關(guān)于“廚房是個(gè)什么樣的地方”，如今的答案已經(jīng)發(fā)生了明顯的變化。融合休閑、娛樂(lè)、會(huì)客等多項(xiàng)功能以及各種高科技設(shè)備，從風(fēng)格、布局、色彩、燈光、家具、器皿等各個(gè)方面構(gòu)成整體，這塊小小的空間規(guī)劃起來(lái)著實(shí)有著令人驚嘆的可能性。

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New Material新材質(zhì)：不銹鋼

過(guò)去常在專(zhuān)業(yè)廚房里使用的不銹鋼櫥柜，如今被越來(lái)越多的人接受并搬回了家。

1.整體不銹鋼櫥柜＋白色墻面＋深色地面

·整體不銹鋼櫥柜的專(zhuān)業(yè)感和高級(jí)感是任何其他櫥柜所不能及的。

·不銹鋼櫥柜容易讓人產(chǎn)生冰冷的感覺(jué)，可以在廚房里搭配一些燈具、木質(zhì)的餐桌椅，增加溫暖、居家感覺(jué)。

·注意電器、油煙機(jī)的顏色是否與不銹鋼櫥柜相搭配，雖然都是不銹鋼材質(zhì)，卻會(huì)有偏暖、偏冷的差異，購(gòu)買(mǎi)電器時(shí)不妨拿著櫥柜的小樣片作為參照。

2.不銹鋼抽屜＋灰色面板＋灰色墻面

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·灰色背景墻，不銹鋼臺(tái)面，靠近臺(tái)面的兩層抽屜不再延續(xù)灰色面板，而是變化成不銹鋼材質(zhì)，起到提亮空間的作用。

·兩種材料的面板相拼現(xiàn)在很流程，可以找一些中檔可設(shè)計(jì)定制的品牌來(lái)做。

·地面如果再用深色磁磚，未免顯得過(guò)冷，木質(zhì)地板的溫暖色澤就能改變整個(gè)廚房的感覺(jué)，也可以選擇木紋磁磚；同是暖色系的還有桌布、餐椅墊等。

3.不銹鋼層板＋大理石背板及臺(tái)面

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·用敞開(kāi)式的不銹鋼層板取代吊柜，局部的兩色為優(yōu)雅的大理石背板增添時(shí)髦的金屬光澤。

·大理石同樣也是廚房里耐用、耐擦洗的材料。灰白色大理石背板一直延伸到臺(tái)面，整體視覺(jué)上保持一致優(yōu)雅。

·為了增加層板的牢度，最好把不銹鋼板包在16mm厚的細(xì)木工板外，并在背板背后預(yù)埋金屬固定件，層板固定在金屬件上，便不會(huì)破壞整體不銹鋼的完整效果。

·不銹鋼吊燈、不銹鋼餐椅等，可以呼應(yīng)層板的金屬色，使廚房更具整體性。

Tips特別注意

·不銹鋼櫥柜的收邊是否有倒角，不至于太銳利傷人。

·臺(tái)面轉(zhuǎn)角的地方是否有接縫，以免將來(lái)會(huì)嵌入油污。

·擋污板和臺(tái)面是否一塊鋼板沖壓而成，最好不要有縫隙。

New Color新配色：黑與白

經(jīng)典的黑白兩色，越來(lái)越多地被運(yùn)用到廚房設(shè)計(jì)中，多在顏色分布和材質(zhì)上動(dòng)些腦筋吧。

1.白色櫥柜＋鏡面墻＋彩色座椅

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·如果廚房空間小，除了用全白櫥柜產(chǎn)生視覺(jué)張力，還可以在局部加入一些鏡面，通過(guò)反射起到增大視覺(jué)效果的作用。

·一般選擇在吊柜上貼一些鏡子，如果在地柜門(mén)板上做鏡面，較容易被打碎。

·廚房蒸汽大，最好選擇防水防霧的鏡面，防止凝結(jié)水珠。

·定做帶鏡面的櫥柜門(mén)板時(shí)，最好在鏡子外面加一圈很精細(xì)的鋁質(zhì)邊框，起到收邊和分隔櫥門(mén)的作用。

·如果廚房不大，而且有較多的鏡子，則擺放在外面的物品就不宜太雜，少量顏色足矣，如略配一把彩色座椅，既亮麗出挑，又不會(huì)太過(guò)晃眼。

2.白色櫥柜＋局部黑墻＋黑色地面

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·白色櫥柜穿插在黑色當(dāng)中，簡(jiǎn)潔利落的直線條勾勒出空間的明朗風(fēng)格。

·黑色墻面上不再做吊柜，而使用開(kāi)放式的白色層板代替，整潔又透氣，也有增大空間的作用。

·選擇黑色餐椅與地面顏色銜接，而特別造型的白色吊燈，如復(fù)古的巴洛克造型，則可以與整體上的簡(jiǎn)潔風(fēng)格形成有趣的對(duì)比效果。

3.全白廚房

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·全部使用白色，就更要在質(zhì)地的變化上多做文章。成套購(gòu)買(mǎi)的櫥柜雖然整齊劃一，但自己DIY起來(lái)會(huì)更有個(gè)性。

·用布門(mén)簾取代地柜壁板，化解沉悶，而且很容易拆洗、更換，不怕油污侵襲。

·簡(jiǎn)單的金屬網(wǎng)格抽屜別有風(fēng)格，可以將擱架和網(wǎng)兜都刷上白色的防銹油漆，好看又耐用。

Tips特別注意

·黑白兩色之間有穿插。全部的黑或全部的白可能會(huì)有點(diǎn)乏味，相互之間的一點(diǎn)補(bǔ)充看起來(lái)會(huì)更有意思，也讓視覺(jué)有停頓的空間。也可以加入一些金屬元素提升黑白的質(zhì)感。

·注重材質(zhì)之間的交叉搭配。高光的烤漆櫥柜或臺(tái)面配亞光的地磚，反光的大理石地面則可以配亞光的層壓面板。

·大面積使用黑色要慎重。容易讓烹飪環(huán)境變得沉重壓抑，而且黑色反而容易暴露灰塵和油膩，不利于廚房的清潔打理。

·使用少量彩色提亮空間。精心挑選一把純彩的椅子、一件亮彩的電器、一套彩繪的餐具......都是給黑白廚房加分的好辦法。

New Planning新規(guī)劃：中心島

島臺(tái)不是廚房的必需設(shè)計(jì)，但它的存在卻可以將廚房變成真正的休閑娛樂(lè)之所。根據(jù)不同的廚房面積與規(guī)劃，又分為孤島島臺(tái)和半島島臺(tái)兩類(lèi)。

1.孤島島臺(tái)

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指獨(dú)立于櫥柜之外的，下有柜體的單獨(dú)操作區(qū)。適用于大戶型或別墅中的開(kāi)放式廚房，最大的作用是作為廚房與其他空間的隔斷。孤島島臺(tái)對(duì)廚房面積的要求很大。如采用一字形的櫥柜，島臺(tái)與櫥柜之間的距離不得小于1.2米，這就要求廚房的深度至少要超過(guò)2.4米（標(biāo)準(zhǔn)櫥柜柜體深度為0.6米）；如果采用L形櫥柜，則要求開(kāi)放式廚房的開(kāi)口部分至少為3.8米（以島臺(tái)2米長(zhǎng)為例）；如果櫥柜是U形的，則要求這個(gè)長(zhǎng)度最少為4.4米。

推薦設(shè)計(jì)方案：

·大多數(shù)情況下，島臺(tái)下面的空間都被設(shè)計(jì)成儲(chǔ)物柜和酒柜，設(shè)計(jì)在靠近櫥柜一側(cè)，更方便使用。

·櫥柜的標(biāo)準(zhǔn)柜體深度是0.6米和0.38米，如果島臺(tái)深度不大于1米，不建議設(shè)計(jì)成兩面柜子。如果條件允許也要把酒柜、抽屜等放在靠近櫥柜的一面，另一面單純是柜子就好了。

·島臺(tái)上盡量不要放灶臺(tái)或水槽，因?yàn)樵钆_(tái)必須要配備專(zhuān)門(mén)的煙機(jī)，且只適用于不受煙道位置限制的別墅，而在島臺(tái)上放水槽則浪費(fèi)了島臺(tái)下面絕佳的儲(chǔ)物空間。

2.半島島臺(tái)

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嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，是櫥柜的一部分，就是像半島一樣只一面與櫥柜主體相連。一般作為廚房與餐廳的隔斷，放上一把吧臺(tái)椅就可以變身成為很實(shí)用的休閑區(qū)。因?yàn)槭菣还竦难由?，長(zhǎng)短、大小都可以自行決定，且與櫥柜中間不必留過(guò)道，這就減少了很多的空間限制，只要不是小到廚房設(shè)在陽(yáng)臺(tái)上，對(duì)戶型沒(méi)有要求，可以滿足小戶型對(duì)廚房島臺(tái)的渴望。

推薦設(shè)計(jì)方案：

·如果廚房雜物不多，或是儲(chǔ)物空間足夠的話，建議將這延伸出來(lái)的部分設(shè)計(jì)成懸空的。不要柜子，只是面板部分伸出來(lái)，末端用立柱支撐。這樣會(huì)顯得廚房更通透，還不會(huì)影響使用。

·如果雜物多，這部分島臺(tái)就是最好的儲(chǔ)物空間，在與櫥柜相連的部分最好用旋轉(zhuǎn)拉籃，這樣就可以最大化地利用空間。

Tips特別注意

·預(yù)先把水路、電路、煤氣管路設(shè)計(jì)到位。這些管路在設(shè)計(jì)時(shí)既要照顧到原有的線路，又要遵循洗－切－加工－烹飪－備餐的順序，避免水管與電線相互交叉，以免引起事故。

·中心到與櫥柜之間的距離，要保持在600mm－800mm左右，最窄的地方也能小于400mm，否則通行起來(lái)會(huì)有困難。同樣，桌椅的擺放，也必須注意椅子全部拉開(kāi)后不能影響到烹飪時(shí)的操作。

·利用可移動(dòng)的櫥柜作為中心島。帶有輪子的櫥柜可以放在廚房的任意位置，只是一般這類(lèi)中心島不太適合配有水槽或煤氣爐。