隨著開放式廚房的盛行，越來越多的家庭采用了這種廚房方式，尤其是對(duì)于年輕人來說，對(duì)這種時(shí)尚的裝修方式更為喜愛，而網(wǎng)上對(duì)開放式廚房的評(píng)價(jià)也是有好有壞，那么到底開放式廚房好不好呢？如果家里選擇開放式廚房的話要注意些什么呢？

開放式廚房好不好

1、開放式廚房美觀大方，將廚房、餐廳的空間連接在一起后，廚房的空間不再顯得狹小擁擠，家居的整體空間也變得開闊、明亮。

2、開放式廚房讓整個(gè)家居的空間有了整體的連通性，讓家居顯得更加溫馨。夏天做飯時(shí)，餐廳、客廳的空調(diào)也能幫助改善廚房里的溫度，做飯也不再是件難熬的事情。

開放式廚房的缺點(diǎn)：

1、開放式的廚房設(shè)計(jì)，做飯時(shí)的油煙容易擴(kuò)散到家居的其他的空間，時(shí)間久了，家具、地面和墻面都很容易被油煙侵蝕。

2、廚房的整潔度，會(huì)直接影響到整個(gè)家居的整體視覺，在進(jìn)行家居設(shè)計(jì)時(shí)，對(duì)廚房與整體空間的統(tǒng)一性也有著高的要求。

選擇開放式廚房要注意什么？

中餐的烹飪形式和用到的食材，都容易在做飯時(shí)產(chǎn)生大量的油煙，這也是很多人拒絕開放式廚房的一個(gè)重要原因。想要大程度上地解決開放式廚房的油煙問題，以下這些方面，一定要注意。

1、油煙機(jī)的選擇

想要減少油煙對(duì)家具的影響，廚房選用的油煙機(jī)的功率一定要夠大，吸力也要足夠強(qiáng)勁。油煙機(jī)根據(jù)吸油煙方式，分為頂吸式、側(cè)吸式和下吸式三種，頂吸式的油煙機(jī)，容易造成油煙擴(kuò)散。側(cè)吸式的油煙機(jī)有著比較好的吸油煙效果，但由于側(cè)吸式的油煙機(jī)距離燃?xì)庠畋容^近，因此，會(huì)在一定程度上對(duì)火勢的大小有些影響。下吸式油煙機(jī)吸油煙的效果好，但這一類型的油煙機(jī)價(jià)格也都相對(duì)較高。

2、炊具的選擇

開放式廚房中用的炊具，要盡量選擇不會(huì)產(chǎn)生油煙的款式，鍋類也要購買質(zhì)量有保證的品牌無煙鍋。烹飪時(shí)，多選擇微波爐、烤箱等不易產(chǎn)生油煙的廚房電器來進(jìn)行加熱，盡量減少炒鍋的使用。

3、飲食方式的調(diào)整

中餐的炒、炸等烹飪形式，都容易產(chǎn)生大量的油煙，因此，在日常飲食中，可以多試試水煮、涼拌、蒸制等不易產(chǎn)生油煙的烹飪形式，炒菜時(shí)，也盡量地少放油，不僅是為了減少油煙，也是為了我們的身體健康。

4、日常清潔

從我們自身來說，我們要經(jīng)常將家里開窗通風(fēng)，還要養(yǎng)成定期清潔廚房的好習(xí)慣。做完飯后，要順手將油煙機(jī)、灶臺(tái)等擦拭干凈，油煙機(jī)也要定期進(jìn)行更徹底的清潔，防止油垢的累積。