社會的發(fā)展廚房灶具也跟著發(fā)生了大變化從柴禾灶，燃氣灶到出現(xiàn)集成灶取代了柴禾灶、煤油爐、煤球爐曾經(jīng)在人類家居生活中地位不可動搖的柴禾灶、煤油爐、煤球爐。 消費者難在購買灶具時候總是難以選擇，傳統(tǒng)的燃氣灶還是如今的集成灶究竟哪個好，一般的消費者是很難有自己主見的，只能人云亦云，那么集成灶與燃氣灶到底有什么不同呢?

先來看看燃氣灶灶具的優(yōu)勢與缺點

燃氣灶的分類及特點

臺式燃氣灶：臺式燃氣灶又可分為單眼和雙眼兩種，由于臺式燃氣灶具有設計簡單、功能齊全、擺放方便、可移動性強等優(yōu)點，因此受到大多數(shù)家庭的喜愛。但是在農(nóng)村居民家庭，尤其是南方的農(nóng)村居民家庭，臺式單眼灶卻更受歡迎，原因是認為臺式雙眼灶的另外一只灶眼純屬多余，而且非常占地方。

埋入式燃氣灶：埋入式燃氣灶是將整個煤氣灶放入櫥柜內(nèi)，然后在臺面上挖個洞，使灶面與櫥柜臺面成一平面。業(yè)內(nèi)專家認為這種安裝方法只求美觀，既不科學又不安全，建議盡量少采用這種安裝方式。因為櫥柜空間有限，空氣流通性不強，煤氣燃燒的助燃氧氣不足，容易造成火力不旺，燃燒不充分，這樣既浪費能源又增加了廢氣排放量。

嵌入式燃氣灶：嵌入式是將櫥柜臺面做成凹字形，正好可嵌入煤氣灶，灶柜與櫥柜臺面成一平面。嵌入式燃氣灶從面板材質(zhì)上分可分為不銹鋼、搪瓷、玻璃以及特氟?。ú徽从停?種。由于嵌入式灶具美觀、節(jié)省空間、易清洗，使廚房顯得更加和諧和完整，更方便了與其它廚具的配套設計，營造了完美的廚房環(huán)境，因此，受到了廣大消費者的喜愛，很多家庭在裝修新房時都選用了這種類型的燃氣灶具。

燃氣灶灶具的優(yōu)勢

（1）燃氣灶以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱，在助燃氧氣充足、空氣流通性強的情況下，能做到燃燒充分，火力旺盛；

（2）燃氣灶使用明火烹調(diào)，觀感直接了然，有利于掌廚者控制火力。

燃氣灶灶具的缺點 

（1）以氣體燃料進行直火加熱，會生成有害氣體；

（2）使用過程中安全隱患比較大；

（3）對于煮食初學者來說，火候控制比較抽象困難。

（4）油煙大 傷害身體 造成廚房污染長期使用須二次裝修廚房

與傳統(tǒng)灶具相比集成灶有哪些優(yōu)缺點

集成灶優(yōu)點:

1.下吸技術(shù)：打破傳統(tǒng)吸油煙機的上排風工作方式，為數(shù)不多全新概念的深井環(huán)吸下排風工作方，達到廚房無油煙效果！

2.操作簡單：智能化控制，點火自動開啟風機，自動延時關(guān)機、熄火！

3.排除高溫：因炒菜時產(chǎn)生的熱氣、高溫均被隔離并向下排走，空氣流動快，炒菜做飯不用再象以前那樣“烤爐火”！

4.消毒保鮮：紫外線、臭氧雙重消毒不留死角，不同材質(zhì)食具無須分開消毒，亦可兼作果蔬保鮮！

5.顯示直觀：采用VFD超大熒光屏動感顯示、豪華氣派，并模擬各種功能顯示圖案，生動直觀！

6.清洗方便：不銹鋼臺面、垂直式的流暢內(nèi)表面、防溢保潔措施、清洗保潔更方便；一支玫集成環(huán)保灶與傳統(tǒng)煙機“油往下滴、煙往上吸”不易油煙排除及無法噴洗灶腔內(nèi)部不同，一支玫集成環(huán)保灶是“油往下滴、煙往下吸”，油污均被直接導入集油盒，而且平時可直接噴洗灶腔內(nèi)部！

集成灶缺點

一.深井下排的集成環(huán)保灶顛覆傳統(tǒng)的設計，倡導的集成與環(huán)保的理念很是動人，但本身還有的弱點沒有得到解決，如清洗困難，無法有效分離油煙，熟效率低，易積油，鍋使用類型受限，無法做到高溫殺毒，等等深井式側(cè)吸型集成環(huán)保灶看起來新穎，似乎顛覆了傳統(tǒng)，具有革命性；其實恰恰這一點蒙蔽了消費者的眼睛，讓許多消費者買后后悔莫及.

1．部分品牌的集成灶，存在的問題是一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題不方便維修。對于集成灶的清洗油煙，有些產(chǎn)品也已經(jīng)非常方便，但還有部分品牌難搞衛(wèi)生，積聚在平底集油盤。灶具周圍和轉(zhuǎn)軸部位的佐料粉.菜屑.污水形成污垢都極難清理，清不勝清，煩不勝煩；

2．部分深井式灶具初看起來節(jié)約能源，其實煙機在吸氣的同時帶走大量熱量,浪費能源；有人做過試驗：開煙機時燒開一壺水要7分鐘，而不開煙機時燒開一壺水只要4分鐘；有些如祺盛集成環(huán)保灶已經(jīng)改進風量經(jīng)過設計計算，已經(jīng)不存在費煤氣的問題。

3．深井下排的集成灶最大的不足是：翻鍋炒菜，出菜裝碗，洗鍋刷鍋時佐料，炸油，菜屑，湯水極易濺出集聚灶具周圍；這點是用戶要注意和改變的

二.側(cè)吸下排的集成環(huán)保灶，清洗容易但需天天清洗，不然過幾天油煙凈化器，看上去非常臟。噪音問題，因為渦輪在下面要想吸盡油煙就要加大功率，加大功率噪音就會產(chǎn)生。

總結(jié)：通過以上的知識普及是不是對集成灶和燃氣灶有了區(qū)別，買集成灶還是燃氣灶就不是那么糾結(jié)了。