在家庭生活中廚具是必不可少的，廚房用具種類(lèi)和數(shù)量很多，相信很多人都很討厭每日清洗油膩膩的廚具。廚具由于使用頻繁很容易在表面和縫隙里黏上一層油漬，平時(shí)如果清洗不夠徹底，尤其是冬天不使用熱水清洗，時(shí)間一長(zhǎng)很容易導(dǎo)致更多污漬的殘留。那么我們?cè)趺唇鉀Q掉這些煩惱呢，下面給大家分享一些廚房用具清潔的小竅門(mén)和妙招。

1.鐵制廚具的清潔

鐵制廚具一般是鐵鍋、菜刀等，鐵制廚具主要是防銹和除銹。每次燒完菜，鐵鍋洗涮干凈后用抹布擦干，一般就不會(huì)生銹了。如果炒菜時(shí)糊鍋了，可以沙蟹粗鹽稍稍炒一下，再洗涮就很容易清潔干凈了。鐵鍋、菜刀等鐵制廚具用完后，用姜片擦干或表面涂上一層生油，也可以起到防銹的作用。如果生銹了，可以用土豆皮擦拭，可以清除掉銹蝕。

新買(mǎi)的鐵鍋可以裝滿(mǎn)水，加入100克左右的白礬，煮開(kāi)1小時(shí)，然后洗刷干凈，再把鍋放灶上燒干，燒到燙手時(shí)趁熱在鐵鍋里外都涂上一層食用油，這樣處理后鐵鍋就不易生銹了。

2.陶瓷廚具的清潔

打過(guò)雞蛋液的廚具不能直接用熱水洗，否則雞蛋腥味會(huì)殘留在上面，要先用冷水侵泡再用熱水清洗。剛買(mǎi)回來(lái)的陶瓷廚具要先用4%的食用醋浸泡，并入鍋煮開(kāi)，可以除掉大部分有害物質(zhì)。用過(guò)的陶瓷餐具太油膩的話(huà)，可以先用熱水沖洗一下，再撒上干面粉洗刷，然后用清水沖洗就會(huì)清潔溜溜了。

3.鋁制廚具的清潔

鋁鍋、鋁盆、鋁水壺等鋁制品使用一段時(shí)間后就會(huì)變黑?？蓪⑻O(píng)果皮、香蕉皮等水果皮放在鋁制品內(nèi)加清水煮開(kāi)，水果皮中的果酸和鋁制品的氧化層會(huì)發(fā)生作用，再用清水沖凈，即可光亮如新。不要用鋼絲球用力刷鋁制品。

4.玻璃廚具的清潔

我們使用的廚具有些是玻璃器皿，比如油瓶、醬油瓶等，長(zhǎng)期使用中瓶底會(huì)有一層油垢，瓶身也是油膩膩的，還有一些異味，清洗時(shí)刻放入一些壓碎的雞蛋殼，加入一點(diǎn)洗潔精，倒入少許熱水，反復(fù)晃蕩后用清水沖洗，油垢就可以被清洗干凈了。也可以用食用堿水或者小蘇打水倒入瓶中反復(fù)搖晃一會(huì)，再用熱水沖洗干凈即可。

5.不銹鋼廚具的清潔

不銹鋼的材質(zhì)很好，它具有耐磨損、耐腐蝕等特性?，F(xiàn)在不銹鋼廚具的數(shù)量和種類(lèi)越來(lái)越多，不銹鋼廚具的清潔要注意表面不要?jiǎng)潅?，不能再用?qiáng)堿、強(qiáng)酸或強(qiáng)氧化性化學(xué)劑，如蘇打，漂＊＊等進(jìn)行清洗。不銹鋼廚具可以在中性洗滌劑水溶液中用抹布清洗，不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，如果表面發(fā)黑發(fā)暗可以用軟布沾洗潔精或者去污粉擦拭清除，不要用鋼絲球、刀具等銳器刮擦。