1.五行方位

原則上，廚房不宜向南方，因為南面屬火，廚房也屬火，火上加火，對居家不利，并且向南食物易腐化，所以，廚房最好不要設在南向。廚房也不宜在家的中央，因為住宅的中心最忌受污。廚房方位以設在東方和東南方為佳，因為東向和東南向較能曬到陽光，使廚房保持干燥，不會陰濕，對健康有利。不過，目前坐北朝南的三房兩廳設計，后陽臺在北方，廚房一般也都設在北方，曬不到陽光。

有人認為廚房屬火，因此，有八方位吉兇之分，現(xiàn)將其列于下以供參考：

位于東方位的廚房為吉，因東南為木，木生火，且太陽在東方出，易照到廚房，合乎衛(wèi)生。

位于東南方位的廚房為吉，東南也屬木，陽光充足，和東方位一樣好。從環(huán)境衛(wèi)生學的立場而言，東南方最好，四季都有充足的光線，冬天也不會太冷。早晨氣溫低，可享受陽光的照射，中午氣溫高，卻又變成陰涼的地方，食物的新鮮度可以保持較久，不易腐壞。

位于南方位的廚房為兇，因南方為火，火上加火，溫度過高，且熱南風易把廚房的熱氣吹到室內(nèi)，所以不佳。

位于西南方的廚房為兇，因西南方為土，火生土，午后西曬，熱氣易進入室內(nèi)，對食品保存不利，風水書稱“里鬼門”。而且從衛(wèi)生角度而言，廚房是煮食的地方，用水量多而潮濕，位于西南面雖則采光條件好，但夏季吹南風便將廚房里烹煮的煙和蒸汽彌漫住宅，不僅使住宅臟亂潮濕，而且容易發(fā)生意外。

位于西方位的廚房一般，因西方為金，火克金為吉，不過會有西照，食物不易保存，吉兇各具。

位于西北戌亥方位的廚房為吉，西北乾方位為兇，因西北的乾方位會吹來西北風，將廚房廢氣吹到室內(nèi)，所以不佳。

位于北壬癸方位為吉，子方位為兇，因正北方為水，水克火，北方又有濕冷的潮氣吹入，對主婦健康不利。

位于東北丑寅方位的廚房為吉，艮方位為兇，因正東北方為土，東北背陽，且有濕氣，又有寒冷的東北風，風水書上稱“表鬼門”。

當然，最好是能配合主人的八字來安排廚房的位置。廚房除了方位的好壞要注意外，屋內(nèi)的抽油煙機、爐、水龍頭等，最好也安排在風水的吉方。

2.方位禁忌

廚房是用水、用火的地方，因此，要注意“水火既濟”的調(diào)和，方能確保家道興旺。

廚房最好不要設在兩臥房中間，否則對兩邊住者均不利。也不可設在房屋的中央，因為房屋中心點不可置瓦斯爐、電爐、壁爐等發(fā)熱器。

廚房不可封閉在屋內(nèi)，一定要一面有后陽臺、天井、后院等，否則通風不好，燃燒的廢氣久會散在室內(nèi)，有礙健康。

如果廚房門和客廳門成一直線，又無法改變時，應設法在適當?shù)胤椒胖闷溜L隔開才好。

3.廚房灶臺的方位

灶臺在家具風水中占有及其重要的地位，安法正確則有利于健康、婚姻和功名?！督鈨丛罘ā分赋觯骸霸钅损B(yǎng)命之原，萬病皆由飲食而得，灶宜安生氣、天乙、延年三吉之方，不宜兇方。”在坐北朝南的住宅中，生氣即指東南方，稱之為上吉；天乙即指東方，稱之為中吉；延年即指正南方，稱之為上吉。這三個方位都是吉方，都利于安置廚灶。

雖然生氣、天醫(yī)、延年三個方位都是吉方，但如何安灶還應該按照住宅主人的不同情況去具體實施。如功名不利，則宜安生氣灶；如健康不佳，則宜安延年灶；如婚姻不順，則宜安天醫(yī)灶。

這里認為燃起爐應注重其擺置的“方位”，而非“方向”。方位要在吉位上，不可在病房、劫方。方向就要看使用方便為宜，不是面向屋外就好。也有一些人認為不是看燃起爐的爐向，而是看人的站向，其實這不對。

放燃起爐的那一面墻的后方，如果是后陽臺，則不可有井和抽水馬達之類，否則對主婦會有不利影響。

有的廚房在燃起爐那一面墻開有窗子，也就是說抽油煙機和燃起爐之間有一扇窗，這屬不吉，表漏財。用現(xiàn)代觀念看，是因為窗臺和窗格會積油煙，不易清理，看起來很臟，感覺不好。遇到此種避免不了的設計，就要用鋁板將抽油煙機與燃起爐之間的窗子全遮起來才好。

另外，要注意的是不可在爐臺上掛橫桿晾衣服，否則易生火災。爐灶或燃起爐不可設在下水道上方；水龍頭洗槽與燃起爐臺不可緊鄰，中間要隔切菜臺等緩沖帶，否則會虛耗大患；橫梁正下方不可設爐臺，否則對女性不利，易患疾病。排水系統(tǒng)要由屋子的前方排向后方，廁所污水不可從廚房下方流過。有的房屋較小，便把洗衣機放在廚房內(nèi)，實在不宜?？傊?，廚房是房屋中制造廢氣，燃燒燃氣的地方，一定要通風良好。

4.廚房爐具的方位

爐具是廚房最重要的器具，因為它代表了創(chuàng)造和貢獻的能力，所以最好選擇使用自然明火的爐具如燃起爐，盡量避免使用會釋出磁力的電爐和微波爐作為主爐。爐具以放在廚房中央的灶臺上最佳，而爐具的表面材料是不銹鋼的較好。

古代使用燒木材、木炭的爐灶，講究灶口的方向，但現(xiàn)代都用燃起爐，因此，風水術(shù)上就變通為灶口就等于是燃起爐的開關(guān)面，稱為爐向。

古代認為灶口（爐向）最好是朝東或朝南，因東方屬木，南方屬火，木可生火，又可配合風向，并與五行相合。而現(xiàn)代用燃起爐，不靠自然風，所以不一定堅持要朝東或朝南，只要方向不面向屋外就可以，否則家道會中衰。