)定高度=身高（cm）÷2+5~10（cm），算算適合你的臺(tái)面高度是多少？

3、地柜

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地柜由水盆、消毒柜、洗碗機(jī)、灶臺(tái)、隔板柜、拉籃、抽屜等組成。

價(jià)格：隔板柜﹥拉籃﹥抽屜。抽屜雖然貴，但是好用，物品一目了然，方便拿取。不過(guò)如果預(yù)算有限，可以用少量抽屜+隔板柜的組合，把抽屜安排在櫥柜的黃金區(qū)域。

4、吊柜/隔板

隔板代替吊柜的人越來(lái)越多，一是物品擺在外邊拿取方便，二是可以把廚房當(dāng)做一個(gè)展示區(qū)，三是可以利用廚房的死角空間。

不過(guò)選用吊柜還是隔板，根據(jù)個(gè)人喜歡，所有事情都沒有一個(gè)強(qiáng)制界定。就像有的人不喜歡在廚房裝隔板，覺得廚房油煙很容易把它弄臟，但說(shuō)不準(zhǔn)那些在廚房裝了隔板的同學(xué)很勤快呢？

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吊柜的高度也要根據(jù)主人的高度來(lái)定，因人而異做適當(dāng)調(diào)整。建議吊柜使用平開門，開關(guān)方便，不建議使用上翻柜門，上翻柜門雖然看起來(lái)很簡(jiǎn)潔，但是打開了之后，身高不夠很難還原，麻煩。

四、細(xì)節(jié)

1、開關(guān)布局

廚房的插座布局要考慮到使用的動(dòng)線，要用插座的地方很多，在日后的使用過(guò)程中插座不夠會(huì)很抓狂，根據(jù)使用的電器數(shù)量預(yù)留插座的人數(shù)，還有水槽底下要預(yù)留2個(gè)插座，后期要安裝熱水寶什么的就很好用。選擇單控插座，比如熱水壺、微波爐這種長(zhǎng)期插著，可以使用單控開關(guān)控制，解決安全隱患問(wèn)題。

2、燈光問(wèn)題

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廚房只有一個(gè)頂燈的話，在吊柜底下操作會(huì)有點(diǎn)昏暗，可以在吊柜底下安裝一個(gè)LED燈，所以在前期裝修的時(shí)候有打算在吊柜底下裝燈的，記得先預(yù)留好插座。

3、轉(zhuǎn)角柜和旋轉(zhuǎn)拉籃

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廚房一般墻角位置的使用率低，所以在櫥柜的設(shè)計(jì)中就要使用好這部分死角，我們經(jīng)常能看見這種三角抽屜的圖，其實(shí)這種抽屜的工藝復(fù)雜，很少有廠家做。

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小編建議，安置一個(gè)旋轉(zhuǎn)拉籃，能放下好幾個(gè)鍋，完美解決死角問(wèn)題。

4、大單盆OR雙槽？

小編的話，會(huì)毫不猶豫直接選大單盆，為什么？

你想想你家的雙盆水槽的小盆總是空著，大盆又塞不下一整個(gè)鍋？尷尬啊，所以直接用大單盆，洗鍋so easy！

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