臺(tái)面是組成櫥柜不可缺少的部分，作為烹飪操作平臺(tái)，它在廚房中使用頻率非常高，同時(shí)也非常容易沾上油污、水漬等。因此，櫥柜臺(tái)面既要質(zhì)量好，同時(shí)又能比較容易清潔和養(yǎng)護(hù)。那么應(yīng)該如何選擇合適的臺(tái)面呢？下面還是先一起來了解一下常見的幾種櫥柜臺(tái)面，以及它們的選購(gòu)與養(yǎng)護(hù)攻略吧。

不管是直接買櫥柜成品，還是定做櫥柜，都會(huì)涉及到選櫥柜臺(tái)面材質(zhì)的問題。而目前市場(chǎng)上可用于制作櫥柜臺(tái)面的材質(zhì)比較多。

櫥柜市場(chǎng)上最常用的是人造石臺(tái)面，另外，天然石(大理石、花崗石)，石英石及不銹鋼臺(tái)面也占有一定的市場(chǎng)比例。此外還有防火板臺(tái)面、實(shí)木臺(tái)面等材質(zhì)，實(shí)木臺(tái)面不太適合我國(guó)的廚房，而防火板臺(tái)面由于防潮性差、易變形等原因逐漸被淘汰。

Part1：人造石臺(tái)面選購(gòu)與養(yǎng)護(hù)

人造石是目前櫥柜臺(tái)面最常用的一種材料，一般用不飽和聚酯樹脂與填料、顏料混合，加入少量引發(fā)劑，經(jīng)一定的加工程序制成的。

1、人造石臺(tái)面的種類

人造石總的說來，有五大類，分別是水晶玉石板、鋁粉板、復(fù)合亞克力板、純亞克力板、石英石板。主流的主要是其中的人造石英石臺(tái)面、純亞克力臺(tái)面以及復(fù)合亞克力臺(tái)面三種。而由于習(xí)慣使然，人造石英石雖然屬于人造石大類，市場(chǎng)上還是將亞克力等材質(zhì)的稱為人造石臺(tái)面，而將人造石英石臺(tái)面稱為石英石臺(tái)面，與其他人造石臺(tái)面區(qū)分開。

2、人造石臺(tái)面的優(yōu)劣勢(shì)分析

人造石臺(tái)面的優(yōu)劣勢(shì)優(yōu)勢(shì)表面光潔無(wú)毛細(xì)孔，耐污性強(qiáng)，容易清潔打理色彩鮮艷豐富，選擇余地大，具有天然石材的質(zhì)感和陶瓷般的光澤質(zhì)地耐腐蝕、耐刮、耐高溫，抗壓、抗沖擊、抗?jié)B透具有良好的可塑性，并能真正實(shí)現(xiàn)無(wú)縫拼接，可以做出任何造型，可修復(fù)性極強(qiáng)相較于天然大理石，人造石沒有輻射性，對(duì)人體沒有不良影響劣勢(shì)硬度比天然石低，耐刮性較差，但可以通過打磨翻新予以補(bǔ)救容易變色，選擇淺色特別是白色臺(tái)面時(shí)要特別注意

小編總結(jié)：上表中所列出的優(yōu)劣勢(shì)僅是從大部分人造石的普遍優(yōu)缺點(diǎn)，但是也有例外。如石英石，由于硬度高，其可塑性就比不上其他的人造石。選購(gòu)的時(shí)候，注意具體人造石材料具體分析。

3、亞克力人造石 vs 石英石

亞克力石與石英石是人造石的兩種主流分類。亞克力石和石英石沒有什么好壞之分，成份構(gòu)成不同，特性差異比較大，所以在選購(gòu)時(shí)，要清楚自己比較看重臺(tái)面的哪些特性，來進(jìn)行亞克力還是石英石的選擇。

4、人造石臺(tái)面選購(gòu)

不論是亞克力石材或是石英石材，材料成分決定質(zhì)量，并不是石英石優(yōu)于人造石，如同亞克力石材一樣，石英石市場(chǎng)也是良莠不齊，用戶在選購(gòu)石材時(shí)，盡量多比較廠家與產(chǎn)品成分。盡量要求銷售商出示產(chǎn)品的檢測(cè)報(bào)告以及售后憑證。

5、人造石臺(tái)面養(yǎng)護(hù)

人造石臺(tái)面易于修補(bǔ)，產(chǎn)生劃痕、或污漬滲入現(xiàn)象后，可以請(qǐng)專用的維修人員進(jìn)行拋光打磨即可，也可以使用專用的水砂紙打磨;有裂縫時(shí)，先用石材膠粘和，再進(jìn)行打磨;為了免去修復(fù)的麻煩，平時(shí)要注意保養(yǎng)，放置餐具時(shí)輕拿輕放，不拖拽，并放隔熱墊;保持臺(tái)面清潔，及時(shí)用濕布擦去污垢，再用干布將臺(tái)面擦干;均勻放置重物，不在臺(tái)面上直接切菜。

Part2：天然石臺(tái)面選購(gòu)與養(yǎng)護(hù)

顧名思義，與人造石相對(duì)的臺(tái)面材質(zhì)就是天然石。天然石臺(tái)面即使用自然界存在的天然石材制成的臺(tái)面。下面來看看如何選購(gòu)與養(yǎng)護(hù)天然石臺(tái)面。

1、天然石臺(tái)面的種類

天然石臺(tái)面常用的一般有大理石和花崗石兩種。天然大理石是地殼中原有的巖石經(jīng)過地殼內(nèi)高溫高壓作用形成的變質(zhì)巖;而花崗石是也叫酸性結(jié)晶深成巖，是火成巖中分布最廣的一種巖石。一般來說，有紋理的，稱為大理石，以點(diǎn)斑為主的稱為花崗石。

2、天然石的優(yōu)劣勢(shì)分析

天然石臺(tái)面的優(yōu)劣勢(shì)優(yōu)勢(shì)純天然石，花紋和諧而美觀，光澤柔潤(rùn)，紋理千變?nèi)f化，有回歸自然的感覺質(zhì)地堅(jiān)硬，防刮傷性能十分突出，耐磨性能良好造價(jià)低，花色各有不同，屬于經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的一種臺(tái)面材料劣勢(shì)天然石材長(zhǎng)度較短，做長(zhǎng)臺(tái)面需要拼接，且接縫明顯，遇到廚房異形或管道交叉難以加工天然石密度大，堅(jiān)硬有余，彈性不足，如遇重?fù)艋驕囟燃眲∽兓?，?huì)產(chǎn)生裂縫且很難修補(bǔ)由于表面有微小的細(xì)孔，易滲透污染。接縫處容易積存污垢，滋生細(xì)菌，影響衛(wèi)生天然石材存在一定的放射性

小編總結(jié)：天然石相對(duì)于人造石等材料，制成的臺(tái)面自然美觀，且硬度、防刮行等性能都較優(yōu)，造價(jià)更是低，可謂物美價(jià)廉。不過天然石也存在一定放射性、清潔養(yǎng)護(hù)較難等問題。選購(gòu)的時(shí)候，還是要靠消費(fèi)者自己權(quán)衡。

3、天然石臺(tái)面選購(gòu)方法

一看表面結(jié)構(gòu)：通過肉眼觀察石材的表面結(jié)構(gòu)。均勻的細(xì)料結(jié)構(gòu)的石材具有細(xì)膩的質(zhì)感，為石材之佳品，粗粒及不等粒結(jié)構(gòu)的石材其外觀效果較差。

二量石材尺寸規(guī)格：為免影響拼接，或造成拼接后的圖案、花紋、線條變形，影響裝飾效果。

三聽石材的敲擊聲音：質(zhì)量好的石材其敲擊聲清脆悅耳;相反，若石材內(nèi)部存在輕微裂隙或因風(fēng)化導(dǎo)致顆粒間接觸變松，則敲擊聲粗啞。

四驗(yàn)石材吸水率：通常在石材的背面滴上一小粒墨水，如墨水很快四處分散浸出，即表明石材內(nèi)部顆粒松動(dòng)或存在縫隙，石材質(zhì)量不好;反之，若墨水滴在原地不動(dòng)，則說明石材質(zhì)地好。

4、天然石臺(tái)面清潔養(yǎng)護(hù)

在清洗天然石臺(tái)面時(shí)，一般應(yīng)當(dāng)采用PH值為中性的清洗劑，防止清洗劑侵蝕櫥柜臺(tái)面。保養(yǎng)時(shí)，可先用滲透性防護(hù)劑封閉石材的微孔，防止污染物的進(jìn)入，再用表面型保護(hù)劑來保護(hù)臺(tái)面色澤。如有必要，可用拋光劑拋光臺(tái)面，使石材呈現(xiàn)高亮度。

Part3：不銹鋼臺(tái)面選購(gòu)與養(yǎng)護(hù)

不銹鋼臺(tái)面相較于其他材質(zhì)臺(tái)面，更加光潔、堅(jiān)固、明亮，且裝飾效果較時(shí)尚。因此也成為不少人的選擇。下面看看，不銹鋼臺(tái)面的相關(guān)知識(shí)吧。

1、不銹鋼臺(tái)面的構(gòu)成

不銹鋼臺(tái)面通常是在高密度防火板表面加一層薄不銹鋼板，下墊以細(xì)木工板或夾板，聯(lián)結(jié)成一體。

2、不銹鋼臺(tái)面的優(yōu)劣勢(shì)分析

不銹鋼臺(tái)面的優(yōu)劣勢(shì)優(yōu)勢(shì)使用壽命長(zhǎng)，經(jīng)久耐用。易清潔，始終光亮如新能夠與不銹鋼水槽焊接為一體劣勢(shì)不耐劃，容易被利器劃出劃痕，且不可修復(fù)可塑性差，在櫥柜臺(tái)面的各轉(zhuǎn)角部位和各結(jié)合部缺乏合理的、有效的處理手段

小編總結(jié)：與其他臺(tái)面相比，不銹鋼臺(tái)面的抗菌再生能力最強(qiáng)，環(huán)保無(wú)輻射。對(duì)于注重實(shí)用又喜愛金屬質(zhì)感的人來說，選購(gòu)不銹鋼臺(tái)面也未嘗不可。

3、不銹鋼臺(tái)面清潔養(yǎng)護(hù)注意事項(xiàng)

避免劃傷：不銹鋼臺(tái)面易被劃傷，因此，操作中應(yīng)盡量避免用尖銳的物品觸擊臺(tái)面，以免產(chǎn)生劃痕，平時(shí)需要注意防止剮擦，產(chǎn)生劃痕后，無(wú)法清除，因此切忌用鋼絲球擦洗。

避免氧化：針對(duì)不銹鋼臺(tái)面其易氧化的特點(diǎn)，平時(shí)清洗時(shí)要注意使用中性洗滌劑清洗，少接觸堿性物質(zhì)。如不銹鋼臺(tái)面沾到鹽分就有可能生銹，因此平時(shí)應(yīng)注意避免將醬油瓶等物品直接放在臺(tái)面上。