中國式廚房的三大痛點(diǎn)：1、頻繁走動(dòng)——主要原因是布局不合理。2、頻繁抬肘——主要原因在于收納或功能電器設(shè)計(jì)不合理。3、頻繁彎腰——主要原因在于臺(tái)面高度設(shè)計(jì)不合理及地柜收納方式不合理。

廚房設(shè)計(jì)的核心就在于簡化勞動(dòng)，提高效率。

(圖片來源：家裝室內(nèi)設(shè)計(jì)-公眾號(hào)，侵刪)

動(dòng)線合理看布局

問十個(gè)家居設(shè)計(jì)師，至少有九個(gè)會(huì)告訴你，廚房最重要的是動(dòng)線設(shè)計(jì)。不合理的布局會(huì)使原本狹小的空間更加局促，導(dǎo)致來回動(dòng)線過長、需要爬高蹲低等問題。

廚房動(dòng)線，就是我們?cè)趶N房中的“工作路線”，從取食材，到洗、切、備，再到烹飪最后上桌，按照這個(gè)步驟進(jìn)行功能區(qū)的劃分，決定了冰箱/儲(chǔ)藏柜、水池、備餐臺(tái)、燃?xì)庠?、裝盤臺(tái)的位置，減少不必要的走動(dòng)。

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不同布局的廚房動(dòng)線圖

不管家里是一字型廚房、L型廚房還是U型廚房，跟著廚房動(dòng)線走，就能極大地提升你的下廚效率。

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收納合理看櫥柜

1、首先確定地柜高度。

設(shè)計(jì)廚房地柜時(shí)，絕對(duì)不能因?yàn)橥祽芯碗S便做成統(tǒng)一高度。不然，切菜時(shí)高度倒是剛剛好，洗菜卻要低頭彎腰，炒菜還得抬手踮腳。短期內(nèi)可能覺得沒有什么，但長此以往，對(duì)頸椎、腰椎都不好。

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那么具體怎么把握高度呢？標(biāo)準(zhǔn)大概如下：在站直后手肘高度減個(gè)10公分左右為洗菜切菜區(qū)域高度，在此基礎(chǔ)上再減個(gè)10-15公分為烹飪區(qū)高度。

2、地柜能做抽屜就一定做抽屜。

把餐具、鍋、刀放進(jìn)抽屜里，需要的時(shí)候把抽屜拉出來彎腰拿，肯定比開關(guān)式柜門，再蹲下找東西更為輕便省力。至于省力的程度則跟內(nèi)部分類與抽屜滑軌的檔次有關(guān)。

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比較緊湊的布局是做三層抽屜：

第一層淺抽屜，放筷子、勺、叉、一些小工具，用分隔件把不同種類分開，別混在一起；

第二層常規(guī)尺寸抽屜，放小碗、刀，用分隔件立著放，能放得更多（尤其是刀，插進(jìn)分隔件里比較安全）；

第三層深抽屜，放炒鍋、盤子，也用分隔件立著放。

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3、吊柜的高度有講究。

再來是確定吊柜的高度。計(jì)算出來的臺(tái)面距吊柜的中間距離為 50～60cm，這樣能夠保證操作區(qū)寬敞，方便存取放于物品。在實(shí)際操作中，需要讓家庭主要負(fù)責(zé)處理家務(wù)的使用者根據(jù)自身的實(shí)驗(yàn)操作，跟設(shè)計(jì)師確定最適合的高度。

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在設(shè)計(jì)吊柜的時(shí)候，需要注意到一些細(xì)節(jié)。比如吊柜最上方的擱板空間不宜過分狹小，否則不利于物品的順利拿出；門板鉸鏈質(zhì)量需保證，調(diào)整到最佳位置，保持門板轉(zhuǎn)動(dòng)垂直順滑、安全。吊柜上翻門實(shí)際不宜太高，應(yīng)盡量將上翻門設(shè)計(jì)在使用者觸手可及的高度，避免使用者踩著梯子使用櫥柜。

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4、隱形燈帶要配齊

很多人裝修廚房都會(huì)忽略燈光的問題，直接在廚房中央裝個(gè)頂燈就完事兒了。但廚房的照明非常重要，如果只有頂燈的話，那不管做什么事情都在陰影下，尤其是切菜、備菜的時(shí)候，視線不好很不安全。

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這時(shí)，可以在吊柜底部設(shè)置一個(gè)底板燈，這樣的燈不僅可以為備菜區(qū)照明，還能雙面使用，成為吊柜內(nèi)部的光源，即使光線不好，也能輕松取物。

開放or封閉看需求

“我的家適合開放式廚房嗎？”現(xiàn)在很多家庭都在考慮這個(gè)問題，那么你的家和開放式廚房八字究竟合不合呢？

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不適合開放式廚房的戶型：

餐廚空間通風(fēng)差，廚房處于上風(fēng)位的

沒有條件的選擇開放式廚房的戶型

廚房布局固定、面積狹小的，廚房隔墻為承重墻的

如果需要經(jīng)常在家里做菜，尤其是做川菜的家庭，也不太適合開放式廚房。因?yàn)檫B封閉式廚房都擋不住的辣味油煙，分分鐘把你嗆哭。

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今天的分享就到這里，你家廚房是否也存在以上的痛點(diǎn)呢？希望以上的內(nèi)容對(duì)您有所幫助！

(文章來源：家裝室內(nèi)設(shè)計(jì)-公眾號(hào)，侵刪)