一個(gè)健康、環(huán)保的廚房來源各方面的細(xì)節(jié)，任何一點(diǎn)一滴都不能忽視，廚房產(chǎn)生的垃圾要做到’即產(chǎn)即銷’，拒絕家庭環(huán)境污染，從廚房做起，從自身做起，從每個(gè)家庭做起。

化學(xué)污染

除了甲醛以外，櫥柜內(nèi)可能還存在著有害物質(zhì)苯、氡等。除了面板以外，還有柜體板和粘膠都需要進(jìn)行相關(guān)處理，才能保證各項(xiàng)有害物質(zhì)的含量不超標(biāo)。

物理傷害

材料、做工低劣的櫥柜，可能在細(xì)節(jié)處存在毛刺、尖角、快口等，這些未經(jīng)合理處理的部分，很容易造成身體傷害。在櫥柜上直接處理食物，可能因?yàn)榕_(tái)面質(zhì)量問題，造成誤食雜質(zhì)、碎屑等情況，對(duì)健康也有危害。櫥柜還存在噪音、光線的污染，要避免這些問題，就要使用高質(zhì)量的五金件，合理選擇面板和臺(tái)面。

材料不可循環(huán)造成浪費(fèi)

從材料的環(huán)保性來說，鋁質(zhì)要比不銹鋼材料更好，因?yàn)殇X的沸點(diǎn)比較低，只有200度，而不銹鋼要高達(dá)2000度，不利于材料的再循環(huán)加工。有些不顯眼的部分，比如櫥柜的調(diào)整腳，完全可以使用塑料回料，只要它強(qiáng)度合格，沒有必要非選用所謂的abs塑料等。

垃圾污染環(huán)境

廚房一直被認(rèn)為是垃圾的“制造車間”，弄臟地板、堵塞水槽已經(jīng)司空見慣，而清理殘留的垃圾不當(dāng)，則容易滋生細(xì)菌，同時(shí)還會(huì)招來四害。

在發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，人們?cè)谧约业膹N房對(duì)垃圾進(jìn)行預(yù)處理，通過安裝垃圾粉碎機(jī)，可以讓部分垃圾直接通過廢水管排出;而這些垃圾殘?jiān)?，可以在水廠被回收，加工成有機(jī)肥料，一舉兩得。

使用不安全

櫥柜是水、電、煤大集合的地方，如果這三樣?xùn)|西使用不當(dāng)，都會(huì)對(duì)環(huán)境造成危害，甚至影響到人身安全。水槽中的溢水口要合理設(shè)置;電器、電線和插頭避免漏電;還有煤氣的閥門、熄火保護(hù)等等。

雖然這些并不直接屬于櫥柜，但是它和櫥柜的設(shè)計(jì)、安裝連為一體，因此在安裝櫥柜之初，就必須一并考慮進(jìn)去。

很少節(jié)能型設(shè)計(jì)

水槽的選用直接影響到自來水的使用量。單個(gè)大水槽和目前比較流行的雙槽水槽相比，后者更節(jié)約用水;因?yàn)榇笏坌枰罡嗟乃?，而且雙水槽可以浸、洗分開，能更加合理用水。

煤氣灶的設(shè)置應(yīng)該盡量避開風(fēng)口，如果安裝在門邊，使用時(shí)煤氣會(huì)受到流動(dòng)空氣的影響，不僅燃?xì)獾氖褂昧繒?huì)增大，而且油煙被風(fēng)吹散，無(wú)法集中吸收，會(huì)影響抽油煙機(jī)的工作。