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手機(jī)瀏覽中華櫥柜網(wǎng)2010-03-01 09:32:44 責(zé)任編輯： 張彬彬 瀏覽數(shù)：
雞翅的吃法有很多種，不僅可以烤著吃還可以鹵著吃；可以蒸，還可以紅燒，味道都很不錯(cuò)哦。而且，自己家做的雞翅不用擔(dān)心原料不好或者衛(wèi)生的問題。今天，小編就為大家介紹幾種雞翅的做法，有興趣的朋友不妨試試看！ NO.1 無油烤翅 可以嘗試做一種無油烤翅，既簡(jiǎn)單又健康、味美。 ●烹飪用具：微波爐、竹簽 ●原料：翅(雞翅、鴨翅，但不同的部位要稍做處理) ●調(diào)料：A.糖、生抽、雞精、椒鹽(必選)B.辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、料酒(自..
微波爐搞定 雞翅的四種后現(xiàn)代新吃法
雞翅的吃法有很多種，不僅可以烤著吃還可以鹵著吃；可以蒸，還可以紅燒，味道都很不錯(cuò)哦。而且，自己家做的雞翅不用擔(dān)心原料不好或者衛(wèi)生的問題。今天，小編就為大家介紹幾種雞翅的做法，有興趣的朋友不妨試試看！
NO.1 無油烤翅
可以嘗試做一種無油烤翅，既簡(jiǎn)單又健康、味美。
●烹飪用具：微波爐、竹簽
●原料：翅(雞翅、鴨翅，但不同的部位要稍做處理)
●調(diào)料：A.糖、生抽、雞精、椒鹽(必選)B.辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、料酒(自選)輔料：淀粉
●做法：1.將翅洗凈，用鹽腌5分鐘，去血水、雜質(zhì)，再洗凈，將水控干。2.將翅放入小盆，加入A或者A+B的調(diào)料，用手抓勻。(調(diào)料的比例，以10個(gè)雞翅為例，糖2-3湯匙、生抽1-2湯匙、其它的各半湯匙)3.腌制15-20分鐘后，將翅裹上干淀粉，穿在竹簽上，架在盤子上，送入微波爐。4.只要用微波功能就行了，具體時(shí)間不好說，因?yàn)槲⒉t的功率和食物的量不同，所用的時(shí)間都不同。可以先用中火烤兩分鐘，然后再用大火烤1分鐘，直到合適為止。
●說明：用竹簽穿，主要是為了雞翅受熱均勻。雞翅自身有油，加熱時(shí)油會(huì)流出將淀粉浸潤(rùn)，這樣和烤翅、炸翅的道理是一樣的。這樣的做法可以省去油炸的麻煩。
NO.2 香菇雞翅
●主料：雞翅根500克左右、香菇?！衽淞希狐S酒、醬油、蔥、姜、鹽少許、味精少許，色拉油少許。
●做法：1.將香菇?jīng)_洗2至3次，直至完全洗凈，將香菇浸入清水中浸泡2-3個(gè)小時(shí)，到香菇微微變軟即可開始烹調(diào)，浸香菇的水留待烹調(diào)時(shí)使用。2.將色拉油少許放入鍋中，燒至八分熱，用蔥、姜熗鍋，再將雞翅根下鍋，煎至微黃。3.放入香菇水、黃酒、醬油、鹽少許,中火燒制，到香菇、雞翅根熟爛后適當(dāng)調(diào)味即可食用。
●說明：幾乎不含脂肪，熱量低，純蛋白質(zhì)含量較高。另外，香菇中的微量元素對(duì)于調(diào)節(jié)身體狀態(tài)、增加脂肪分解有明顯幫助。
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